Schnitzel mula sa dibdib ng manok - simple sa pagluluto, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa at makatas na pagkain. Ito ay tiyak na maging iyong korona ulam, ay galak sa mga bisita at magiging isang mahusay na karagdagan sa pinakuluang saging, guluhin kanin o mashed patatas.
Recipe ng Chicken Breast Schnitzel
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 2 pcs .;
- tinapay mumo - 1 item;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - upang tikman;
- pampalasa .
Paghahanda
Kaya, ang mga dibdib ng manok ay hugasan, pinatuyong, pinutol ang bawat haba at maingat na pinalo, nang hindi napinsala ang karne. Pagkatapos ng asin, paminta sa lahat ng panig at itabi upang magbabad. Para sa breading, maghanda ng 3 plates. Sa una - pinukpok namin ang itlog, sa pangalawang ibuhos namin ang mga breadcrumb at sa ikatlong sinagin namin ang harina. Ngayon ay dalhin ang kawali, ibuhos ang langis at muling initin ito. Inihaw muna ang karne ng mantikilya sa harina, pagkatapos ay itatapon sa pinaghalong itlog at gumuho nang maayos sa mga breadcrumb. Fry ang billets para sa 5 minuto sa bawat panig at maglingkod sa mesa na may kabute o cream sauce sa iyong paghuhusga.
Schnitzel mula sa dibdib ng manok "Cordon blue"
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 4 na mga pcs .;
- ham - 4 hiwa;
- keso - 4 hiwa;
- keso hard - 50 g;
- pampalasa;
- tinapay mumo - 0,5 item;
- mantikilya;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Ang mga suso ng manok ay pinoproseso, gupitin sa mga fillet at bawat hiwa sa mga halves, ngunit huwag i-cut sa dulo. Pagkatapos ay buksan namin ang karne bilang isang libro, takpan ito sa pagkain foil at maingat na matalo ito.
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin, paminta sa lupa, oregano at iwisik ang pinaghalong fillets. Susunod, ilagay ang isang slice ng keso at hamon sa isang gilid. Lagyan ito nang malinis sa isang roll at i-fasten ang mga gilid gamit ang toothpicks. Ang hard cheese ay gilingin ito sa isang grater, ibuhos ito sa isang mangkok, pisilin ang peeled na bawang, itapon ang mga breadcrumb at lupa paprika. Lubusan ihalo ang lahat. Cream mantikilya matunaw sa isang paliguan ng tubig at smear ito sa bawat roll, at pagkatapos ay i-roll sa isang breading pinaghalong. Inihayag namin ang mga schnitzel mula sa dibdib ng manok na may keso papunta sa mga init na lumalaban na pagkain at ipadala ang mga ito sa loob ng 35 minuto sa oven, na pinainit hanggang 200 degrees.
Schnitzel mula sa dibdib ng manok sa oven
Mga sangkap:
- buto ng manok - 700 g;
- itlog - 2 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- harina - tikman;
- toyo - 6 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - upang tikman;
- pampalasa;
- sariwang gulay - upang tikman.
Paghahanda
Ang pamutol ng manok ay pinutol sa mga hiwa, gaanong pinalo, inilagay sa isang mangkok at ibinuhos sa natural na toyo. Iwanan ang karne upang mag-agila para sa 15 minuto. Pagkatapos mag-ipon sa mesa, takpan ang isang pelikula at ipagpaliban. Muli, ilagay sa isang mangkok, iwiwisik ang tinadtad na damo at ihalo. Namin mag-alis ng patatas at kuskusin ito sa isang malaking kudkuran. Para sa breading, kumusta sa mga itlog, unti-unting pagbubuhos ng pampalasa, at sa isa pang mangkok sinisira namin ang harina. Isawsaw muna ang manok schnitzels sa halo ng itlog, pagkatapos ay sa harina, muli sa itlog at sa gadgad na patatas. Ikalat ang mga billet sa isang baking sheet at maghurno ng 25 minuto bago ang hitsura ng isang maganda na crust na pula.
Schnitzel mula sa dibdib ng manok sa multivark
Mga sangkap:
- buto ng manok - 2 piraso;
- sariwang champignons - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- Mantikilya - 40 g;
- itlog - 1 piraso;
- breadcrumbs - 50 g;
- pampalasa;
- kulay-gatas - 30 ML;
- mga gulay ng dill.
Paghahanda
Ang unang bagay na aming gagawin ay pagpupuno: ang mga kabute ay pinoproseso, pinutol sa mga plato, at ang sibuyas ay pumutok at dumaan kami hanggang ginintuang para sa 20 minuto, gamit ang "Hot" mode. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng aparato, magdagdag ng kulay-gatas at magdagdag ng asin sa panlasa. Kutsara fillet cut sa kalahati at bahagyang hinihikayat ang mga resultang piraso. Season ang karne na may pampalasa, sa gitna ay maglagay ng isang maliit na pagpupuno at tiklop ang fillet sa sobre, pag-aayos ng mga gilid. Inalis namin ang mga schnitzel muna sa mga breadcrumb sa lupa, at pagkatapos ay ititoy sa pinalo na itlog at muli i-roll sa breadcrumbs. Inililipat namin ang mga piraso ng manok sa mangkok ng multivarke at inihanda ang ulam sa loob ng 40 minuto, na pinili ang programang "Maghain".