Kapag bumibisita sa isang bansa, ang pagpapakilala sa mga pagkaing lokal ay nagiging mahalagang bahagi ng paglalakbay, na sumasalamin sa mga kultural na tradisyon ng estado. Ang Slovenia ay hindi isang eksepsiyon sa paggalang na ito, ang lutuing pambansa na kung saan ay napaka-magkakaibang.
Mga tampok ng cuisine ng Slovenia
Ang kultura ng Slovenia ay kadalasang naglalagyan ng impluwensya ng mga tradisyon ng ibang mga bansa: Austria, Hungary, Italya, Croatia. Ito ay makikita sa mga pinggan na inihanda dito at kung saan ay maaaring tasted sa mga lokal na restaurant. Depende sa kung saan ang mga turista ay nagbabalak na maglakbay sa Slovenia, ang mga pagkaing may mga tiyak na katangian ay ipapakita doon. Kaya, para sa bulubunduking teritoryo ng Alps, sa hilaga ng bansa, ang mga pagkaing Austrian ay mas karaniwang, at para sa timog - Italyano.
Ang lutuing ng Slovenia ay magkakaiba, may mga pagkaing karne, seafood, iba't ibang prutas at gulay, mga panaderya, mga produkto ng dairy, beans, soup. Posibleng tandaan ang mga pagkaing ito, na hiniram mula sa ibang mga bansa:
- Austrian - Viennese Schnitzel, Austrian sausages, strudel;
- Italyano - pizza, pasta ng iba't ibang uri, risoto, gnocchi (patatas dumplings), zlikrofi (katulad sa ravioli);
- Hungarian - gulash, pancake na may palacinke pinalamanan na may mga mani at jam, ibinuhos na may tsokolate, nilagyan ng beef paprikas;
- Croatian - burek (layered meat pie), apple pie.
Unang kurso sa Slovenia
Sa kusina ng Slovenia isang mahalagang lugar ang ibinibigay sa lahat ng uri ng soups. Ang mga popular ay mga kabute, mga isdang isda, kasama ang pagdaragdag ng mga sausages. Kabilang sa mga pinakasikat sa mga ito ay maaari mong matukoy ang mga sumusunod:
- "Sopas ng sopas" - sopas na may baboy at gulay. Ang maasim na lasa ng ulam ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka sa komposisyon nito;
- "Vipavska iota" - sopas, niluto sa batayan ng sabaw mula sa mga produktong pinausukang, isa pang mahalagang sangkap ay sauerkraut;
- Ang "Oboe Soup" ay isang sopas na gawa sa puting mushroom, ang pagpapakain sa tinapay ay lubhang kawili-wili, kung saan ang laman ay dati naalis.
Ang pangalawang pagkain ng Slovenia
Ang pangalawang pagkain sa Slovenia ay inihanda mula sa iba't ibang sangkap: karne, pagkaing-dagat, kuwarta, cereal, patatas. Ang mga halimbawa ng gayong mga pagkain ay kinabibilangan ng:
- "Shtrukli" - mga bola ng kuwarta na pinalamanan na may minced karne;
- "Zhlikrofi" - napaka tulad ng dumplings;
- lahat ng mga uri ng mga sausages na nagsisilbi sa mga sibuyas o malunggay;
- "Bograch" - gulash, na kung saan ay luto sa kaldero tanso;
- "Chomp" - patatas na inihurnong sa oven na may maliit na keso;
- pilaf na may mga mussels at shrimps;
- bakanteng soba o dawa na may gatas o cracklings.
Sa Slovenia, ang isang natatanging pagkakataon na tikman truffles ay ibinigay, pinggan mula sa ito ay handa na kasaganaan sa rehiyon ng Sezana.
Dessert ng Slovenia
Ang Slovenia ay magiging isang paraiso para sa mga mahilig sa matamis na pagkain. Narito ang masarap na dessert na luto, bukod sa kung saan maaari mong tandaan ang mga sumusunod:
- Ang "Gibanitsa" ay isang maligaya na siyam na patong na pie, mansanas, keso ng cottage, nuts, banilya, mga pasas, poppy na ginagamit bilang pagpuno na matatagpuan sa pagitan ng mga layer ng kuwarta;
- "Executioner" - pinong pancake pinalamanan na may prutas, jams, nuts, sprinkled na may cream o tsokolate;
- "Chicken" - nut roll, ginawa sa batayan ng lebadura kuwarta;
- ang hindi pangkaraniwang dessert ay mga kastanyas na inihanda sa iba't ibang paraan: sa gatas, sa anyo ng mga cake, strudels, pagdaragdag sa ice cream.
Mga inumin sa Slovenia
Bilang mga soft drink na lasing sa Slovenia , maaari mong ilista ang malakas at matamis na kape, niluto sa Turkish, herbal teas, rosas na hips, maasim na gatas ng Alpine, juice mula sa pinalo ng mga mansanas. Kabilang sa mga pambansang inuming nakalalasing:
- liqueur "Clutch of Chrushka" - ang lihim ng kanyang paghahanda ay dumaan mula sa mga monghe ng Cartesians. Ang kanyang recipe ay tunay na natatanging: sa simula, peras ay lumago sa isang bote, at pagkatapos ay sila ay puno ng brandy;
- samogon "Villamovka" - ginawa rin mula sa peras;
- vodka mula sa juniper ;
- makulayan ng mga plum ;
- isang malaking halaga ng alak .