Pagdating sa mga strawberry - sa unang lugar, pag-usapan ang walang kapantay na lasa nito at ang mga bitamina na nilalaman nito, ngunit ang mga pag-aari ng pagkain ay hindi gaanong mahalaga.
Kasabay nito, ang katamisan ng mga strawberry na iniibig namin ay nagdudulot sa amin ng mga pagdududa - ito ba ay masarap para sa dietary nutrition na mawalan ng timbang?
Tingnan natin kung bakit ito ay masarap.
Carbohydrates sa strawberry
Una sa lahat, mahal namin ang mga strawberry salamat sa carbohydrates - nagbibigay sila ng mga "dessert" na mga katangian.
Upang magsimula, gaano karaming mga carbohydrates sa isang presa - sa 100 g ay naglalaman lamang ng 7.5 g ng carbohydrates. Ito ay isang medyo mababa tagapagpahiwatig, na posible para sa aming berry upang ipasok ang listahan ng mga produkto na may mababang glycemic index.
GI (glycemic index) - ito ay eksakto kung ano ang nagpapakita ng rate ng glucose na pumapasok sa dugo mula sa pagkain. Kung ang bilis ay mataas (at mataas na GI), pagkatapos ay ang aming pancreas ay maaaring halos gumawa ng mga dulo matugunan upang makaya sa insulin pagtatago. Kung mababa ang rate, ang glucose mula sa mga produkto ay nagpasok ng dugo nang dahan-dahan, na nangangahulugan ng mababang GI. Alinsunod dito, tumatagal kami ng mas matagal upang sumipsip ng asukal, mas matagal ang nasisiyahan at pinakain.
Bilang karagdagan sa mga carbohydrates sa mga sariwang strawberry, 100 gramo ng berries ay nagkakaloob ng 0.8 gramo ng protina at 0.4 gramo ng taba. Ang kabuuang halaga ng calorific ay 41 kcal.
Ang halaga at kalidad ng carbohydrates sa mga strawberry
Sa mga strawberry, may parehong mono- at disaccharides. Ang mga monosaccharides ay kinikilala na "mga kaaway" ng sangkatauhan, sa katunayan, ang pinaka-kinatawan na kinatawan ng "pamilyang ito" ay puting mala-kristal na asukal.
Ang mga disaccharide ay mas kumplikadong carbohydrates, na mas mainam sa ating diyeta.
Taliwas sa kung gaano karaming mga simpleng carbohydrates ang naglalaman ng mga strawberry, maaari at dapat itong isama sa iyong pang-araw-araw na menu. Ang mga simpleng carbohydrates ay nagbibigay ng isang itlog na may isang maayang tamis, ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla (2, 2 g bawat 100 g), pati na rin disaccharides, strawberry asukal ay hinihigop dahan-dahan,
Mas mababa ang konsentrasyon ng asukal sa mga strawberry ay maaaring maging sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produkto ng lactic acid. Ang mga strawberry ay perpektong pinagsama sa cottage cheese at natural na yoghurt - sa gayon hindi lamang pagbabawas ng GI, kundi pati na rin ang pagpapabuti ng digestibility.
Kahit na, upang maging tapat, pagdating sa tulad ng isang mataas na bitamina komposisyon (strawberries ay paglabag sa mga tala para sa bitamina C , A, potasa, atbp), ito ay isang kasalanan magreklamo tungkol sa carbohydrates, bilang karagdagan, ayon sa pinakabagong data pananaliksik, carbohydrates sa isang kapareho ng mga protina at mga taba, ay naroroon sa diyeta ng isang modernong tao.