Hindi mahalaga kung gaano karaming nag-imbento ng mga bagong kagamitan sa kusina para sa pagluluto, at ang lumang magandang kawali ay hindi papalitan. Kamakailan lamang, nagkaroon ng malinaw na trend patungo sa gravity patungo sa malusog na pagkain. Hindi kataka-taka na ang tanong kung saan ang kawali na maaari mong magprito nang walang langis ay nagiging kagyat at mas madalas na tinanong. Ngunit ito ay totoo, ang mga advertised na mga produkto na nagagastos pagkatapos ng pagbili ay hindi kadalasan ay ganap na nagpapawalang-bisa sa kanilang presyo at sa aming mga inaasahan.
Ano ang pan ng kawali na maaari mong magprito nang walang mantikilya?
Ang non-stick fry pan na walang langis na may Teflon coating ay isa sa mga unang contenders para sa pamagat ng cookware para sa isang malusog na diyeta. Gayunpaman, mahalagang maintindihan na maaari kang makakuha ng parehong epekto na walang langis kung ang coating mismo ay kumpleto at walang pinsala. Bilang karagdagan, ang non-stick frying pan para sa pagluluto na walang langis ay dapat na may mahusay na kalidad at may sapat na layer ng patong na ito.
Ang mga ceramic pans na kawali ay hindi masama sa lahat. Ngunit sa kanila ito ay hindi gaanong simple. Ang katotohanan ay na maaari mong magprito nang walang langis ang mga pagkain na naglalaman ng taba. Siyempre, hindi ito nagbubukod sa paggamit ng kawali para sa pag-gulay ng mga gulay o skimmed na mga produkto na walang langis, ngunit hindi ka makakakuha ng tinapay na may crispy effect.
Mayroon ding isang kawali na walang langis na may ibang teknolohiya sa pagpainit. Ito ay isang cookware na may isang thermo-accumulating ibaba, na kung saan heats mas mabilis kaysa sa natitirang bahagi ng kawali. Makakakuha ka ng isang bagay tulad ng epekto ng paggawa ng usok, upang maaari mong patayin ang pagkain halos walang tubig.
Ang pan ng grill para sa pagluluto nang walang langis ay kadalasang ginawa ng cast iron at angkop para sa mga layuning ito. Ang karne, mga steak o mga buto-buto ay pinainit nang pantay-pantay, at sa gayon ang kahalumigmigan ay natatakip sa loob, ang pagkain ay nagiging makatas at magaspang. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gulay na inihaw, hindi sila maaaring magprito nang walang langis sa isang maginoo na kawali, ngunit ang ibabaw ng ribed ay hindi maaaring maging mas mahusay na angkop, upang magluto sa isang pares ng mga patak ng langis na ipinamamahagi sa buong ibabaw.