Paano magluto morels - ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto spring mushroom

Para sa mga nagpasya upang buksan ang spring spring na kabute, karagdagang impormasyon sa kung paano magluto morels. Pagkatapos ng lahat, ang mga mushroom na ito ay isa sa pinakamaliwanag na kinatawan ng kaharian ng kabute, na nagbibigay ng kanilang pag-aani sa tagsibol, na nagbibigay sa mga manggagaling ng kabute ng pagkakataong masiyahan muli sa kanilang libangan.

Paano magluto morels?

Morčes, mga recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay nakakagulat na masarap at mabango. Kapag nagsimula na ipatupad ang alinman sa mga ito, sa simula ay tiyaking basahin ang sumusunod na impormasyon:

1. Ang mga sariwang morel ay lubusan na hugasan mula sa kontaminasyon, gupitin ang kalahati (kung malaki) at ibabad sa malinis na malamig, mabubuting inasnan na tubig sa loob ng 2-3 oras, pagkatapos ay malinis na rin.
2. Dagdag dito, ang mga babad na babad na babad na babad ay pinakuluan sa isang malaking dami ng inasnan na tubig sa loob ng 10-20 minuto (depende sa sukat), pagkatapos ay hugasan muli, kinatas at pagkatapos ay ginamit upang lumikha ng mga komposisyon sa pagluluto.
3. Ang mga pinggan mula sa morel ay mabilis na nabuo at hindi nangangailangan ng matagal na paggamot sa init, dahil ang mushroom base ay halos handa na pagkatapos ng pre-cooking.

Paano magluto ng fried morels?

Ang fried morel na may mga sibuyas ay isang simple, ngunit nakakagulat na masarap na ulam, na kung saan ay lalong malasa sa pinakuluang o pritong patatas . Ang isang hindi malilimutan na aroma at isang espesyal na piitan sa paghula ay magbibigay ng mga berdeng sibuyas na idinagdag sa panahon ng pagluluto. Para sa isang oras maaari kang gumawa ng isang pampagana ng ulam para sa 4 na tao.

Mga sangkap:

• morels - 800 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Magbabad at pakuluan ang mga morel, hugasan at bigyan ng maubos.
2. Ilagay ang mga mushroom sa isang pinainit na kawali na may mantikilya at magprito hanggang sa browned at umiwas sa kahalumigmigan.
3. Magdagdag ng mga hiniwang sibuyas at berdeng mga sibuyas, panahon upang tikman at magprito ng 20 minuto sa isang tahimik na init.

Paano magluto morels sa kulay-gatas?

Susunod, matututunan mo kung paano magluto morels sa kulay-gatas. Sa ganitong pagganap, ang ulam ay mas masarap at masamyo, nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang magaan na tala at kaakit-akit na kalamnan. Para sa dagdag na spicy at sharpness sa huling yugto ng pagsusubo, ang pagkain ay maaaring ma-seasoned na may makinis tinadtad o lamutak na bawang sa pamamagitan ng pindutin.

Mga sangkap:

• morels - 800 g;
• langis ng gulay at cream - 50 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• kulay-gatas - 250 g;
• bawang (opsyonal) - 2 ngipin;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Ang malinis at pinakuluan na mga morel ay hugasan, maingat na pinipiga at ibinuhos sa isang kawali ng langis ng mantikilya at gulay na pinainit sa kawali.
2. Fry mushrooms, kung kinakailangan ibuhos ang langis, hanggang sa pamumula, idagdag ang mga sibuyas at kayumanggi para sa 15 minuto, pagpapakilos.
3. Naglalagay sila ng kulay-gatas, nagtatampok ng pagkain sa lasa.
4. Patayin ang mga morel sa kulay-gatas para sa 10 minuto, itapon ang bawang sa kalooban, bigyan ang ulam sa matarik na lugar para sa 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Paano magluto ng morels sa patatas?

Pag-aaral ng mga recipe na may mga morel, ang espesyal na pansin ay iginuhit sa pagpipilian sa mga patatas. Ang ulam ay humanga sa kamangha-manghang kumbinasyon ng lasa at kamangha-manghang aroma. Inihanda ang masarap na delicacy sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na sariwang dill, perehil at berde na sibuyas, na magbibigay sa pagkain ng sobrang pagiging bago at natatanging kagandahan.

Mga sangkap:

• patatas - 1 kg;
• morels - 1 kg;
• langis ng gulay - 150 ML;
• sibuyas - 2 piraso;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• dill at perehil - 1 bungkos;
• asin, paminta, pampalasa.

Paghahanda

1. Maghanda ng morel, pawn na may tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali, magprito ng kaunti.
2. Idagdag ang peeled at hiwa patatas at magprito sa katamtamang init hanggang ang mga hiwa ay malambot.
3. Sa dulo ng Pagprito, sila podsalivayut pagkain, paminta, pukawin.
4. Paglingkod sa mga morel na pinirito sa patatas, generously may lasa na may tinadtad gulay.

Sopas ng morels - recipe

Matutulungan ka ng sumusunod na recipe na malaman kung paano maayos na maihanda ang mga morel para sa una. Ang sopas ng mga mushroom ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabangong, mayaman at mayaman. Mayaman na lasa ng mainit na steamed na hiwa ng pinakuluang baboy o hamon, diced at idinagdag sa sabaw. Bilang isang tagapuno, maaari mong gamitin ang hugasan na bigas, grits ng mais o dawa.

Mga sangkap:

• patatas - 3-4 piraso;
• morels - 500 g;
• langis ng gulay - 40 ML;
• sibuyas - 1 piraso;
• malamig-pinakuluang baboy - 2 hiwa;
• tubig - 2 l;
• kulay-gatas - 200 g;
• kanin - 1.5-2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Ibabad para sa hindi bababa sa dalawang oras at pinakuluang morels pinirito sa tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa malambot na kulay-rosas.
2. Sa tubig na kumukulo, itabi ang patatas, hugasan ang kanin, pinakuluang baboy at magluto ng 15 minuto.
3. Idagdag ang inihaw na sibuyas at morel, kulay-gatas, panahon ng lasa sa panlasa.
4. Nakaligtas ang sopas ng mga morel sa sunog para sa isa pang 5 minuto, nagsilbi sa mga gulay.

Cutlets mula sa morels

Ang mga fried morel ay laging masarap, at kung pinalamutian sila sa anyo ng mga cutlet na tumunaw lamang sa iyong bibig at magningning ng isang napakalakas na samyo, pagkatapos ay tinatangkilik ang proseso ng pagtikim ng mga delicacy ay walang limitasyon. Upang matupad ang recipe na kailangan mo ng mumo ng puting tinapay, mas mabuti kahapon, o mas mahusay kaysa sa isang tatlong araw.

Mga sangkap:

• morels - 500 g;
• puting tinapay - 400 g;
• itlog - 2 piraso;
• sibuyas - 2 piraso;
• langis ng gulay - 100 ML;
• gatas - 200 ML;
• asin, paminta, breadcrumbs, sour cream.

Paghahanda

1. Ang morocco ay basang-basa, pinakuluan sa malinis na tubig ng asin, hinugasan, pinipigilan at pinilipit sa isang gilingan ng karne kasama ang babad na gatas at pinindot na tinapay.
2. Fry makinis tinadtad mga sibuyas sa mantikilya, kumalat sa mushroom mince, magdagdag ng itlog, seasonings, halo.
3. Itinapon ang mga hiwa, nilusok ang mga ito sa pinalo ng itlog masa, at pagkatapos ay sa breadcrumbs at magprito sa langis ng gulay sa isang kawali, pag-browning mula sa dalawang panig.
4. Paglilingkod ang mga cutlet na may init na may init at kulay-gatas.

Salad ng morels

Ang mga sumusunod na recipe sa kung paano maghanda morels para sa salad at ang mga subtleties ng dekorasyon ng isang masarap at magagaan na meryenda. Sa kasong ito, ang mga kabute ay pinagsama sa sariwang kastanyas, mga sibuyas at berdeng mga sibuyas at nakadamit ng olibo o iba pang langis ng halaman upang pumili mula sa. Kung nais, ang komposisyon ay maaaring suplemento ng ligaw na bawang, na magbibigay ng kakaiba piquancy o magdagdag ng tinadtad na denticles ng bawang.

Mga sangkap:

• morels - 500 g;
• kastanyas - 1 bundle;
• salad sweet mga sibuyas - 1 pc .;
• berde mga sibuyas - 1 bungkos;
• langis ng oliba - 80 ML;
• asin, paminta, dill, perehil.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng morels para sa salad ay nagsisimula sa matagal na pambabad sa tubig ng asin.
2. Pagkatapos ay ang mga hugasan na nilaga ay pinakuluang sa loob ng 25 minuto, pinahihintulutang alisan ng tubig at pinirito sa langis hanggang sa isang light, blushing na bibig.
3. Gupitin ang mga sibuyas at mga gulay, ihalo sa mga fried mushroom, panahon na may mantikilya, asin, mga gulay, halo.

Paano kumain ng morel?

Marinated morels - ang recipe ay simple at uncomplicated, ngunit sa kasong ito, bilang hindi kailanman bago, ito ay kinakailangan upang tanggapin ang responsibilidad para sa pre-paggamot ng mushroom. Ang hinugasan na mga specimen ay magbabad sa loob ng ilang oras, nagbabago ang oras ng inasnan na tubig, pagkatapos ay maingat na hugasan at dalawang beses na pinakuluan sa isang bagong bahagi ng tubig na asin sa loob ng 10 minuto.

Mga sangkap:

• morels - 1 kg;
• tubig 400 ML;
• asin - 1 kutsarita;
• bay dahon - 2 pcs .;
• pepper peas - 5 pcs .;
• kanela, cloves at sitriko acid - sa pamamagitan ng pakurot;
• asin, paminta, dill, perehil.

Paghahanda

1. Ang pagkakaroon ng dealt sa kung paano magluto morels, marinating mga ito ay magiging madali. Inihanda ang mga mushroom, i-detach at i-unfold sa sterile at dry garapon.
2. Para sa marinade pakuluan tubig, pagdaragdag ng laurel, paminta, kanela, isang pares ng mga buds ng cloves at sitriko acid, cool.
3. Ibuhos ang marinade morels sa isang garapon, sakupin ang isang leaky lid at ilagay sa palamigan.

Paano upang matuyo ang morels?

Susunod, matututunan mo kung paano matuyo ang mga morel sa bahay. Para sa pagpapatayo, ipinapayong gamitin lamang ang mga sumbrero, at ang mga binti ay magbabad, maglinis at mag-aplay upang gumawa ng mga itlog ng kabute o iba pang meryenda.

1. Nalinis mula sa kontaminasyon, ang mga sumbrero ng kabute ay pinutol, na inilatag sa isang layer sa pergamino.
2. Ang workpiece ay maaaring ilagay sa ilalim ng isang canopy sa lilim sa isang maaliwalas na lugar o inilagay sa isang bahagyang binuksan oven sa 40 degrees.
3. Ang tuyong morel ay maaaring kainin nang wala pang 3 na buwan matapos ang pag-aani, at nakaimbak sa isang tuyo na lugar.

Paano i-freeze ang morels?

Ito ay mas praktikal kaysa sa morels upang mag-freeze para sa taglamig. Ang workpiece na ginawa sa ganitong paraan ay maaaring gamitin kung kinakailangan sa anumang oras. Ito ay ganap na handa para sa paggamit, kakailanganin mo lamang idagdag ito sa ulam na iyong ginagawa.

1. Nahugasan at nabasa sa loob ng dalawang oras, ang mga kabute ay pinakuluang sa loob ng 20 minuto at pinahihintulutang maubos.
2. Maaari mong i-freeze ang bilang lang pinakuluang, at dagdag na fried mushrooms, ilagay ang mga ito sa isang pakete o lalagyan sa freezer.