Sa pagdating ng tagsibol, hindi nakakagulat na nagsisikap upang madagdagan ang menu na may maraming mga sariwang at liwanag na pagkain hangga't maaari. Ang pinakasikat na pagkakaiba-iba ng huli ay ang mga salad. Kami ay paulit-ulit na nakitungo sa mga recipe para sa bawat araw, at samakatuwid kami ay tumutok sa ibaba sa salad ng gulay sa maligaya talahanayan: maliwanag, hindi pangkaraniwang at, siyempre, masarap.
Gulay na salad na walang mayonesa sa maligaya talahanayan
Upang gawing mas masustansiyang at masarap ang salad, ang gulay sa kanyang komposisyon ay maaaring suplemento ng karne o isda. Sa recipe, huminto kami sa huling pagpipilian, na nagbibigay ng kagustuhan sa klasikong - salmon fillet.
Mga sangkap:
Para sa salad:
- Fillet ng salmon - 240 g;
- halo ng salad - 260 g;
- asparagus - 10-12 piraso;
- isang dakot ng pinatuyong cranberries;
- cherry tomatoes - 115 g;
- isang dakot ng mga walnuts;
- Feta cheese - 85 g.
Para sa refueling:
- lemon alisan ng balat - 1/2 tsp;
- toyo lemon - 55 ML;
- Dijon mustard - 15 g;
- honey - 10 ml;
- dahon ng thyme - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 75 ML.
Paghahanda
Maaaring lutuin ang fillet ng Salmon sa anumang ginustong paraan: steamed, sa oven o sa grill, nang hindi nalilimutan ang pre-season. Handa na isda pagkatapos ng paglamig ng sapat upang hatiin sa maliliit na piraso at ipamahagi ito sa salad mix. Susunod na iwiwisik ang lahat sa ibabaw ng pinatuyong cranberries at mga nogales, idagdag ang keso at quarts ng mga kamatis na cherry. Ang asparagus ay mabilis na paputiin sa inasnan na tubig na kumukulo, ginaw at gupitin, pagkatapos ay idagdag sa salad.
Puksain ang mga sangkap ng sarsa bago bumubuo ng emulsyon. Season na may nakahanda na meryenda ng emulsyon at maglingkod ng masarap na masarap na salad ng gulay sa maligaya talahanayan.
Gulay salad platter sa festive table
Mga sangkap:
- pipino - 1 piraso;
- pulang sibuyas - 45 g;
- cherry tomatoes - 12 piraso;
- zucchini - 65 g;
- mga batang inflorescence ng brokuli - 1 item;
- champignons - 115 g;
- matamis paminta - 115 g.
Para sa refueling:
- langis - 65 ML;
- balsamic vinegar - 35 ml;
- honey - 10 ml;
- bawang - 1 ngipin.
Paghahanda
Paghaluin ang mga batang repolyo ng repolyo na may mga hiwa ng kamatis, manipis na mga plato ng mga courgette at mga raw mushroom, matamis na piraso ng paminta, pipino at singsing ng sibuyas. Puksain ang mga sangkap ng sarsa at ibuhos ang natapos na timpla
Banayad na gulay na salad sa maligaya talahanayan
Mga sangkap:
- pipino - 130 g;
- mga kamatis - 280 g;
- pulang sibuyas - 65 g;
- isang maliit na berde na perehil at mint;
- 1/2 lemon juice;
- pakurot ng paprika;
- langis ng oliba - 45 ML.
Paghahanda
Gupitin ang mga gulay na may halong berdeng dahon at ibuhos ang lahat ng sarsa mula sa langis, lemon juice at paprika. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin.