Ang Sauté ay isang ulam ng gulay na kasama sa kategorya ng hindi lamang masarap, ngunit malusog na pagkain at ginawang napakabilis at madali. Alamin natin kung paano maayos ang paghahanda ng isang sauté mula sa talong.
Paano magluto ng toute mula sa eggplants at zucchini?
Mga sangkap:
- karot - 3 piraso;
- zucchini - 2 pcs .;
- talong - 3 piraso;
- hinog na kamatis - 3 pcs .;
- Bulgarian red pepper - 2 pcs .;
- sariwang damo (perehil o dill) - 1 maliit na grupo;
- langis ng gulay - 60 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga eggplant ay mahusay na hugasan, gupitin sa mga cube, ibinuhos at iniwan para sa buong gabi, upang ang lahat ng kapaitan ay lumabas sa kanila. Pagkatapos ay maingat na banlawan ang mga ito at tuyo sa isang tuwalya. Ang mga karot, zucchini, sibuyas at matamis na peppers ay naproseso at pinutol sa mga magkakaibang hiwa. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis, ihayag muna ang mga karot at magprito ng 3 minuto sa mataas na init. Pagkatapos ay inililipat namin ito sa isang plato, at sa natitirang langis ay unang pumasa kami ng mga itlog, pagkatapos ay zucchini at sibuyas na may paminta. Pagkatapos ng bawat hakbang, alisin ang mga gulay mula sa pan at idagdag ang langis ng halaman kung kinakailangan. Sa huling pagliko, lumalabas kami ng kaunting mga kamatis, tinadtad na mga singsing, na may tinadtad na bawang. Ngayon ikinonekta namin ang lahat ng mga gulay sa kasirola, panahon na may pampalasa, itapon ang asukal at ipadala ang ulam sa heated oven para sa 25 minuto. Bago maghatid, pinalamutian namin ang sauté na may mga tinadtad na damo.
Paano magluto ng isang talong sauted para sa taglamig?
Mga sangkap:
- Bulgarian red pepper - 5 pcs .;
- talong - 2 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- karot - 5 pcs .;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- bombilya 2 pcs .;
- asukal - 50 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 100 ML.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng isang sauté mula sa aubergine sa isang multivariate. Ang lahat ng mga gulay ay mahusay na hugasan, nalinis at gupitin sa maliliit na cubes. Pagkatapos, sa mode na "Paghurno", ipinapasa namin ang sibuyas sa langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang mainit at Bulgarian peppers. Pagkatapos ng tungkol sa 5 minuto ihagis karot, eggplants at isang maliit na podsalivayem. Nangungunang mga kamatis na kumalat, isara ang talukap ng mata at ilagay ang programa na "pagsusubo" para sa 1.5 oras. Inilagay namin ang natapos na lubusan sa malinis na garapon, na nagdaragdag ng kaunting asukal at asin sa ibaba. Pinagtibay namin ang mga takip, i-on ang mga ito at panatilihin ang pangangalaga sa isang mainit na kumot hanggang sa paglamig. Pagkatapos nito, muling isinaayos natin ang saute sa bodega ng alak at maglingkod lamang sa pinalamig na anyo na may mga hiwa ng sariwang tinapay.