Sino sa atin ang hindi naaalaala ang maliliit na garapon na may sprats, na kung saan ay itinuturing na napakasarap na pagkain. Lalo na prized Riga, sila ay nakalaan para sa festive table. Maliit na isda, maayos na nakasalansan sa dalawang hanay, pinausukan, masarap. Paano maghanda ng mga sandwich na may sprats para sa pagdiriwang - agad na nakuha ang kanilang mga supply.
Sa katunayan, ang "sprat" ay hindi ang pangalan ng isang isda. Sa garapon, sprat, salad, anumang maliliit na isda ay nakasalansan. Ngayon sa mga merkado ng isda maaari mong bilhin ito nang eksakto hangga't gusto ng iyong puso, pagkatapos ay kunin ito. Ngunit sa halip ay maaari mong subukan upang magluto sa sprats sa bahay. Huwag magulat, ang proseso ay hindi masyadong komplikado, at gaano karaming oras ang kinakailangan para sa isang isda na hindi mas malaki kaysa sa 10 cm upang maging handa?
Paano gumawa ng sprats?
Una, kailangan mong linisin ang lahat ng isda. Kung mayroon kang pasensya, pagkatapos ay mag-imbak ng isang kilo o dalawa, itaboy ang cat at magpatuloy sa paglilinis ng "sprat" sa hinaharap. Pagkatapos ay kailangan mo ng isang malakas na tsaa "isang la chifir", siya ang magbibigay ng sprat o anumang iba pang isda sa tamang kulay. Buweno, at siyempre, isang pan ng kawali, likido na usok at mga sibuyas ng sibuyas. Iyon ang lahat ng mga lihim. Tulad ng makikita mo, ang paggawa ng sprats ay mas madali kaysa sa pagpapanatiling isang obsessive meow sa ilalim ng pintuan ng kusina, katulad na maririnig mo ito habang ikaw ay nagluluto. Ang mga pampalasa at pandagdag ay ang mga sangkap na iyong inilagay, na nakatuon sa iyong sariling panlasa.
Homemade sprats - recipe
Kung mayroon ka nang sapat na pasensya, isang maliit na sariwang isda at lahat ng mga kinakailangang sangkap, pagkatapos ay malaman kung paano maghanda ng sprats sa bahay.
Mga sangkap:
- maliit na isda - 1 kg;
- peeled mga sibuyas - 3-4 handfuls;
- langis ng gulay - 0.5 tasa;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- tsaa hinang - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 2 tsp.
- likido usok - 1 kutsarita;
- peppercorns, bay leaves - sa panlasa.
Paghahanda
Una, gumawa ng malakas na itim na tsaa. Pagkatapos ay hugasan namin ang mga husky ng sibuyas, ibuhos ang tubig at pakuluan para sa mga 20 minuto. Nililinis namin ang maliit na isda, putulin ang ulo, mga palikpik, kung kinakailangan. Kung ang isda ay masyadong mababaw, ang mga palikpik ay hindi mapuputol. Ang sibuyas na sabaw filter, itapon ang husks at sukatin ang litro ng likido na kailangan namin upang ihanda ang sprat. Ang sabon, tsaa at mantikilya sa isang nakahiwalay na mangkok, idagdag ang asin, asukal, kampanilya paminta, itim na paminta, dahon ng bay at isda. Magluto para sa mga 1.5 na oras sa isang maliit na apoy. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng likidong usok.
Alam mo ba ngayon kung paano gumawa ng mga espasyong lutong bahay? Maaari mong subukan upang gumawa ng higit pa at ilagay ang mga isda sa refrigerator. Ito ay itatabi nang mga 2 buwan.
Ang recipe para sa sprat
Ito ay nagkakahalaga ng noting na hindi mo maaaring pakuluan ang isda sa kawali (bagaman ito ay inihanda sa ganitong paraan, ito ay mas mabilis), maaari mong subukan na lababo ito sa isang kawali.
Mga sangkap:
- maliit na isda - 1.5 kg;
- peeled mga sibuyas - 3 handfuls;
- bay dahon - 12 pcs .;
- langis ng gulay - 150 ML;
- asin - upang tikman;
- dahon ng tsaa - 3 kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita;
- suka - 1.5 tbsp. kutsara;
- likido usok - 4 kutsarita;
- paminta - tikman.
Paghahanda
Ang lahat ng maliliit na isda ay maingat na nalinis mula sa mga bituka, hinihiwalay natin ang ulo at mga palikpik. Brew sa isang tabo (250 ML) malakas na tsaa. Sa ilalim ng isang malalim na kawali ay naglalagay ng mga husky ng sibuyas, sa ibabaw nito - isang layer ng chistened fish. Magpahid na may asin, panimpla, magdagdag ng 4 dahon ng laurel. Pagkatapos ay muli, isang layer ng isda at pampalasa. Hindi namin inilalagay ang dahon ng bay sa huling layer ng isda. Ngayon ibuhos ang langis, tuyong tsaa, suka, asukal, likidong usok, takpan ang takip at iwanan ito ng 4 na oras sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ay nagbibigay kami ng sprats luto sa bahay, cool na at ilagay sa isang ulam.