Ang bahay adzhika ay gagawa ng lasa ng anumang karne ulam mas maliwanag, at din ito ay isang mahusay na karagdagan sa isang slice ng tinapay o tustadong tinapay . Sa mga recipe sa ibaba, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng ajika na may ketchup chili.
Paano Mag-Cook Adjika sa kutsaritang Chili para sa Winter - Recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.5 kg;
- Bulgarian peppers - 355 g;
- karot - 450 g;
- mga sibuyas - 550 g;
- mansanas - 450 g;
- Mga ulo ng bawang malaki - 2 mga PC .;
- mirasol ng langis na walang samyo - 55 ML;
- asin bato hindi iodized - tikman;
- ketchup chili - 160 g.
Paghahanda
Upang mapanatili ang adzhiki mula sa kamatis na may ketchup chili at mansanas, sisimulan natin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga billet. Ang hinog, sariwang mga kamatis ay nalinis, pinatuyong at pinutol sa maraming lobo, habang pinutol ang mga tangkay. Inalis natin ang hugasan na Bulgarian peppers mula sa mga kahon ng binhi at alisin ang mga tangkay, at pinutol ang laman sa maraming bahagi. Nililinis namin ang mga karot, mansanas at mga bombilya at binabahagi din sa mga segment. Ngayon ay i-disassemble namin ang mga ulo ng bawang para sa mga ngipin, na sa turn ay peeled off ang husk.
Ang lahat ng mga inihandang sangkap para sa Adzhika ay dapat na ipasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o halili na galing sa isang blender. Ilagay ang masa ng gulay sa isang enameled pan at ilagay ito sa mainit na plato ng plato. Painitin ang mga nilalaman sa isang pigsa, ibuhos sa langis ng gulay at pakuluan ang adjika para sa isang oras at kalahating may madalas na pagpapakilos. Sa konklusyon, idagdag namin ang ketchup chili, asin sa panlasa, init ang workpiece, ipaalam ito ibuhos para sa isang ilang minuto, pagkatapos ay i-pack ito sa pre-isterilisado garapon. Tinatatakan namin ang mga lids kaagad, mahigpit, buksan ang mga lalagyan sa mga ito, balutin ang mga ito at iwanan ang mga ito para sa unti-unting paglamig at natural na sterilization.
Adjika na may singkamas chili na walang kamatis - recipe
Mga sangkap:
- mga pod ng mainit na pulang paminta - 2 pcs .;
- peppers Bulgarian red (large) - 3 pcs .;
- bawang malaking ulo - 1 pc .;
- dry Georgian seasoning - 15-20 g;
- perehil (mga gulay) - medium-sized beam;
- asin bato hindi iodized - 15 g o sa lasa;
- kamatis i-paste - 30 g;
- ketchup chili - 110 g.
Paghahanda
Adjika na may ketchup chili ay maaaring luto at walang kamatis. Upang gawin ito, kunin ang Bulgarian sweet peppers ng isang puspos na pulang kulay, linisin ang mga ito at i-cut ang mga ito sa hiwa. Sa parehong paraan, inihahanda namin ang chili peppers. Din namin mapupuksa ang husks ng mga ngipin ng bawang at ilagay ang lahat ng mga sangkap sa kapasidad ng blender. Ito ay nananatiling lamang upang gilingin ang mga gulay na may pagdaragdag ng perehil, asin, pampalasa ng Georgian at tomato paste at paghaluin ang nagresultang katas na may chili ketchup. Inilipat namin ang adzhika sa isang garapon, takpan ito ng takip at iimbak ito sa istante ng refrigerator.