Ang karne ng manok, siyempre, masarap at walang pagdaragdag ng anumang mga marinade - ang asin, paminta, at karne ay maaaring lutuin. Ngunit para sa mga nais pag-iba-iba ang manok na may iba't ibang mga lasa, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga simpleng marinade sa paghahanda, na kung saan kahit na ang araw-araw na pagsipsip ng manok ay magiging isang kapana-panabik na gastronomic pakikipagsapalaran.
Paano masarap na mag-pickle ng manok sa beer?
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 1/4 ng isang siglo;
- asin - 1 kutsarita;
- Pinatuyong sibuyas - 1/2 tsp.
- Paprika - 1 kutsarita;
- kumin - 1/4 kutsarita;
- cayenne pepper - 1/4 tsp.
- lupa itim na paminta - 1/2 tsp;
- bawang - 3-4 cloves;
- serbesa - 1 item;
- 1/2 lemon juice;
- sariwang perehil - isang dakot.
Paghahanda
Sa isang maliit na lalagyan ng enamel, ibuhos ang langis ng oliba at idagdag sa asin na halo-halong mga pinatuyong sibuyas, matamis o pinausukang paprika, cumin sa lupa, parehong uri ng mga peppers, bawang na inilagay sa pamamagitan ng pindutin, pati na rin ang mga putol na gulay. Nagbuo kami ng isang homogenous na halo ng lemon juice, at pagkatapos ay unti-unting nagbuhos ng isang light beer sa pag-atsara.
Ang ganitong uri ng atsara ay angkop para sa paggawa ng mga drumsticks ng manok, pakpak, hips o thighs. Marinated karne ay dapat na 2-3 oras.
Paano umunlad ang manok sa toyo?
Ang inumin na manok sa ganitong paraan, maaari kang maghurno sa oven o magprito sa isang kawali. Matatakpan ng matamis na honey crust ang karne na may makinis na makintab na layer, at ang tradisyonal na oriental pampalasa ay makagawa ng ulam.
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- toyo - 3 tbsp. kutsara;
- honey - 5 tbsp. kutsara;
- bawang - 4 cloves;
- lupa luya - 1/2 tsp;
- lupa itim na paminta - 1/2 tsp;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang langis ng oliba at toyo ay pinalo sa isang emulsyon at pinaghalong may likas na honey. Idagdag ang bawang, lupa luya at paminta sa halo. Ang asin ay idinagdag sa panlasa.
Sa isang pag-atsara, maaari kang magluto ng anumang bahagi ng manok o maghurno ito nang buo.
Paano kumain ng manok sa mayonesa?
Ang tanong ng kung ano ang maaaring marinated manok, maraming hindi kahit na magtanong, at agad grab para sa isang lata ng mayonesa. Kami ay magdagdag ng ilang piquancy sa ito nasa lahat ng pook sarsa.
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 1 item;
- suka - kalahating siglo;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- Worcestershire sauce - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- thyme - 2 tbsp. kutsara;
- Pinatuyong bawang - 1/2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Natalo namin ang langis sa halaman na may suka at mayonesa. Sa nakuha na base para sa atsara ay idinagdag namin ang lemon juice at Worcestershire sauce. Generously season ang pinaghalong may asin at paminta, idagdag ang thyme at bawang.
Ang paghahanda ng karne ay perpekto para sa pagluluto ng mga fillet ng manok. Pagkatapos ng 30 minuto, gaganapin sa isang halo para sa marinating, ang karne ay magiging handa para sa karagdagang pagmamanipula.
Paano kumain ng manok sa kefir?
Mga sangkap:
- kefir - 2 item;
- langis ng gulay - 1/4;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta - tikman;
- kumin - 1 kutsarita;
- maple syrup - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang mortar guluhin ang mga denticles ng bawang na may asin at paminta sa isang gruel. Hiwalay namin ang pound ng kumin sa pulbos at ihalo ito sa maple syrup. Idagdag ang halo sa bawang, punan ito ng langis at ihalo hanggang makinis. Ngayon ito ay nananatiling lamang upang palabnawin ang base ng langis para sa pag-atsara sa kefir. Ang pag-marine sa isang katulad na timpla ay kukuha ng 30 minuto hanggang 2 oras.
Paano kumain ng manok sa suka?
Mga sangkap:
- balsamic vinegar - kalahating siglo;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- brown sugar - 4 tsp.
Paghahanda
Balsamic vinegar ay bahagyang magpainit at matutunaw ang asukal sa loob nito. Paghaluin ang suka na may langis at ibuhos ang handa na butnga ng manok. Pagkatapos ng isang oras, ang manok ay maaaring luto, habang pagluluto, tubig ang karne na may mga labi ng pag-atsara.
Kung hindi mo alam kung paano marinate ang isang manok para sa paninigarilyo, ang simpleng recipe na ito ay makakatulong din sa iyo.