Ang kuwarta sa tubig

Ang pangunahing pagbagsak ay maaaring gamitin bilang isang batayan para sa halos anumang pagsubok. Patunayan na ito ay makakatulong sa isang iba't ibang mga recipe para sa isang pagsubok sa tubig mula sa materyal na ito.

Ang recipe para sa isang pagsubok sa isang chebureki sa mineral na tubig

Dahil sa saturation ng carbon dioxide at temperatura nito, ang yelo mineral na tubig ay mahusay para sa paghahanda ng isang manipis at malutong cheburechny test .

Mga sangkap:

• harina - 420 g;
• tubig 235 ml;
• itlog - 1 piraso;
• langis ng gulay - 45 ML.

Paghahanda

1. Mga isang oras bago ang paghahanda ng masa, ilagay ang isang bote ng tubig sa freezer. Ang tubig ay dapat na nagyeyelo upang matiyak na ang gluten ng harina ay hindi bumabagsak, at ang masa ay lumabas upang maging payat at malutong hangga't maaari.
2. Paikutin ang itlog na may isang pakurot ng asin at ibuhos ang tubig dito.
3. Sa gitna ng mga slide ng sifted harina, gumawa ng isang "mahusay" at ibuhos sa ito ng isang pinaghalong mga itlog at tubig at langis ng halaman. Pagpili ng harina mula sa mga dingding ng "maayos", gumamit ng masikip na kuwarta.
4. Bago ang simula ng rolling, ang kuwarta ay nakabalot sa isang pelikula at pinahihintulutang magpahinga nang hindi bababa sa isang oras.

Ang kuwarta para sa dumplings sa tubig at lebadura

Kung maaari mong ranggo sa mga mahilig sa mga klasikong Poltava dumplings sa isang luntiang lebadura test , pagkatapos ay ang sumusunod na recipe ay kailangang mahanap ang isang lugar sa iyong kuwaderno. Airy and soft, ang kuwarta na ito ay magiging isang mahusay na kumpanya para sa vareniki na may ganap na anumang pagpuno.

Mga sangkap:

• tubig 285 ML;
• langis - 35 ML;
• dry yeast - 5 g;
• isang pakurot ng asukal;
• harina - 410 g.

Paghahanda

1. Ang lebadura kuwarta ay nagsisimula sa opaire. Ang pampaalsa ay pinalalabas sa maligamgam na tubig, kasama ang isang pakurot ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa harina at ihalo ang kuwarta ng pare-pareho ng kulay-gatas.
2. Ang nagresultang gum ay naiwan sa init para sa proofing, at pagkatapos ay ibuhos ang natitirang harina hanggang makakuha ka ng nababanat at malambot na kuwarta.
3. Pagkatapos na pahintulutan ang masa ng pahinga mula kalahati ng isang oras, maaari mong simulan ang pagulungin at pagbabalangkas.

Ang kuwarta para sa mga pritong pie na walang lebadura sa tubig

Mga sangkap:

• harina - 385 g;
• tubig 235 ml;
• itlog - 1 piraso;
• pakurot ng asin.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang harina na may asin, talunin ang itlog at ihalo ang mumo.
2. Sa nagresultang mumo, ibuhos ang isang kalahating tasa ng tubig na kumukulo at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang mga sangkap ay magkasama.
3. Pahintulutan ang kuwarta upang palamig bahagyang, pagkatapos ay patuloy na paghahalo ng mga kamay hanggang makakuha ka ng nababanat na bola.
4. Iwanan ang kuwarta para sa kalahati ng isang oras bago lumiligid at paghubog.