Ang isa sa mga pinaka-compact at simpleng paraan ng pag-aani mushroom para sa taglamig ay drying ang mga ito, gayunpaman, na parang hindi namin nais na tuyo, malayo mula sa lahat ng mga fungal pamilya ay maaaring "mabuhay". Sa isip, para sa pagpapatayo, ang mga mushroom na may malalaking at mataba na mga prutas na katawan ay angkop, ang mga ito ay tinutukoy sa Tubular group (podberezoviki, ceps, honey agarics, chanterelles, atbp.), Hindi nila mapait ang kanilang mga ari-arian matapos mawalan ng kahalumigmigan.
Bago ang pagpapatayo ng mga kabute, dapat mong alalahanin ang ilang mahalagang tuntunin. Una, malusog at malusog na mga prutas lamang ang angkop para sa pagpapatayo, at pangalawa, ang mga mushroom ay hindi maaaring hugasan, pabayaan mag-isa na luto, bago ilagay sa pagpapatuyo.
Paano upang matuyo ang mga mushroom sa oven?
Ang pinaka-abot-kayang paraan para sa mga residente ng mga gusali ng apartment ay upang matuyo ang mga mushroom sa oven . Bago pagluluto, punasan ang mga binti ng kabute at mga sumbrero na may tuyong tela o pamunas mula sa magkalat sa isang brush. Gupitin ang mga mushroom na may ceramic na kutsilyo o isang hindi kinakalawang na asero na kutsilyo (upang hindi magpapadilim sa mga hiwa), at pagkatapos ay i-spread ito sa isang pergamino na sakop ng isang baking sheet sa isang layer, siguraduhin na ang mga piraso ay hindi hawakan. Ngayon ang pan ay maaaring ilagay sa isang 45 degree na oven pinainit, nang walang pagsasara ng pinto sa dulo at sa gayon ay tinitiyak ang libreng air sirkulasyon at pagsingaw ng inilabas na kahalumigmigan. Kapag ang mga piraso ay makabuluhang bumaba sa laki at nagsimulang mahuli sa likod ng papel, itaas ang temperatura sa 65 degrees para sa isang karagdagang 6 na oras. Lagyan ng tsek ang mga piraso pagkatapos ng 2-3 oras, kung hindi sapat ang makapal, pagkatapos ay matuyo na ang kabute sa yugtong ito. Maayos na tuyo mushroom panatilihin ang kanilang pagkalastiko at hindi gumuho kapag baluktot.
Paano upang matuyo ang mga mushroom sa bahay?
Ang mas karaniwan at simpleng paraan ng pagpapatayo ay pagpapatuyo sa bukas na hangin, magagamit, sa kasamaang-palad, lamang sa mainit-init na panahon, dahil ang sapilitan kondisyon ay ang pagkakaroon ng isang maliwanag na araw.
Paano mag-imbak ng mga tuyong mushroom?
Ang imbakan ng mga tuyong mushroom ay hindi kumakain ng anumang espesyal na karunungan, sapat na upang maikalat ang mga piraso sa lata o selyadong mga lalagyan, isara nang mahigpit at iwanan ang mga ito sa isang madilim, malamig at maayos na bentilasyon na lugar. Sa panahon ng imbakan ito ay kinakailangan upang maiwasan ang kapitbahayan na may malakas na pang-amoy produkto, tulad ng mushroom madaling maunawaan banyagang smells.