Hindi alintana kung paano ka nagpasya na magluto ng manok, preliminarily ay kanais-nais na mag-marinate karne. Dahil sa pag-atsara, ang malambot na manok drumsticks, thighs, pakpak o fillets ay magiging mas malambot, at babasagin din sa mga lasa ng mga additives na magpasya kang gamitin bilang base mixture. Sa mga recipe sa ibaba ay tatalakayin namin kung papaano marinate ang partikular na manok para sa pagluluto sa hurno, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi mo magagamit ang mga marinade na magluto ng manok sa uling o kawali.
Paano kumain ng manok para sa oven?
Ang unang paghahalo mula sa materyal na ito ay hindi maaaring maging standardized: mustard, honey, mabangong damo - isang kumbinasyon ng win-win na angkop sa parehong mga fillet ng karne, at para sa pulp thighs at shins.
Mga sangkap:
- mantikilya - 45 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- honey - 25 ML;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- tuyo damo, oliba - 1 kutsarita.
Paghahanda
Pagkatapos ng pagtunaw ng mantikilya, pagsamahin ito sa mustasa at honey hanggang sa mawala ang huli. Magdagdag ng isang bit ng Worcestershire sauce at pinatuyong damong olibo para sa lasa. Tingnan ang pickle para sa asin at iwisik ito kung kinakailangan. Iwanan ang ibon sa gaying pag-atsara sa loob ng ilang oras.
Ang manok ay inatsara sa toyo sa oven
Ang Eastern sour-acute-salt combinations ay naging mga paborito ng marami mula noong simula ng pagpapalaganap ng lutuing Asyano. Ngayon ay mahirap para sa sinuman na labanan ang manok sa sticky magpakinang, at kung ano ang kailangan upang gawin ito, dahil maaari kang magluto ng isang ibon sa ganitong paraan sa iyong sariling mga kamay.
Mga sangkap:
- honey - 35 ML;
- toyo - 35 ml;
- kamatis katas - 15 g;
- butas mustasa - 15 g;
- suka - 15 ML;
- lupa sili - tikman.
Paghahanda
Bago ka maayos na mag-udyok ng manok para sa oven, dapat itong ihanda. Ginagawa ito simpleng simple: ang mga pakpak, mga hita o mga shins ng mga ibon ay hugasan at lubusan nang tuyo. Pagkatapos pagsamahin ang honey na may toyo, kamatis na katas at iba pang mga sangkap mula sa listahan ng mga sangkap, at maingat na ipamahagi ang pag-atsara sa mga piraso ng manok. Maaari mong simulan ang pagluluto kaagad.
Ang recipe para sa adobo na manok sa oven
Ang resipe na ito ay angkop para sa mga tagahanga ng maluho Indian cuisine. Ang kasaganaan ng pampalasa ay nagpapalambot sa lasa ng Griyego na yogurt, na hindi lamang makapagpapalabas ng matinding panlasa, kundi upang mapahina ang karne mismo.
Mga sangkap:
- matamis na sibuyas - 45 g;
- 1/2 lemon juice;
- bawang - 2-3 ngipin;
- langis ng oliba - 35 ML;
- Paprika - 1 1/2 tsp.
- turmerik - 1 kutsarita;
- garam masala - 1 kutsarita;
- sa pamamagitan ng isang kurot ng lupa kulantro, palayok paminta;
- yogurt - 115 ML.
Paghahanda
Gamit ang isang blender, sama-samang kumislap ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng mga sangkap. Paghaluin ang manok na may homogenous sauce at mag-iwan ng kalahating oras. Ang recipe ay idinisenyo para sa 1 kilo ng manok.
Ang manok ay inatsara sa mayonesa sa oven
Matagal nang na-popularized ang Internet sa pamamagitan ng mga gawa-gawa na sa tulong ng mayonesa maaari kang gumawa ng manok juicier at fatter. Hindi kami nagtatrabaho upang kumpirmahin o tanggihan ang alamat na ito, ngunit ibabahagi pa rin namin ang recipe. Ang gayong marinadong manok ay maaaring lutuin sa hurno na may mga patatas at mga ugat na gulay.
Mga sangkap:
- mayonesa - 65 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- sprigs ng rosemary at thyme - 2 pcs .;
- juice ng 1 limon.
Paghahanda
Purish mga ngipin ng bawang kasama ang isang pakurot ng asin. Idagdag ang mga damo sa bawang at i-paste nang husto sa isang halo upang palabasin ang halimuyak. Pagsamahin ang mabangong pinaghalong may lemon juice at mayonesa, at pagkatapos ay ilapat ang lahat sa manok at iwanan ang ibon sa loob ng hanggang 8 oras. Ang nagresultang dami ng pag-atsara ay sapat para sa paghahanda ng isang kilo ng manok.