Jams, juices, jams, compotes - lahat ng ito ay maaaring natanto gamit ang mga recipe para sa paghahanda ng aronia para sa taglamig. Ang pangunahing tuntunin, na dapat magabayan kapag naghahanda ng mga chocolate berries, ay upang maiwasan ang matagal na paggamot sa init. Isaalang-alang ang mga recipe ng blanks ng taglamig.
Gintong mula sa itim na chokeberry para sa taglamig
Mga sangkap:
- chokeberry - 980 g;
- asukal - 1,4 kg;
- tubig 750 ML.
Paghahanda
Berries ng chokeberry pollen, banlawan, banlawan, ilagay sa isang lalagyan, ibuhos tubig at steamed sa ilalim ng takip para sa 10 minuto. Palambutin ang berries sa isang salaan. Sa nagresultang berry puree magdagdag ng asukal at magluto ng 8-10 minuto. Ibuhos ang nagresultang jam sa paglipas ng mga isterilisadong garapon at isteriliser ang tapos na produkto para sa 20 minuto sa 100 degrees, pagkatapos ay i-roll down ang garapon at ipadala ang cooled jam sa taglamig imbakan pagkatapos paglamig ganap.
Juice na ginawa mula sa chokeberry para sa taglamig - recipe
Ang kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng bundok abo ay ginagawa ng mga housewife ang pag-aani ng berry na ito sa iba't ibang paraan. Ang pinakamadaling paraan upang gamitin ang ashberry bilang isang bitamina ay juice. Sa ibaba, titingnan natin kung paano anihin ang itim na abo ng bundok para sa taglamig sa anyo ng sweetened juice.
Mga sangkap:
- tubig - 1.5 liters;
- asukal 980 g;
- sitriko acid - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Paghahanda
Inihanda ng mga berries na magluto ng tungkol sa 15 minuto, pilitin ang juice na nakuha, idagdag ang asukal at sitriko acid dito, pagkatapos ay lutuin muli para sa 10 minuto. Ibuhos ang juice sa lata at isteriliser ito sa anumang paraan na gusto mo. Handa nang igulong ang juice, pagkatapos paglamig, mag-imbak sa isang madilim na lugar.
Chokeberry hadhad sa asukal para sa taglamig
Sa taglamig, ang isang pagkuha ay sumusuporta sa iyong katawan hindi lamang sa isang reserba ng bitamina, ngunit ay din mangyaring bilang isang matamis na itinuturing sa panahon ng pag-inom ng gabi tsaa.
Mga sangkap:
- berries ng ash ng bundok - 650 g;
- asukal - 650 g.
Paghahanda
Hugasan at linisin ang berries tuyo at timpla kasama ng asukal blender. Ilipat ang halo sa isang kasirola at init sa 60 degrees, pagpapakilos ang pre-form ng isang itlog upang ang matunaw na asukal sa kristal. Ilipat ang pinaghalong berry sa mga isterilisadong garapon at ilagay ang mga lata, na sakop ng mga lids, sa isang pan na may tubig para sa isterilisasyon. Takpan ang kawali at isteriliser sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, palayasin ang mga lata at ipaalam ito sa isang baligtad na anyo.
Paano upang mapanatili ang chokeberry para sa taglamig?
Mayroong maraming mga paraan upang makatipid para sa mga ito, ang mga ito ay simple at naa-access sa anumang babaing punong-abala. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang isa na nababagay sa iyong panlasa. Bago mo i-save ang itim na arctic mountain ash para sa taglamig, siguraduhin ang pagkahinog at kalidad ng mga pinili na berries, ang panahon kung saan nagsisimula sa Setyembre. Ang pinakadakilang nilalaman ng nutrients, ang mga berries ay hinikayat sa unang hamog na nagyelo. Iyon ay kapag ito ay nakolekta at ginagamit sa isang pinatuyong at frozen form, pakuluan compotes, jams, jam, juices at igiit alkohol inumin.
Para sa pagpapatayo, ang mga hugasan na berries ay inilatag sa isang layer sa papel at pana-panahong nakabukas. Gawin ito sa isang mainit, maaliwalas na silid. Sa dry form, ang mountain ash brushes ay nakabitin sa malamig na madilim na lugar kung saan ang imbakan temperatura ay hindi hihigit sa 5 degrees, at pagkatapos ay sariwang berry ay palaging nasa kamay.
Pinapanatili ang nutrients nito chokeberry at frozen. Bago mo i-freeze chokeberry para sa taglamig, siguraduhin ang integridad ng mga berries, pagkatapos ay pumunta at banlawan ang mga ito nang lubusan. Patuyuin ang berries, ipakalat ang mga ito sa isang tuwalya. Inihanda na ang berries ay frozen sa dalawang yugto upang protektahan ang mga ito mula sa malagkit na magkasama. Sa una, inilalagay namin ang mga berries hiwalay mula sa bawat isa at bahagyang freeze, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa selyadong bags para sa malalim nagyeyelo.