Ayon sa isang mahabang tradisyon, ang isang Christmas cake na may pinatuyong prutas at mani ay inihanda 2-3 linggo bago ang bakasyon. Sa proseso ng paghihintay, ang produkto ay pinapagbinhi mula sa oras-oras sa alkohol upang maiwasan ang paghubog at upang magbigay ng isang magandang-maganda na lasa at aroma. Gayunpaman, wala kang pipigil sa pagtikim ng masarap na masarap na pagkain at pagkatapos nito paglamig.
Paano magluto ng Christmas cake?
Ang isang Christmas cake na may pinatuyong prutas at isang bahagi ng mga mani ay inihurnong, na pupunan ng isang magiliw na pagsubok at lahat ng uri ng mga maanghang additives.
- Ang mga prutas na pinatuyong prutas na inuming may alkohol, at ang mga mani ay kayumanggi.
- Knead ang kuwarta, pagsamahin ang mga additives, maghurno hanggang luto.
- Ang isang handa na cake na Christmas na may pinatuyong prutas at mani ay pinalamutian ng mga glaze at naaangkop na elemento ng palamuti.
English Christmas Cake - recipe
Sa loob ng maraming taon, ang mga culinary specialist ng Inglatera ay pinuri ang tradisyunal na recipe para sa malalamig na pagluluto, upang ang resulta ay isang tagumpay na higit pa sa papuri. Ang klasikong Ingles na Christmas cake na inihanda sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyon sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi masabi gastronomic kasiyahan mula sa kanyang pagtikim
Mga sangkap:
- pinatuyong prutas - 800-900 g;
- cognac - 400 ML;
- itlog - 4 piraso;
- harina, langis at asukal - para sa 230 g;
- kanela at banilya - 1 tsp bawat isa;
- Ginger, nutmeg, cardamom at pepper - isang pakurot;
- honey at orange peel - 1 tbsp. kutsara;
- almendras - 100 g;
- kastanyas at pistachios - hanggang 50 g.
Paghahanda
- Ibabad ang tuyo na prutas sa brandy (300 ML).
- Banlawan ang langis na may asukal at itlog.
- Magdagdag ng honey, spices, zest, harina, at pagkatapos ay pinatuyong prutas at mani.
- Maghurno ang cake sa anyo ng 1 oras sa 150 degrees at isa pang 3 oras sa 130 degrees sa ilalim ng palara.
- Ihiwalay ang produkto sa cognac at tumayo sa foil sa loob ng 2-3 linggo.
German Christmas muffin cake - recipe
Ang parehong mahusay ay Stollen - ang Christmas cake , na inihanda para sa holiday ng German housewives. Ang kakaibang uri ng recipe na ito ay ang paggamit ng lebadura kuwarta na may pinatuyong prutas at pagpuno ng marzipan. Ang mga mani ay madalas na nakagambala sa masa, na kung saan ay pagkatapos ay pinagsama bago ang pagluluto at nakatiklop sa kalahati.
Mga sangkap:
- pasas, pinatuyong mga aprikot - 200 g;
- almonds - 250 g;
- cognac - 50 ML;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 250 g;
- kanela at banilya - 1 tsp bawat isa;
- gatas - 200 ML;
- asukal - 75 g;
- limon - 1 piraso;
- sariwang lebadura - 50 g;
- pulbos na asukal, asin.
Paghahanda
- Ibabad ang pinatuyong prutas sa brandy.
- Ang lebadura ay pinataba sa mainit na gatas, idagdag ang isang kutsarang puno ng asukal at harina, umalis ng 30 minuto.
- Pukawin ang asukal, asin, mantikilya at harina, iwanan ang kuwarta para sa diskarte.
- Magdagdag ng pinatuyong prutas, mani, kanela, vanilla at zest, ihalo at muling magbigay ng 3 oras.
- Paghiwalayin ang bukol sa 2 bahagi, palabasin, fold sa kalahati.
- Maghurno ng isang cupcake na may mga pinatuyong apricot na pasas at mani para sa 1 oras sa 180 degrees.
- Lubricate ang mainit na produkto abundantly na may langis, budburan ng pulbos.
Italian Christmas Pancetton Cake
Ang Italian Christmas cake ay katulad sa panlasa at hitsura sa cake Easter . Ang isang gamutin ay inihahanda na may mga pasas, mani at minatamis na prutas mula sa isang lebadura ng lebadura na may maraming muffin. Kung ninanais, idagdag sa balat ng sitrus, hiwa ng pinatuyong mga aprikot, iba pang mga pinatuyong prutas, at lasa ang base na may banilya.
Mga sangkap:
- pinatuyong prutas, nuts at candied fruits - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- yolks - 6 piraso;
- langis - 120 g;
- harina - 700-800 g;
- Vanilla - tikman;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 130 g;
- dry yeast - 15 g;
- asin.
Paghahanda
- Diluted sa gatas, lebadura, pagdaragdag ng 2 tablespoons ng asukal at harina, umalis para sa 10-15 minuto.
- Magdagdag ng mga itlog na may asukal, yolks, langis, asin, banilya at harina.
- Pukawin ang kuwarta, idagdag ang pinatuyong prutas, mga mani at mga minatamis na prutas, umalis sa init ng 2-3 oras.
- Punan ang mga hulma na may kalahating kuwarta at maghurno sa mga produkto sa 180 degrees.
Cupcake na may mga pinatuyong prutas at rum
Ang isang maanghang na cake ng Pasko ay tumatagal sa isang hindi kapani-paniwala lasa at panlasa kung inihurnong gamit ang pagdaragdag ng isang maanghang halo ng mga mabangong pampalasa. Ang pinatuyong prutas na idinagdag sa kuwarta ay pre-babad para sa ilang araw o sa isang linggo bago ang inaasahang pagmamasa ng masa sa mataas na kalidad ng rum.
Mga sangkap:
- pinatuyong prutas - 600 g;
- rum - 250 ML;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 240 g;
- lupa almonds - 60 g;
- langis - 200 g;
- baking powder - 10 g;
- banilya at kanela - 0.5-1 tsp bawat isa;
- Nutmeg, cardamom, clove - sa isang pakurot;
- asukal - 150 g.
Paghahanda
- Ibabad ang pinatuyong prutas sa rum.
- Puksain ang mantikilya na may asukal at itlog.
- Magdagdag ng harina, almond, pampaalsa, pampalasa at pinatuyong prutas.
- Ilipat ang kuwarta sa isang amag at maghurno ng cake sa 170 degrees.
Christmas chocolate cake
Ang tsokolate-nutcake ay nakakakuha ng isang espesyal na juiciness at aroma dahil sa pagdaragdag ng kakaw, pampalasa at impregnation ng produkto na may mandarin juice. Pagkatapos ng paglamig, maaari mong masakop ang isang gamutin na may tsokolate glaze mula sa tinunaw na tsokolate, pagdaragdag ng isang kutsara ng creamy cream at dekorasyon sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- mga pasas - 400 g;
- cognac - 100 ML;
- mga walnuts o mga almendras - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 200 g;
- kakaw - 50 g;
- baking powder - 20 g;
- langis - 150 g;
- kanela - 2 tsp.
- asukal kayumanggi - 150 g;
- tangerines - 4 piraso;
- tsokolate coating. pampalasa.
Paghahanda
- Ibabad ang mga pasas sa konyak.
- Talunin ang mga itlog na may asukal at mantikilya.
- Magdagdag ng kakaw, harina, baking powder, pampalasa.
- Gumalaw sa mga pasas, mani, maghurno ng cake sa 170 degrees.
- Palamigin ang tangerines juice, alisin ang kasiyahan, pakuluan, ibuhos ang juice na may mainit na cupcake sa form, umalis sa loob ng 20 minuto.
- Alisin ang tsokolateng cake na may mga walnuts at mga pasas sa grill, takip sa salamin.
Ginger Christmas Cake
Ang Christmas cake na may pinatuyong prutas at mani ay isang recipe na ganap na sumusuporta sa iba't ibang uri ng mga eksperimento. Ang isang espesyal na aroma ng produkto ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag sa kuwarta sa lupa luya ugat o lupa luya. Sa kasong ito, ang parehong mga bahagi ay ginagamit, na kung saan ay lamang mapahusay ang halimuyak.
Mga sangkap:
- pinatuyong prutas - 250 g;
- saging - 200 g;
- rum - 100 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 300 g;
- kakaw - 40 g;
- mani - 100 g;
- langis ng gulay - 130 ML;
- baking powder at soda - 10 g;
- honey at asukal - 100 g;
- luya sariwa at lupa - 1 tbsp. kutsara;
- kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Magbabad para sa gabi sa rum dry prutas.
- Paghaluin ang harina, kakaw, baking powder, soda, dry luya, kanela.
- Talunin ang mga itlog na may asukal.
- Magdagdag ng banana puree, honey, sariwang luya, mantikilya at dry mix, masahin, pagdaragdag ng mga mani at pinatuyong prutas.
- Maghurno ng isang Christmas gingercake na may pinatuyong prutas at mani sa 170 degrees para sa 1 oras.
Pasko cupcake sa isang maker ng tinapay
Ang masasarap na tsokolate na Christmas cake na may mga pasas, ang recipe na kung saan ay ipapakita sa karagdagang, ay inihanda sa maker ng tinapay, na lubos na pinapasimple ang gawain. Kailangan mo lamang maghanda ng lahat ng kinakailangang sangkap nang maaga at ilagay lamang ang mga ito sa bucket ng aparato, na ginagabayan ng mga rekomendasyon ng gumawa.
Mga sangkap:
- mga pasas at mani - 100 g;
- saging - 2 piraso;
- rum - 50 ML;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 280 g;
- kakaw - 50 g;
- mani - 100 g;
- asukal - 140 g;
- margarin - 150 g;
- baking powder at vanilla sugar - 2 kutsarita.
Paghahanda
- Sa balbula ay itabi ang lahat ng sangkap para sa pagsubok.
- Piliin ang mode na "Cupcake".
- Pagkatapos ng signal, idagdag ang mga hiniwang saging, pasas na pasas at mga mani na babad sa rum.
Pasko cupcake sa multivark
Elementarya naghahanda cupcake sa isang multivark na may mga mani at pinatuyong prutas, kung saan, tulad ng sa tradisyunal na recipe, kailangan mong magbabad sa alak. Pinapayagan ang pagpuno ng set sa iyong sariling paghuhusga, gamit ang iba't ibang uri ng mani, pinatuyong mga aprikot, mga pasas, mga igos, mga petsa, lahat ng uri ng pampalasa at iba pang mga sangkap.
Mga sangkap:
- pinatuyong prutas - 600 g;
- mani - 100 g;
- alkohol - 250 ML;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 250 g;
- kayumanggi asukal - 120 g;
- langis - 200 g;
- baking powder at alisan ng balat - 2 teaspoons;
- pampalasa.
Paghahanda
- Ibabad ang mga pinatuyong prutas sa alak.
- Paghaluin ang kuwarta mula sa mantikilya na may asukal, itlog at harina, habang nagdadagdag ng mga pampalasa, pampaalsa, kasiyahan, at pagkatapos ay pumipili ng mga mani at pinatuyong prutas.
- Ilipat ang masa sa isang mangkok at maghurno ang cake sa "Paghurno" 110 minuto sa isang gilid at isa pang 30 sa iba pang mga.
Ang recipe para sa isang Christmas cake mula sa Julia Vysotskaya
Naghahanda lamang, at lumalabas itong napakaganda para sa lasa ng isang Christmas cake mula kay Julia Vysotskaya. Ang tapos na produkto ay maaari lamang maging greased na may masaganang mantikilya at iwiwis generously na may pulbos asukal hanggang sa mainit, o takip sa magpakinang at palamutihan tikman ng ilang oras bago ang nilalayon maglingkod sa talahanayan.
Mga sangkap:
- pinatuyong prutas - 1 kg;
- hazelnuts at almonds - 100 g;
- alak - 300 ML;
- itlog - 5 pcs .;
- harina, asukal sa asukal at mantikilya - 350 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- pampalasa.
Paghahanda
- Magbabad sa rum dry na prutas.
- Puksain ang mantikilya sa asukal at mantikilya, magdagdag ng itlog, pampalasa, baking powder at harina sa proseso.
- Magambala ng pinatuyong prutas at mani, maghurno ng cake sa 160 degrees 2.5-3 na oras.