Bago gamitin ang mga mushroom na kagubatan bilang pangunahing o pandiwang pantulong na bahagi ng ulam, dapat itong unang lutuin, at mga mushroom, freckles, redheads, russules at chanterelles ay sumipsip nang maaga sa loob ng ilang araw bago pagluluto. At ginagawa nila ito hindi lamang upang dalhin sila sa isang tiyak na antas ng pagiging handa. Ang produkto na lumaki sa kagubatan ay maaaring maglaman ng mga toxin at nakakapinsalang sangkap, na kung saan ay napupunta sa tubig kapag kumakain at nagluluto.
Maraming mga recipe para sa paghahanda ng masarap na pinggan mula sa gubat mushrooms itago ang mga detalye ng kung paano tama upang ihanda ang kabute bahagi mula sa simula at ang mga baguhan, walang karanasan na maybahay o lamang ng isang baguhan sa tanong ng pagproseso kagubatan naninirahan nahihirapang isagawa ang gawaing ito.
Matapos basahin ang materyal ng aming artikulo ngayong araw, matututunan mo kung paano maayos at kung gaano katagal kinakailangan upang magluto ng sariwang, frozen o tuyo na kagubatan ng mushroom bago pa magamit.
Paano magluto ng mga tuyong mushroom?
Kapag nagsisimula upang pakuluan ang mga tuyong mushroom , unang lubusan bilain ang mga ito mula sa mga kontaminant na may tumatakbong tubig, at pagkatapos ay magbabad para sa apat hanggang limang oras sa pinong tubig. Sa panahong ito ang mga mushroom ay kukuha ng halos dami ng orihinal, at maaari mong, kung ninanais, i-cut ang mga ito sa mga hiwa ng ninanais na laki. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom sa isang enamel pot na may parehong tubig kung saan sila ay nababad. Warm up sa isang pigsa, kung ninanais, magdagdag ng asin sa lasa at lutuin sa napakaliit na apoy para sa isang average ng isa at kalahating oras, pana-panahong pag-alis ng bula.
Gayunpaman, tandaan namin na ang mga tuyong mushroom ay may mas matinding lasa at malinaw na lasa kaysa sa mga sariwang, at kung nais mong mapahina ito, inirerekumenda namin na kaunti ang naiiba. Ibabad ang raw na materyales sa una sa tubig, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan hugasan natin ito, punuan ito ng malinis na tubig at pakuluan ito sa nais na antas ng pagiging handa.
Paano magluto ng mga frozen na mushroom?
Ang mga frozen na mushroom ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa mga pinatuyong. Ito ay sapat na upang lamang defrost sa kanila, banlawan ang mga ito lubusan, at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa inasnan tubig. Ang oras ng pagluluto ay tinutukoy depende sa uri, sukat at kapanahunan ng mga fungi. Bilang isang panuntunan, dalawampu't tatlumpung minuto ay sapat na para dito.
Paano magluto ng mushroom bago magprito?
Maaari kang magprito ng sariwang at frozen o tuyo na mushroom. Ang sariwang hilaw na materyales ay hugasan nang husto, depende sa uri ng hayop, nililinis namin at ibabad, at pagkatapos ay pakuluan hanggang sa kalahating handa na. Frozen mushroom bago magluto ng karagdagang lasa, at tuyo magbabad bago maga at magluto ng halos isang oras.
Pakuluan ang mga mushroom sa isang colander, bigyan ng isang mahusay na alisan ng tubig, at pagkatapos ay pagkatapos ay ilagay sa isang dry hot frying pan. Kapag ang tubig ay umuuga, idagdag ang preheated oil at iprito ang mga mushroom hanggang handa.
Paano magluto ng puting mushroom?
Ang mga puting mushroom ay may mas malawak na hanay ng oras ng pagluluto kaysa sa ibang mga kinatawan ng kaharian ng kagubatan.
Kung kailangan mong pakuluan ang tuyo na mga buto, pagkatapos, tulad ng sa kaso ng iba pang mga species, bago ibabad ang tungkol sa limang oras, at pagkatapos magluto sa pinakamaliit na init para sa isa at kalahating sa dalawang oras, palaging alisin ang ibabaw foam.