Paano magluto ng baboy na bato?

Sa ilang mga kitchens sa mundo, ang mga pagkaing bato ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Sa amin sa likod ng mga ito ang katanyagan ng isang masama pang-amoy produkto ay naayos na, at na naging dahilan ng kanilang halip mababa katanyagan. Ngunit kinakailangan upang aminin na may tamang paunang paggamot at mahusay na paghahanda ng mga bato maging isang tunay na masarap at orihinal na ulam, kung saan ay walang alinlangan mong malugod. Kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ang mga ito, at tutulungan ka namin dito at sabihin sa iyo kung paano lutuin ang mga bato ng baboy ng maayos, gaano karaming upang lutuin ang mga ito at mag-alok ng ilang mga pagpipilian para sa mga pagkaing kasama nila.

Paano masarap at walang amoy upang magluto ng mga bato ng baboy - isang recipe na may kulay-gatas

Mga sangkap:

• karne ng baboy - 980 g;
• gatas - 320 ML;
• karot - 140 g;
• sibuyas bombilya - 140 g;
• cloves bawang - 4 mga PC.
• kulay-gatas - 160 g;
• toyo - 45 ml;
• mantikilya - 55 g;
• magaspang na asin;
• black pepper ground;
• mabangong panimpla at pampalasa upang pumili mula sa;
• mga gisantes ng matamis na paminta - 2 pcs .;
• dahon ng sariwang damo (upang pumili mula sa).

Paghahanda

Upang mapupuksa ang nakakatawang third-party na amoy na likas sa mga pigs o anumang iba pang mga bato, punan ang hugasan ng produkto sa gatas at iwanan ito para sa tatlong oras upang magbabad. Pagkatapos nito, lubusan hugasan ang mga bato sa ilalim ng tubig, punan ang mga ito ng malinis na tubig, ipainit ito sa isang pigsa, pakuluan ng isang minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan muli. Ulitin ang proseso ng pagluluto, pag-draining at pag-ulan muli, pagkatapos ay ipaalam namin ang cool na, at i-cut sa cubes o straws.

Nililinis namin ang mga bombilya, mga clove ng bawang at karot, pinipis na makinis at pinirito sa loob ng pitong minuto nang magkakasama sa isang kawali na may mag-atas na langis. Ngayon idagdag ang mga bato ng baboy at tumayo sa mga sangkap sa kalan hanggang sa pag-browning sa kanila. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang kulay-gatas, toyo, ang nais na panimpla at mga gisantes ng matamis na paminta, idagdag ang asin, ihalo at kumalat sa isang kawali sa mga pritong puting may mga gulay. Kinikilala namin ang ulam para sa labinlimang o dalawampung minuto sa pinakamayayum na apoy, at pagkatapos ay idagdag ang minced gulay at iwanan ito para sa sampung minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Paano magluto ng salad ng mga bato ng baboy - recipe

Mga sangkap:

• karne ng baboy - 580 g;
• puting suka - 220 ML;
• asin malaki - 1 kutsara na may isang slide;
• patatas ng katamtamang laki - 4 na mga pcs .;
• sibuyas pulang bombilya - 120 g;
• adobo mga pipino - 180 g;
• Bulgarian sweet peppers - 180 g;
• cloves bawang - 3 mga PC.
• toyo - 10 ml;
• wine vinegar - 15 ml;
• pinong mirasol ng langis - 65 ML;
• seasonings at pampalasa;
• black pepper ground;
• durog na sariwang basil dahon - 25 g;
• mga gisantes ng matamis na paminta - 2 pcs .;
• dahon ng sariwang damo (upang pumili mula sa).

Paghahanda

Tulad ng para sa anumang iba pang mga ulam, naghahanda kami ng mahaba at masakit na bato ng baboy. Upang gawin ito, i-cut ang mga ito sa kalahati, gupitin ang puting ducts, vessels, alisin ang pelikula at i-cut off kung may taba. Pagkatapos nito, punan ang produkto na may isang halo ng puting suka at asin at mag-iwan para sa isang oras, bawat sampung minuto, pagpapakilos nang lubusan. Ngayon ilagay isang lalagyan na may mga bato sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at mag-iwan upang banlawan para sa mga dalawampu't tatlumpung minuto.

Pagkatapos ng init paggamot cycle. Pinupuno namin ang mga putik na may malinis na tubig, pakuluan ito, at pagkaraan ng isang minuto ang tubig ay pinatuyo at ang isang bagong ay ibinuhos. Ulitin ang pamamaraan ng isang beses pa, pagkatapos ay pabayaan ang mga bato cool down, i-cut ang mga ito sa manipis na straw at magprito sa sunflower pinong langis para sa limang minuto, seasoning na may asin sa proseso.

Sa parehong oras, pakuluan, malinis at i-cut sa cubes o cubes ng patatas tubers, at pagputol ng peeled bombilya, Bulgarian paminta at inatsara cucumber.

Sa palayok, kuskusin sa isang pakurot ng asin, peeled at kinatas ng mga ngipin ng bawang, idagdag ang toyo, suka ng alak, isang maliit na mirasol ng langis at mahusay na matalo.

Ang pinirito na mga buds, patatas, paminta ng Bulgarian, mga pipino at mga sibuyas ay pinagsama sa isang mangkok, napapanahong may sauce, halo-halong at inilagay sa isang mangkok ng salad, na tinimplahan ng basil na gulay.