Sa kasamaang palad, ang presyo para sa isang garapon ng mga handa na ng mga ungul na mushroom, sa aming oras ay masyadong mataas at hindi lahat ay may kayang bayaran. Ang tanging solusyon ay ang pag-aalaga sa kanila. At dahil ang mga regalo sa kagubatan ay maaari lamang mapahamak sa pana-panahon, at kahit na naaangkop ang panahon, pagkatapos ay iminumungkahi namin na kunin mo ang oyster mushroom, na maaari mong bilhin anumang oras ng taon, sa abot-kayang presyo. Kaya, ituturo namin sa iyo kung paano maayos at masarap ang mga tulad ng mga mushroom bilang mga mushroom ng oyster sa bahay at makalimutan mo magpakailanman ang tungkol sa binili, mahal na konserbasyon.
Kung gaano kabilis ang pagtulog sa oyster mushroom sa bahay?
Mga sangkap:
- mushrooms ng oyster mushrooms - 1,5-1,7 kg;
- tubig - 1.2 litro;
- table salt - 1.5 tablespoons. kutsara (walang bundok) o 1 tbsp. isang kutsara (na may isang bundok);
- asukal - 2.5 kutsarita;
- paminta paminta - 5 pcs .;
- paminta black peas - 5 pcs .;
- suka (9%) - 120 ML;
- dahon ng bay - 3 mga PC.
Paghahanda
Sa isang kasirola na may makitid na ibaba, ngunit mataas na pader, ibuhos ang tubig kung saan ibubuhos namin ang asukal at asin, pukawin ang mga ito hanggang dissolved, idagdag ang dalawang uri ng peppers, bay leaf at ilagay ang lahat sa kalan. Pagkatapos ng pag-kumukulo, ang inumin na ito ay dapat na iwanang lahat ng pampalasa sa loob ng 10-12 minuto, pagkatapos ay mag-alis tayo ng dahon ng laurel at pea peppers na may ingay. Sa isang malinis, maiinit na palayok ay inilalabas namin nang may arbitraryong paraan, ngunit malalaking tinadtad na mushroom at nagluluto sa kanila ng 25 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa suka at lutuin ang mga mushroom ng talaba na may ito para sa 5-7 minuto.
Kung agad mong kumain ng mushroom ay hindi pupunta, pagkatapos ay ipamahagi ito sa mga bangko, punan ang pag-atsara. Pagkatapos ng paglamig, takpan ang mga takip ng naylon at itakda ito sa lamig. At kung sino ang hindi makapaghihintay upang subukan ang mga ito - itapon ang oyster sa isang colander, ilagay ito sa isang plato, pilasin ito sa isang cut sibuyas, ibuhos mabangong langis at magsaya!
Paano umunlad ang mushroom ng oyster para sa taglamig?
Mga sangkap:
- oyster mushrooms - 1.4-1.6 kg;
- malaking kusina asin - 4 kutsarita;
- granulated asukal - 3 kutsarita;
- tubig (para sa atsara) - 3.5 baso;
- dawa - 3 tsp.
- dill payong - 2 piraso;
- butas mustasa - 1,5 tsp.
- suka (9%) - 130 g;
- matamis paminta - 6 peas;
- dahon ng laurel - 4 na mga pcs.
Paghahanda
Pinutol namin ang talaba na may malalaking, pahaba na piraso kasama ang mga binti nito, anupat inaalis lamang ang kanilang mga base. Sa purong inasnan na tubig, pakuluan ang lahat ng hiwa ng mushroom, mga 20-25 minuto. Pagkatapos nito, itatapon namin sila pabalik sa salaan na mayroon ka, o mas mahusay sa colander.
Ibuhos namin ang tubig na nilalayon para sa pag-atsara sa isang maginhawang balde, pagbubuhos ng asukal at asin sa loob nito, ilagay ang payong payong, dahon ng laurel, mabangong paminta dito at ilagay ang lahat sa apoy sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang gas, ibuhos ang suka sa pag-atsara, alisin ang dill at laurel.
Sa ilalim ng mga isterilisadong garapon na may dami ng 0.5 liters, ibuhos sa isang kutsarita ng dawa at kalahating kutsarita ng buto ng mustasa. Inilatag namin ang oyster mussel sa mga garapon na ito, ibuhos ang mainit na atsara at i-roll ang mga ito sa mga lids hanggang taglamig.
Paano maglola ang mga mushroom ng talaba sa Korean?
Mga sangkap:
- sariwang oyster mushrooms - 800-900 g;
- karot (medium) - 2 pcs .;
- sibuyas (malaki) - 1 pc .;
- asin iodized - 2,5 tsp.
- asukal - 4,5 tsp.
- maanghang na pampasarap para sa mga karot sa Korean - 1.5 tbsp. kutsara;
- bawang - 3-4 ngipin;
- suka-2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 100 g.
Paghahanda
Sa malinis, inasnan na tubig ay pinakuluan namin ang tungkol sa 15 minuto ang mga mushroom ng oyster mushroom. Ingay
Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot sa isang espesyal na kudlit na nilalayon para sa pagluluto ng mga lutuing Koreano, o maaari mo lamang i-cut ito gamit ang kutsilyo sa anyo ng mga straw. Ang sibuyas ay napaka-manipis na pinutol sa mga singsing ng saturation, kumonekta sa mga karot at idagdag ang asukal, asin, pampalasa, makinis na tinadtad o tinadtad na bawang. Pinupunan namin ang lahat ng may langis ng langis at gulay, ihalo ito, pagsamahin ito sa mga kabute, ihalo muli. Para sa pag-marinating inilalagay namin sa malamig para sa 8 oras, at pagkatapos ay maaari kang kumain.