Kung anihin mo ang sariwang zucchini para sa taglamig sa isang nakapirming form, pagkatapos ay walang ipinagbabawal sa iyo upang lutuin mula sa kanila ito nakamamanghang summer nilagang. Sa panahon, ang ulam na ito ay lumilitaw na napakababa dahil sa pagkakaroon ng mga gulay. Tungkol sa kung paano maghanda ng nilagang mula sa mga zucchini at patatas, ilalarawan namin nang detalyado sa mga sumusunod na recipe.
Ang nilagang karne ng zucchini at patatas na may manok
Mga sangkap:
- ketsap - 65 ML;
- cream - 135 ML;
- kulay-gatas - 260 ML;
- patatas - 340 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- matamis na paminta - 110 g;
- zucchini - 360 g;
- champignons - 230 g;
- buto ng manok - 180 g.
Paghahanda
Gumamit ng isang maliit na halaga ng preheated langis ng gulay upang magprito singsing sibuyas at matamis na paminta. Pagkatapos ng 2-3 minuto, idagdag ang mga mushroom sa mga gulay, at kapag ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay umuubos mula sa huli, ilagay ang mga piraso ng manok at maghintay hanggang sa makuha nito. Sa katapusan ay idagdag ang tinadtad na mga chives sa paste, at sa lalong madaling pakiramdam mo ang aroma - ibuhos ang mga nilalaman ng brazier sauce mula sa kulay-gatas, ketsap at cream. Hayaan ang nilagang ibuhos sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay maaari itong ihain sa isang dekorasyon ng mga siryal o nang nakapag-iisa.
Gulay nilagang may pipino, repolyo at patatas
Mga sangkap:
- zucchini - 320 g;
- sibuyas - 75 g;
- karot - 90 g;
- mga chives ng bawang;
- patatas - 340 g;
- puting repolyo - 270 g;
- apple cider vinegar - 15 ml;
- paprika, pulang paminta - upang tikman;
- kulay-gatas - 45 ML;
- gulay sabaw - 380 ml;
- bacon - 85 g.
Paghahanda
Sa ilalim ng pinainit na brazier, ilagay ang sliced bacon. Kapag ang lahat ng taba ay natunaw mula sa huli, at ang mga piraso ay naging rosy, bacon sa isang hiwalay na ulam, at magprito ng mga cubes ng zucchini, patatas, sibuyas at karot para sa taba. Kapag ang mga gulay ay hawakang mahigpit na may isang kulay-rosas, ilagay sa kanila ang tinadtad na mga dahon ng batang repolyo, idagdag ang mga pampalasa, ang pasta ng bawang at suka na hadhad sa i-paste. Hugasan ang kulay-gatas sa sabaw ng gulay at ibuhos ang nagresultang solusyon sa mga gulay. Kung hindi natakpan ang ulam na may talukap ng mata, ilagay ang nilagang karne para sa 15-20 minuto, hanggang sa ang ilan sa sarsa ay umuunlad, iiwanan ang mga tira sa isang makapal na sarsa, at ang mga gulay ay hindi magiging malambot.
Gulay nilagang may pipino, talong at patatas
Mga sangkap:
- sibuyas - 45 g;
- karot - 280 g;
- patatas - 900 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- mga kamatis - 560 g;
- zucchini - 130 g;
- talong - 130 g;
- de-latang beans - 280 g;
- sabaw - 450 ML;
- tuyo Provencal herbs - 1 kutsarita.
Paghahanda
Diced eggplants bago ang paghahanda ng masaganang panahon na may asin dagat at umalis para sa kalahating oras. Ang inuming gulay na banlawan na may malamig na tubig at tuyo bago kumain. Ang mga cubes ng isang katulad na laki ay pinutol ang utak, kamatis, patatas at karot, pinutol ang mga sibuyas sa mga singsing, kalahati ng isang sentimetro na makapal. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa brazier na may isang maliit na halaga ng preheated langis ng gulay. Kapag ang karamihan sa mga gulay ay nakakuha ng isang kulay-rosas, at ang mga kamatis ay magsisimulang lumambot at maging isang sarsa, idagdag sa mga gulay ng isang tinadtad na bawang sibuyas, pinatuyong Provencal na mga damo, beans at ibuhos ang lahat sa sabaw. Heat ang nilagang sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 25-30 minuto.
Ragout ng zucchini at patatas na may mga sausages sa oven
Mga sangkap:
- natural na mga sausages - 360 g;
- sibuyas - 175 g;
- zucchini - 230 g;
- harina - 10 g;
- patatas - 310 g;
- tomato sauce - 450 ML;
- tubig 120 ML.
Paghahanda
Mga hiwa ng natural na sausage fry hanggang ginintuang, tanggalin ang sausage sa isang hiwalay na ulam, at gamitin ang natitirang taba para sa mga lutong singsing na sibuyas at patatas na plato. Kapag ang mga gulay ay hawakang mahigpit na may kulay-rosas, iwiwisik ang mga ito ng harina, ihalo, itaas, maglagay ng isang layer ng mga sausages at semicircles ng zucchini. Paghaluin ang tomato sauce na may tubig at ibuhos ang nagresultang timpla ng mga nilalaman ng brazier. Ang nilagang nilagang na pinainit sa 150 degree na oven para sa kalahating oras.