Anong palayok ang pipiliin para sa isang shish kebab mula sa isang manok, dahil maraming mga paraan upang maihanda ito? Sinasabi mo, huwag mo ring magtaltalan kung paano mag-pickle ng manok, dahil hindi ito lalabas dito? Well, oo, ang isang tunay na shish kebab mula sa isang manok, siyempre, ay hindi, ngunit kung wala kang maraming oras (wala kang panahon upang mag-udyok ng karne mula sa gabi), ang manok ay magiging isang mahusay na paraan.
Shish kebab mula sa manok sa kefir
Napakasarap na shish kebab ay nakuha mula sa isang manok, kung gumawa ka ng isang atsara para sa kefir.
Mga sangkap:
- manok - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- sibuyas - 3 piraso;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda
Pinuputol namin ang manok sa mga piraso, ilagay ito sa isang kasirola. Punan ang kefir, idagdag ang sibuyas, hiwa sa mga singsing at durog na bawang. Pukawin, paminta, asin, takpan ng plato at ilagay ang load sa itaas. Pagkatapos ng 2 oras maaari kang magprito ng shish kebab.
Shish kebab mula sa manok sa mayonesa
Ang isa sa mga pinaka-popular na mga recipe ng sarsa para sa chicken shish kebab ay isang atsara sa mayonesa.
Mga sangkap:
- manok - 2 kg;
- sibuyas - 6 piraso;
- mayonesa - 150 ML;
- asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda
Ibahin namin ang manok sa mga piraso, na kung saan ay maginhawang sinulid sa isang skewer, asin, paminta at ilagay sa isang kawali. Inihayag namin ang sibuyas at mayonesa na hiwa sa mga singsing, pukawin ang lahat. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gulay (mga sibuyas, perehil, basil), at ito ay mas mahusay na masarap kung pinutol mo ang makatas na mga shoots (mga arrow) ng sibuyas. Takpan ang pan at iwanan upang mag-atsara para sa 2-3 oras.
Chicken shashlik na may suka
Kapag tinanong kung paano kumain ng isang shish kebab mula sa isang manok, marami ang tutugon na dapat itong gawin sa suka.
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- suka (3%) - 2 1/2 tbsp. kutsara;
- paminta at asin.
Paghahanda
I-chop ang manok sa mga bahagi, idagdag ito sa isang kasirola, paminta, magdagdag ng singsing ng sibuyas at suka. Gumalaw, takip at hawakan natin ng 3 oras. Bago ang pagluluto ng manok na inasnan.
Shish kebab mula sa manok sa serbesa
Hindi mo alam kung paano marinate ang isang manok para sa isang shish kebab? Subukan ito sa serbesa, ang resulta ay mapapahalagahan ka.
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- light beer - 1/2 l;
- sibuyas - 2 piraso;
- oregano (tuyo) - 1 kutsarita;
- paminta at asin.
Paghahanda
Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, alisan ng balat at ilagay ang mga piraso sa isang kasirola. Solim, pepper, idagdag ang oregano at ihalo. Magdagdag ng singsing ng sibuyas, ibuhos ang serbesa at mag-agila para sa 3 oras.
Shish kebab mula sa manok sa alak
Pag-iisip ng paglilinaw para sa isang shish kebab mula sa isang manok? Gawin ito ng puting alak, ito ay magiging masarap.
Mga sangkap:
- chicken leg chicken - 4 pcs .;
- sibuyas - 5 piraso;
- puting dry wine - 400 ML;
- Lemon juice, paminta, pampalasa, asin sa panlasa.
Paghahanda
Ang buong binti ay nahahati sa tatlong bahagi at inilagay sa isang kasirola. Ang mga sibuyas ay nililinis at pinutol sa malalaking singsing. Nagdagdag kami ng singsing ng sibuyas, pampalasa, lemon juice at alak. Gumalaw at iwanan upang mag-agila sa ilalim ng talukap (pang-aapi) para sa 2-3 na oras.
Mga skewer ng manok na may pinya
Pagod na sa karaniwang pinggan? Gusto mo bang magbigay ng shish kebab na exotic at Indian na kulay? Kung gayon, dapat mong subukan na kunin ang shish kebab na may mangga chutney at pinya.
Mga sangkap:
- mangga - 2 piraso;
- pinya (medium-sized) - 2 pcs .;
- manok - 1 1/2 kg;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- mansanas ng suka - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 2 tsp.
- chili pepper - 1 pc .;
- asukal, asin, kari sa panlasa.
Paghahanda
Una, maghanda tayo ng chutney. Malinis tayo mula sa balat ng mangga, alisin ang bato at i-cut sa maliit na cubes. Fry sa kanila sa mantikilya para sa tungkol sa 5 minuto, hanggang sa lumambot. Idagdag ang tinadtad na bawang at chili, at nilaga nang 2 minuto. Ang pinaghalong ay pinalamig at ginagapos sa isang blender sa homogeneity, idinagdag namin ang suka, langis ng gulay, kari, asukal at asin. Maghalo kami muli at hayaan itong maghalo sa refrigerator para sa 1-2 araw.
Ibinahagi namin ang manok sa mga piraso, ikalat ito sa isang kawali, idagdag ang chutney, ihalo at iwanan upang mag-atsara sa ilalim ng takip para sa 3 oras. Habang ang manok ay pinalaki, nililinis namin ang pinya at pinutol ito sa mga lupon. String ang manok sa skewer, alternating sa mga piraso ng pinya.