Bilang karagdagan sa pagiging bago at kalidad ng manok, ang lasa ng huling ulam ay nagpasiya gayunman ang pag-atsara. Ito ang pag-atsara na tumutukoy sa antas ng kaasinan, katalinuhan, o tamis ng manok, at, dahil dito, maging ito man ay para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay na tikman. Susubukan naming isakatuparan ang huling gawain, pagkolekta sa artikulong ito ng iba't ibang mga recipe para sa mga marinade para sa mga pakpak ng manok.
Pag-ihaw ng honey para sa mga pakpak ng manok sa oven
Mga sangkap:
- juice ng 1 limon;
- honey - 3 tbsp. kutsara;
- durog na bawang - 2 tsp.
- kumin - 1 ½ tsp;
- Pinatuyong oregano - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - kalahating siglo;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Sa isang pirasong salamin pisilin ang juice ng 1 limon at ihalo ito sa isang halo na may tinadtad na bawang, honey, kumin, oregano, asin at paminta. Gumawa kami ng pampalasa na may langis ng oliba. Inihanda ang mga inihandang mga pakpak ng manok sa isang pag-atsara, tinatakpan ng food film at inilagay sa refrigerator. Ang karne ng manok ay dapat na marinated para sa 30 minuto, hanggang sa 2 oras, pagkatapos kung saan maaari itong inilatag sa isang baking sheet at inihurnong sa 200 degrees 20-25 minuto.
Mga pakpak ng manok sa isang orange na atsara
Mga sangkap:
- orange juice - 1/4 ng isang siglo;
- toyo - 1/4 ng item;
- bawang - 2 cloves;
- chili pepper - sa panlasa.
Paghahanda
Sa mangkok, ihalo ang orange juice , toyo at bawang. Idagdag ang tinadtad na chili na walang mga butil sa panlasa. Sa tapos na paghahalo nalubog namin ang mga pakpak at iniwan ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Mga pakpak ng manok sa luya pagbuhos
Mga sangkap:
- toyo - 1/2 tbsp .;
- brown sugar - 1/4;
- durog luya - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- linga langis - 2 tsp;
- itim na paminta - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang bawang ay dumaan sa pindutin at ilagay sa isang malalim na mangkok na may luya. Susunod na nagpadala kami ng toyo, linga langis at asukal. Lahat ng maingat na paghaluin ang kumusta at idagdag ang paminta. Ibabad namin ang mga pakpak ng manok sa pag-atsara at umalis sa ref para sa 12-24 na oras.
Marinade para sa mga pakpak sa paninigarilyo
Mga sangkap:
- asin - 1 kutsarita;
- paminta - 1 kutsarita;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa "Tabasco" - sa panlasa.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at kuskusin ang mga ito ng mga pakpak ng manok. Iwanan ang lahat ng promarinovatsya 2-3 oras sa temperatura ng kuwarto, o 5-6 na oras sa refrigerator, pagkatapos kung saan maaari mong simulan upang manigarilyo ang mga pakpak.
Marinade para sa mainit na pakpak ng manok
Mga sangkap:
- madilim na serbesa - 380 ml;
- linga langis - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 5 denticles;
- Pinatuyong oregano - 1 ½ tsp;
- asin - 1 ½ tsp;
- itim na paminta (lupa) - 1 kutsarita;
- cayenne pepper - 1/2 tsp.
Paghahanda
Sa isang mangkok na may isang palupit, talunin ang maitim na serbesa na may linga langis, tinadtad na bawang, oregano, asin at peppers. Ang mga pakpak ng manok ay inilalagay sa isang bag na may lock at ibuhos ang pag-atsara. Ang kandado, ayon sa pagkakasunud-sunod, ay sarado, at ang manok ay naiwan upang mag-agila para sa 24-36 na oras. Pagkatapos, maaari kang magluto ng mga pakpak sa anumang maginhawang paraan para sa iyo, sa aming kaso - sa tulong ng isang grill. Ang malakas na mga tagahanga ng matalim ay maaaring magbuhos ng mga pakpak na may langis ng chilli, o magwiwisik ng kanilang mga sarili sa tinadtad na paminta.
Marinade para sa mga pakpak ng barbecue
Mga sangkap:
- ketsap - 1 item;
- kayumanggi asukal - kalahating siglo;
- apple cider cuka - 1 tbsp. kutsara;
- chili sauce - 1 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 kutsarita;
- kumin - 1/2 tsp;
- Mga pakpak ng manok - 1 ½ kg.
Paghahanda
Ang mga pakpak ng manok ay pinutol sa mga joints, minahan at tuyo sa isang tuwalya ng papel.
Sa isang mangkok, ihalo ang ketchup na may chili sauce at toyo. Idagdag ang brown sugar, cumin at suka sa halo. Deli marinade sa 2 bahagi, sa isa sa mga ito isusukbok namin ang manok. Ngayon ay nananatiling maghintay ng 30 minuto, pagkatapos ay maitatabi ang kuru sa isang baking sheet at inihurnong para sa 25 minuto sa 190 degrees, tuwing 7-10 minuto, na pinahiran ang mga pakpak na may ikalawang kalahati ng pag-atsara.