Ang karne ng baboy ay hindi maaaring tinatawag na kapritsoso, na nangangailangan ng karagdagang pagproseso o isang mahabang panahon ng pagluluto. Ito ay hindi mahirap, kasiya-siya at masarap, tulad ng sa isang simpleng pang-araw-araw na ulam, o sa isang natatanging para sa isang maligaya talahanayan. Mayroong iba't ibang mga opsyon para sa pagluluto ng baboy, at mga gulay ay palaging nagbibigay ng karne juiciness, lambot at natatanging lasa.
Ang baboy sa hurno na may keso at mga kamatis ay simple sa pagluluto, nang walang dagdag na gastos, isang ulam na magpalamuti ng talahanayan na may kapistahan ng pamilya.
Mayroong iba't ibang mga paraan ng pagluluto ng ulam na ito. Maaari kang maghurno karne na may keso na may o walang mga kamatis, buong maliit na piraso o bilang chops. Ang bawat paraan ay mabuti, ang pangunahing bagay ay upang maayos na maihanda ito, at makakuha ng bilang resulta ng malambot, makatas na karne.
Pork na may mga kamatis at keso na inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- Pork loin (chop) - 500 g;
- mga kamatis - 400 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- hard piquant cheese - 200 g;
- bawang - 3 cloves;
- mayonesa - 200 g;
- langis ng gulay;
- asin;
- paminta;
- sariwang gulay ng perehil at balanoy.
Paghahanda
- Pork loin sa buto (chop) - 900 g;
- mga kamatis - 450 g;
- champignons - 200 g;
- hard piquant cheese - 330 g;
- bawang - 2 cloves;
- asin;
- isang halo ng mga sariwang peppers;
- pampalasa para sa baboy;
- sariwang gulay ng litsugas, perehil at balanoy.
Ang karne ng baboy para sa pagluluto ay pinili mula sa bahagi ng likod, tulad ng sa chops, hugasan ito, maingat na tuyo ito ng isang tuwalya o napkin ng papel, alisin ang mga buto ng spinal (kung mayroon) at i-cut sa mga piraso na may kapal na mga pitong millimeters. Pagkatapos ay basta-basta na matalo at ilagay sa greased pan na may langis ng gulay. Mga hiwa ng asin at paminta, pantay na ilagay sa kanila na pininturahan at tinadtad na mga singsing ng sibuyas at sagana na may takip sa mayonesa.
Pinutol namin ang hugasan at tuyo na mga kamatis na may mga ringlet, ilagay ito sa tuktok ng mayonesa, pritrushivayem makinis tinadtad na bawang, tinadtad gulay, asin, paminta, ilagay ang bawat slice para sa isang kaunti pa mayonesa at sprinkled na may isang malaking layer ng gadgad na keso sa isang pinong grater. Bake namin ang ulam sa oven sa temperatura ng 185 degrees tatlumpung minuto.
Nakakalat kami ng mga kamatis sa ilalim ng keso na baboy sa mga plato, nag-adorno kami ng mga dahon ng basil at nagpapadala kami sa isang table na may sariwang gulay o pinakuluang patatas.
Ang mga sumusunod na ulam ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng maligaya talahanayan, bukod sa ito ay sorpresa sa kanyang katangi-tanging lasa.
Pork inihurnong may akurdyon sa mushroom, mga kamatis at keso
Mga sangkap:
Paghahanda
Ang sariwang baboy loin ay hugasan, pinatuyo lubusan sa napkin papel o tuwalya at gumawa kami sa piraso cuts sa isang distansya ng isang sentimetro mula sa bawat isa at ang lalim sa costal buto. Nakakuha kami ng isang katulad na "akurdyon". Pagkatapos ay ang karne ay inasnan, nilagyan, pinahiran ng mga pampalasa at nilubog ng bawang, tinatakpan ng pagkain sa pelikula at pinahintulutang tumayo ng dalawang oras. Sa pansamantala, pinutol namin ang hugasan at tuyo na mga mushroom na hindi masyadong manipis na mga plato, mga kamatis na may mga hiwa at keso na may hiwa ng dalawa o tatlong millimeters ang makapal. Ngayon
Naglalagay kami ng aming "akurdyon" sa makintab na bahagi ng palara at tinatakan ito nang maayos. Maaari mong gamitin ang dalawa o tatlong layer kung kinakailangan, halimbawa, kung ang foil ay manipis, o ang lapad nito ay hindi sapat para sa pambalot. Maghurno ang ulam sa isang preheated sa 195 degree oven para sa isang oras. Ngayon hiwa mula sa itaas at i-on ang foil, at pagkatapos ay bumalik sa oven para sa isa pang labinlimang minuto, pagtaas ng temperatura sa 220 degrees.
Naghahain kami ng handa na baboy, na inilatag sa isang malaking ulam na may dahon ng dahon ng decomposed, at pinalamutian kami ng sariwang damo.