Squid - isa sa mga napaka-kapaki-pakinabang at hindi masyadong mahal sa sandaling ito, ang anyo ng pagkaing-dagat. Ang protina, bakal, yodo at maraming iba pang kapaki-pakinabang na microelements ay naglalaman ng karne ng pusit.
Ang mga pinggan mula sa pusit ay kinakain na may kasiyahan ng mga bata. Ang pusit na nilaga sa kulay-gatas ay isang recipe na kahit na ang mga bata na pumili at maghukay sa bawat piraso at hanapin ang balat, o taba, ay tulad nito. Dahil ang mga pagkaing mula sa pusit ay hindi mataba, at talagang kaakit-akit sa hitsura.
At ang pinaka-mahalaga, ang pusit ay may kakayahang mag-alis ng kolesterol mula sa katawan. Ito ay napakahalaga sa ating panahon, kapag ang mga sakit sa cardiovascular ay sa unang lugar.
Depende sa kakayahan ng magluto, ang isang ulam ng pusit ay maaaring malambot at natutunaw sa bibig, at maaaring maging katulad ng isang produkto na gawa sa goma. Ano ang nakasalalay dito? Kapag naghahanda ng pusit, kailangan mong malaman ang ilang mga trick. Sa araw na ito ay ihahayag namin ang mga lihim ng cooking squid sa kulay-gatas:
- na ang karne ng pusit ay malambot at makatas, dapat itong lutuin nang mas mababa sa 3 o higit sa 30 minuto;
- sa kulay-gatas ng pusit posible upang mapatay ang dami ng oras na kinakailangan ayon sa reseta, dahil ang karne ng squid ay hindi nagpapatigas;
- Huwag kailanman bumili ng frozen thyme pusit;
- sa mga nakapirming karneng karne ng karne ay hindi puti, ngunit madilaw;
- sa pusit na madaling malinis, kailangan mong itusok ang mga ito para sa ilang segundo sa tubig na kumukulo at agad na ilagay sa ilalim ng malamig na tubig;
- huwag kalimutan na alisin mula sa bangkay ng pusit na mahaba ang transparent cartilage (gulugod).
Kahit na ang pusit ay maaaring lutuin ng maraming iba't ibang mga pinggan at salad, ngunit ang mga espesyal na tagumpay ng mga cooks ay pusit stewed sa kulay-gatas.
Ang mga recipe para sa paghahanda ng pusit sa kulay-gatas ay hindi kumplikado at magagamit sa anumang babaing punong-abala.
Pusit sa kulay-gatas - mga recipe
Tingnan natin ang ilang mga recipe para sa paggawa ng pusit sa kulay-gatas. Sa unang sulyap, mukhang halos magkapareho sila sa iyo, ngunit subukan ito, at kumbinsido ka sa orihinalidad at indibidwal na panlasa ng bawat pinggan.
Pusit na may sibuyas sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- pusit - 6 carcasses;
- sibuyas - 2 piraso;
- mantikilya para sa Pagprito;
- kulay-gatas - 150 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga bangkay ng pusit ay bahagyang lasaw, nilusok sa tubig na kumukulo at pinadalisay sa ilalim ng tubig na tumatakbo mula sa mga pelikula, entrails at kartilago, pinutol sa mga singsing na 0.5 cm ang lapad. Sa parehong paraan shinkem at mga sibuyas.
Sa mantikilya, inihaw namin ang mga sibuyas upang simulan ang pagtubog, agad na idagdag ang mga squid singsing at iprito ang lahat nang magkasama para sa halos isang minuto. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, at nilagang hanggang makapal.
Kung biglang ikaw ay suwertehin na may kulay-gatas, at ito ay naging napaka likido, pagkatapos ay maaari mong palakihin ang sarsa. Ibuhos ang ilang mga sarsa sa isang tasa at, pagkatapos ng pagpapakilos ng isang kutsarita ng harina sa loob nito, ipinapadala namin ito pabalik sa kawali.
Kapag nagsisilbi, maaari mong iwisik ang mga tinadtad na mga gulay. May mga pusit na nilaga sa kulay-gatas na maari mo sa anumang panig. Perpektong tumutugma sa halos lahat ng mga produkto.
Pusit na may mushroom sa kulay-gatas
Sa palagay mo ba ang seafood ay hindi pinagsasama sa mga kabute? Ikaw ay kawili-wiling magulat - ito ay napaka-masarap.
Mga sangkap:
- pusit - 6 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- champignons - 500 g;
- karot - 1 piraso;
- kulay-gatas - 100 g;
- paprika - upang tikman;
- asin - upang tikman;
- langis;
- mga gulay.
Paghahanda
Pinutol namin ang mga champignons, mga sibuyas at karot na may singsing. Magprito sa langis hanggang sa handa na ang mga mushroom. Nagdagdag kami ng pusit, pinutol sa singsing. Kumain ng lahat ng ilang minuto at idagdag ang kulay-gatas, asin, paminta. Sa sandaling ito ay umuusbong, alisin mula sa init. Paglilingkod sa mga gulay.
Kung nag-iisip ka tungkol sa kung paano gumawa ng calamari sa kulay-gatas para sa isang maligaya talahanayan, maghanda ng pusit sa kaldero, o budburan gadgad keso at maghurno sa hurno.
Kung ikaw ay isang fan ng mga pinggan mula sa pusit, pagkatapos ay huwag kalimutang subukan ang ilang masarap na mga recipe ng mga pagkaing mula sa shellfish na ito, tulad ng, halimbawa, pritong , o pinalamanan na pusit .