Ang mga rosas ng langis ay isang bagay ng nakaraan, ang mga figurine ng mastic ay hindi nauugnay - ang kendi, tulad ng pagluluto, ay naka-istilong. Ang cake glaze ay isang naka-istilong patong, salamat sa kung saan ang matamis na paglikha ay tumatagal sa mga indibidwal na mga tampok. Ang teknikal na uri, recipe at sangkap ay makakatulong upang ipakita ang mga modernong trend sa iyong mga paboritong Matamis.
Paano gumawa ng icing para sa cake?
Ang recipe para sa magpakinang para sa isang cake ay nagsasangkot ng pagsali sa dalawa o higit pang mga sangkap na magkasama sa ilang mga sukat at mga pagkakasunud-sunod. Magpasya sa batayan at piliin ang mga kasamang produkto, kung saan ang lasa at kulay ay nakasalalay. Ang isang iba't ibang mga pamamaraan ng application at hanay ng mga produkto ay posible upang mapagtanto ang mga pangarap sa pagluluto at pagbabagong-anyo pagbe-bake. Dapat simulan ng mga nagsisimula ang kanilang kamay sa paggawa ng icing ng asukal para sa cake.
Mga sangkap:
- may pulbos na asukal - 225 g;
- mainit na tubig - 40 ML.
Paghahanda
- Pagsamahin ang pulbos sa isang mangkok. Unti-unting pagbuhos sa tubig, kuskusin ang halo.
- Paikutin ang timpla hanggang makinis. Kaagad na nalalapat sa produkto.
- Ito ay kaaya-aya sa sorpresa na may masarap na lasa - magpakinang mula sa tubig at matamis na pulbos.
Magpakinang para sa cocoa at milk cake
Ang recipe para sa glaze ng tsokolate para sa isang cake ay isang mahusay na pagpipilian upang bigyan ang dessert isang malambot, mamantika shine. Ang apat na sangkap na kasama sa komposisyon, ay maaaring makayanan ang gawain na ibinibigay. Ang mahilig ng maanghang na tala ay maaaring mapahusay ang lasa ng vanilla o mint. Medyo cooled, makapal na patong na rin hold ang hugis at nagbibigay ng tapos na pagbe-bake ng isang magandang hitsura.
Mga sangkap:
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- gatas - 4 tbsp. kutsara;
- langis - 70 g.
Paghahanda
- Ang cake glaze "4 spoonfuls" ay isang mahusay na paraan upang hindi pumunta sa notebook na may mga recipe.
- Ganap na kuskusin ang unang pares ng mga bahagi ng listahan.
- Sa isang mabagal na sunog, matunaw ang mantikilya sa gatas at, pagpapakilos, idagdag ang dry mixture.
- Dalhin sa isang pigsa at alisin.
Chocolate glaze para sa chocolate cake
Ang chocolate glaze para sa isang cake ay isang popular na variant ng dekorasyon ng isang holiday napakasarap na pagkain. Ang simpleng mga produkto mula sa refrigerator sa tamang proporsyon ay magpapasara sa ordinaryong produkto sa isang di malilimutang obra maestra. Ang pagpili ay sa iyo: mapait o gatas, condensed gatas o cream, kakanyahan o ilang patak ng alak - ang mga karagdagan ay bigyang-diin ang sariling katangian ng dessert.
Mga sangkap:
- itim na tsokolate - 150 g;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- maasim cream - 250 g.
Paghahanda
- Tanggalin ang tsokolate na may isang kudkuran.
- Pampatamis na may kulay-gatas, ilagay sa isang plato.
- Pag-udyok upang dalhin sa homogeneity.
- Pagsamahin ang tsokolate at hawakan ang plato nang ilang minuto.
- Ang isang makapal, magkakatulad na masa ay ang pangunahing tanda ng tamang kislap para sa isang cake.
White cake frosting
Ang tsokolate ng puting tsokolate para sa cake ay isang eleganteng solusyon sa solemne kaganapan. Mahirap isipin ang mga itinuturing na kasal sa ibang mga kulay. Mayroong maraming mga pagpipilian ang snow-white na dekorasyon, habang ang susi sa isang matagumpay na resulta ay isang paliguan ng tubig. Ang ganitong mga pamamaraan ay hindi lamang pantay-pantay matunaw ang masa, ngunit positibo ring nakakaapekto sa density.
Mga sangkap:
- puting tsokolate - 200 g;
- pulbos na asukal - 170 g;
- gatas - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Bago ka gumawa ng chocolate icing para sa cake, matunaw ang unang elemento ng listahan na may water bath.
- Paghaluin ang pulbos na may gatas at ibuhos sa tinunaw na halo.
- Puksa na may isang taong magaling makisama at agad na ilapat sa kendi.
Mirror icing para sa cake - recipe
Glossy icing para sa isang cake - modernong damit, salamat sa kung saan, ang napakasarap na pagkain ay hindi humingi ng karagdagang mga kasangkapan. Ang isang teknikal na kumplikadong proseso ay mas simple sa pagbili ng isang thermometer, at ang mga magagamit na mga produkto na bumubuo sa balangkas ay makakatulong sa iyo na magpasya sa kulay at texture. Ang shelf life ng tapos na produkto ay lalong kaakit-akit.
Mga sangkap:
- gelatin - 15 g;
- tubig - 135 ML;
- asukal - 150 g;
- Baligtarin ang syrup - 150 g;
- itim na tsokolate - 150 g;
- Condensed milk - 100 g.
Paghahanda
- Ibuhos ang gelatin 60 g ng tubig.
- Paghaluin ang natitirang likido, syrup at pangpatamis sa lalagyan. Mass magdala sa isang pigsa at alisin mula sa init.
- Ang tsokolate matunaw at pagsamahin sa isang condensed milk, kumusta.
- Ang lahat ng mga likidong bahagi ay ibinubuhos sa mangkok ng blender at, dahan-dahan sa pagbuhos ng gulaman, paghalo.
- Patayin sa pamamagitan ng isang salaan at mag-apply sa frozen na ibabaw ng baking.
Kulay ng cake glaze
Sorpresahin ang mga bisita sa pamamagitan ng pag-apply ng isang multi-kulay na patong para sa iyong mga paboritong pie, at hindi mo lamang mahanap ang iyong sarili ng isang mahusay na matamis, ngunit din magdagdag ng isang ulam ng kagandahan. Ang mga tagahanga ng mga natural na sangkap ay maaaring ligtas na gumamit ng mga syrup ng berry, at mga innovator - mga kulay ng pagkain. Sa anumang kaso, ang imahinasyon at mahusay na mga kamay ay makakatulong na gawing moderno ang dessert.
Mga sangkap:
- tubig - 90 ML;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- Strawberry syrup - 100 ML;
- puting tsokolate - 100 g;
- cream - 60 ML;
- pangkulay sa pagkain - 5 ml;
- sheet gelatin - 10 g.
Paghahanda
- Bago gumawa ng isang kulay na magpakinang para sa cake, ibuhos gelatin 60 ML ng likido at mag-iwan para sa kalahating oras.
- Ang tubig pulbos at syrup ilagay sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa.
- Chocolate at cream warm, pagsamahin sa syrup at kumusta sa isang blender.
- Idagdag ang diluted gelatin, at pagkatapos ay ang tinain, patuloy na palagpis ang masa.
- Magpahid sa pamamagitan ng salaan ng glaze para sa cake, ilagay ito sa loob ng ilang oras sa malamig.
- Painitin kung kinakailangan.
Magpakinang para sa cocoa cake na may kulay-gatas
Ang pagluluto para sa cake ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at kaalaman. Gamit ang isang smart na takip, tiyaking sa mga katangian nito at "pag-uugali" sa mga natapos na produkto. Ang maling pagpili ay humahantong sa isang malungkot na resulta - hindi kaakit-akit na hitsura ng iyong paboritong dessert. Ang pagpipiliang ito ay lubos na nagpapaganda sa malalaking delicacy, na pinapanatili ang kadaliang kumilos sa anumang temperatura.
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tsp.
- kakaw - 2 tsp.
- langis - 70 g.
Paghahanda
- Ang unang tatlong mga produkto ay pinainit at, pagpapakilos, makamit ang homogeneity.
- Alisin mula sa plato, ipasok ang langis at kumusta hanggang mahimulmol.
- Ang makakapal na masa ay hindi makakalat sa panahon ng aplikasyon at panatilihin ang orihinal na pagkakayari.
Caramel icing para sa cake
Ang Sugar glaze para sa cake ay isang naka-istilong klasikong dekorasyon. Simple at magaan, magandang pantakip at masarap. Siya ay isang palagiang kapit-bahay ng iba't ibang mga mousses at halaya-tulad ng dessert , ito rin ang hitsura naaangkop sa tuktok ng isang multi-tiered paglikha. Sa panahon ng kumbento minimalism, recipe na ito ay isang karapat-dapat na opsyon para sa pagpapatupad ng malinaw na mga linya at makinis na hugis.
Mga sangkap:
- gelatin - 5 g;
- tubig - 200 ML;
- asukal - 180 g;
- almirol - 10 g;
- cream 35% - 150 ML.
Paghahanda
- Dissolve ang gelatin sa 50 ML ng likido.
- Sa malamig na cream, ipasok ang almirol at pukawin.
- Ibuhos ang pangpatamis sa kawali at hugasan, nang walang pagpapakilos, hanggang sa maitim na kayumanggi.
- Ibuhos sa natitirang mainit-init na likido at, pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
- Ibuhos ang karamelo sa masa ng almirol, ipasok ang gulaman at kumislap.
- Panatilihin ang natapos na produkto sa refrigerator.
- Kung kinakailangan, kainin hanggang 27 degrees.