Lemon sorbet ay isang kahanga-hangang tag-init dessert, nakapagpapaalaala ng ice cream , ngunit magkano ang nagre-refresh, tastier at mas madali upang maghanda. Iminumungkahi namin sa iyo na ihanda ang orihinal na maasim sorbet sa bahay.
Ang recipe para sa lemon sorbet
Mga sangkap:
- limon - 1 piraso;
- saging - 3 piraso;
- lemon juice - 600 ML;
- pulbos na asukal - 300 g.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng lemon sorbet. Kumuha kami ng lemon, hinuhugasan at pinutol kami kasama ang kasiyahan sa malalaking piraso. Ang mga saging ay pinatuyo, nahihirapan sa bilog. Ngayon ilagay ang prutas sa isang malalim na tasa at gilingin ito sa isang blender hanggang makinis, idagdag ang pulbos ng asukal dito.
Pagkatapos nito, dahan-dahan ibuhos ang lemon juice at ihalo muli. Ang nagresultang masa ay maingat na inilagay sa isang maginhawang lalagyan, tinakpan ng takip at itakda sa loob ng 2 oras sa freezer. Pagkatapos, sa panahong ito, dalhin namin ang dessert ng tatlong beses, ihalo ito sa isang kutsara at ibalik ito. Iyon lang, ang lemon sorbet ay handa na. Naghahatid kami ng delicacy sa table, dekorasyon sa isang mag-alis ng limon o cube ng isang saging.
Lemon-lime sorbet
Mga sangkap:
- limon - 5 pcs .;
- dayap - 2 piraso;
- asukal - 1 item;
- tubig - 1 item;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ang limon at limes ay hugasan at ilalagay para sa mga 10 minuto sa mainit na tubig. Pagkatapos ay tuyo ito, kuskusin ang tungkol sa 1 kutsara ng lubos na kasiyahan, at mula sa mga natitirang prutas pumihit ng isang baso ng juice. Ngayon ibuhos ang tubig sa pan, ibuhos ang asukal, ilagay sa apoy at init ito sa isang pigsa. Susunod, alisin ang plato, ilagay ang lemon zest at umalis upang tumayo para sa mga 10 minuto. Pagkatapos nito, salain ang syrup at palamig ito. Magdagdag ng lemon at dayap juice, itapon ang isang pakurot ng asin, ihalo, ibuhos sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer.
Lemon-orange sorbet
Mga sangkap:
- orange - 2 piraso;
- limon - 2 piraso;
- itlog puti - 2 mga pcs .;
- tubig - 150 ML;
- asukal - 6 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga dalandan at mga limon ay hugasan, pinutol mula sa bawat prutas at kutsara, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat, maingat naming inaalis ang pulp mula sa prutas. Inayos namin ang mga ito sa magkakahiwalay na mga bowls, at ilagay ang pag-alis. Ang asukal ay pinalalakas sa maligamgam na tubig, sinunog, na dinala sa isang pigsa at inalis mula sa plato. Hayaan ang syrup cool at malinis sa refrigerator para sa 10 minuto.
Sa oras na ito, ginalit namin sa pamamagitan ng salaan ang indibidwal na laman ng mga dalandan at mga limon. Ngayon ay nagbubuhos kami nang pantay-pantay sa bawat purée sugar syrup at mix. Ang mga protina ay sinaksak sa isang luntiang foam, inilagay sa isang prutas na prutas, pukawin ang lahat at ilagay ang sorbet sa freezer sa loob ng 3 oras. Inilalagay namin ang natapos na dessert sa napreserba na alisan ng balat at itabi ito sa mesa.