Sa pamamagitan ng holiday table o tuwing Sabado at Linggo, gusto mong gumawa ng ilang mga kagiliw-giliw na dessert, halimbawa, isang popular na tatlong-layer cake na may buto ng poppy, nuts at pasas.
Gayunpaman, kailangan naming maghatid, dahil kailangan namin ng tatlong biskwit cake na may iba't ibang fillings, ang bawat isa ay dapat na lutong hiwalay. Ngunit kahit na hindi masama: maaari kang bumuo ng kahit dalawang cake nang sabay-sabay, gamit ang isang cake para sa bawat kalahati.
Biskwit tatlong layer cake home - recipe
Mga sangkap:
- mani, walnuts o kahoy (kernels) - 170 g;
- mga pasas - 170 g;
- poppy kendi - 5 tbsp. kutsara;
Para sa pagsubok (mula sa isang hiwalay na pagkalkula para sa 1 cake):
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- trigo harina - 80 g;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- soda - 1 pinch;
- lemon juice - 1 tsp;
- banilya - 1 pakurot;
- prutas brandy o rum - 2 tsp.
Para sa cream:
- makapal na unsweetened yogurt - 300 ML (o sa pantay na bahagi na may cream);
- pulbos na asukal - 4 kutsarita;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- kanela - 1 pakurot;
- mantikilya para sa pagpapadulas;
- prutas na candied prutas ;
- handa na ang dark chocolate - 1 maliit na tile.
Paghahanda
Paghahanda ng mga tagapuno. Steam steamed raisins sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay tubig na may asin, maghanda lang at buto poppy. Ang mga mani ay may lupa sa anumang maginhawang paraan.
Nagluluto kami ng mga cake. Ihanda ang kuwarta para sa unang biskwit: ikonekta ang 1 kutsara ng asukal na may 2 itlog yolks, ibuhos rum, idagdag banilya at giling, pagkatapos - harina, slaked soda at lupa nuts. Pumunit ang mga puti nang hiwalay sa 1 kutsarang asukal at idagdag sa kuwarta bago kumain. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na cream o taba kefir (hindi hihigit sa 1 kutsara) sa kuwarta.
Painitin ang oven.
Lubricates ang form na may mantikilya at punan ang pagsubok sa isang maximum na 3/4 (sa proseso ng pagluluto sa hurno biskwit, tulad ng sinasabi nila, sa anumang paraan, ay lalaki). Maghurno sa loob ng 40 minuto. Bago mag-alis mula sa hulma, hayaang lumamig ang biskwit sa loob ng mga 15 minuto.
Kumilos din, masahin ang kuwarta para sa pangalawang cake at maghurno ito, na may pagkakaiba lamang na sa halip na mga mani ay idinagdag namin ang mga steamed na pasas sa halo.
Susunod - ihanda ang kuwarta na may steamed at hugasan poppy at maghurno ang ikatlong cake.
Ginagawa namin ang cream: kakaw pulbos sa pagdaragdag ng kanela ay halo-halong may asukal pulbos, at pagkatapos ay may yoghurt. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig gelatinous solusyon (1/4 bahagi, wala na) sa cream.
Ngayon ay magtatayo kami ng cake mula sa buong cake o 2 cake mula sa halves (na makukuha sa pamamagitan ng pagputol sa bawat biskwit).
Pagbuo ng cake
Lubos na pahid-ibuhos ang cake (o kalahati nito) na may cream, iwiwisik ng mga minatamis na prutas, muli naming ibuhos. Itaas - ang pangalawang layer: ang cake, cream, candied fruits, cream. Pagkatapos - ang ikatlong layer, ibuhos ang cream, budburan gadgad na tsokolate. Ilagay ang cake para sa 3 oras, at mas mabuti 5-8 sa isang cool na lugar, upang ang mga cake ay mahusay na babad na babad.
Maglingkod ng tatlong-layer na lutong bahay na cake na may kape o sariwang brewed na tsaa.