Ang mga cake ng pagluluto hanggang sa ilang oras ay itinuturing na prerogative ng mga nakaranasang mga eksperto sa pagluluto, ngunit may hitsura ng isang malaking bilang ng mga express recipe at ang kakayahang maibahagi ang mga ito nang mabilis at walang hadlang, ang pagluluto ng compound dainties ay naging isang gamutin kahit amateur sa kusina. Nagpasya kaming italaga ang materyal na ito sa isa lamang sa mga recipe na ito - cake na may custard sa isang kawali.
Honey cake sa isang kawali ng kustard
Ang tradisyonal na "Medovik" at sa oven ay hindi masyadong mahirap upang maghanda, ngunit kung ano ang maaari naming sabihin tungkol sa kawali. Sa ilang minuto bago ka lumaki ang isang buong stack ng cake, na kung saan ay sasampot lamang ng isang simpleng cream.
Mga sangkap:
Para sa cake:
- honey - 115 ml;
- granulated asukal - 55 g;
- itlog - 4 piraso;
- Mantikilya - 195 g;
- soda - 1 kutsarita;
- suka - 10 ML;
- harina - 295 g.
Para sa cream:
- itlog yolks - 4 piraso;
- granulated asukal - 135 g;
- gatas - 710 ML;
- harina - 45 g;
- mantikilya - 230 g.
Paghahanda
Dahil ang custard ay hindi maaaring pinapagbinhi sa isang mainit na tsokolate, ito ay lubos na nasisipsip, samakatuwid, una sa lahat ay tinutulungan namin upang maihanda ito upang ang damdamin ay maaaring ganap na palamig. Paghaluin ang gatas na may mantikilya at harina, ilagay ang lahat sa apoy at maghintay para sa kumukulo. Sa pansamantala, pagsamahin ang mga yolks at asukal hanggang sa ang isang puting cream ay nabuo. Pagkatapos ay simulan ang pagbuhos ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog, regular at mabilis hangga't maaari ang paghahalo. Ibuhos ang cream pabalik sa mga pinggan, bumalik sa apoy at, pagpapakilos, dalhin sa isang pampalapot. Iwanan ito upang ganap na palamig sa panahon ng paghahanda ng cake.
Pagsamahin ang warmed honey na may mantikilya at itlog, idagdag ang soda sa pinaghalong. Kadalasan, ang pulot ay sapat upang pawiin ang soda, ngunit kung sakali, ibuhos ang isang maliit na suka upang matiyak na ang reaksyon ay nawala. Magdagdag ng asukal at iwanan ang mga kristal upang ganap na matunaw. Pagkatapos ng pagmamasa ng masa na may harina, i-cut ito sa mga piraso ng ninanais na laki at i-roll ang bawat isa. Crisps magprito sa isang dry kawali hanggang sa simulan nila sa bubble, at pagkatapos, pagkatapos paglamig, takip sa cream. Ang cake na "Medovik" na niluto sa isang kawali na may isang tsokolate ay dapat magbabad bago maghiwa.
Cottage keso cake na may custard sa isang kawali
Mga sangkap:
Para sa cake:
- harina - 145 g;
- cottage cheese - 190 g;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 1/2 kutsarita;
- asukal - 85 g.
Para sa cream:
- cream - 190 ML;
- mais harina - 15 g;
- itlog yolks - 4 piraso;
- gatas - 680 ML.
Paghahanda
Kung ang cottage cheese para sa mga cake ay masyadong tuyo at butil-butil, pagkatapos ay punasan ito bago idagdag sa kuwarta, kung hindi man ang butil sa ito ay masyadong halata.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng mga sangkap para sa masa na magkasama. Ang nakahanda na com ay mag-iwan ng pahinga sa cool na, dati nahahati sa maraming bahagi, ang bilang kung saan ay tinutukoy ng nais na laki ng dessert.
Para sa cream, pagsamahin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may harina at maghintay para sa pinaghalong upang pakuluin. Ibuhos ang mainit na pampalapot na cream na may gatas sa mga itlog, intensively nagtatrabaho out ang hinaharap cream na may isang palis. Ibuhos ang cream pabalik at bumalik sa sunog, naghihintay para sa isang re-pampalapot at hindi tigil ang pagpapakilos.
Banlawan ang cake, at pagkatapos ay kayumanggi ito sa isang dry pan ng kawali. Takpan ang base sa cream at fold magkasama. Iwanan ang cake na babad na babad.
Recipe para sa Napoleon cake sa pan na may custard
Mga sangkap:
- custard - 520 ml;
- itlog - 2 piraso;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- suka - 15 ML;
- kulay-gatas - 230 ML;
- mantikilya - 225 g;
- harina - 270 g.
Paghahanda
Ihanda ang cream ayon sa isa sa mga recipe sa itaas. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa mga cake, hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at palabasin ang mga ito. Fry ang mga cake sa isang kawali hanggang sa Browning at, pagkatapos paglamig, takpan ang mga layer ng cream. Isa sa mga cake ay gumuho at gumamit ng mumo para sa palamuti.