Sa maraming mga bahay sa iba't-ibang mga kinakailangang electrical appliances maaari kang madapa sa isang wafol bakal, ngunit hindi ang bawat maybahay alam kung paano maayos na maghanda ng isang kuwarta para sa tunay na crispy waffers, kaya ang mga yunit ay dusted nang walang anumang kahulugan. Alamin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng kuwarta para sa masarap na homemade waffles .
Ang recipe ng pagsubok para sa mga wafer
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- asukal - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- asin - isang pakurot;
- lebadura - 40 g;
- gatas - 600 ML;
- mantikilya - 80 g;
- itlog - 4 na mga PC.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng kuwarta para sa waffles. Flour sift sa pamamagitan ng isang panala sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asukal, asin at vanillin dito. Lubusan ihalo ang lahat. Ang pampaalsa ay pinalalakas sa mainit na gatas, ibinubuhos namin ang halo sa isang mangkok na may harina sa trigo, gaanong ihalo ito sa isang kutsara at hayaang tumayo ito para sa 15-20 minuto sa init, pagkatapos ay ihalo namin ang isang makinis at magkakatulad na kuwarta.
Ibinibigay namin sa kanya ang tungkol sa 30 minuto, at pansamantala, natunaw sa isang kawali sa isang mabagal na kasirola ng sunog, mantikilya, patayin ang sunog at ipaalam ito sa isang mainit-init na estado. Kumuha ng dalawang violets at mga itlog ng manok. Maingat naming paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks at ibuhos ang cooled butter sa mangkok na may mga yolks.
Lubusan ihalo at ibuhos ang nagresultang masa sa isang masa na nagmumula, na pagkatapos ay muling maayos na pinukutya at iniwan sa loob ng 30 minuto para sa pag-aangat. Ang protina ay kumakalat sa isang malakas na foam at may mga kilusang ilaw mula sa itaas pababa ipinapakilala namin ang mga ito sa masa na dumating, sinusubukan na hindi makapinsala sa istraktura nito. Well, iyon lang, ang kuwarta para sa baking waffers ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang maghurno ang mga ito sa isang mahusay na pinainit wafle bakal sa isang ginintuang kayumanggi hue.
Dough para sa wafer ng Viennese
Mga sangkap:
- asukal - 100 g;
- harina - 350 g;
- gatas - 1 item;
- mantikilya - 125 g;
- itlog - 3 piraso;
- limon - 0,5 piraso;
- baking powder - 8 g.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isang simpleng pagpipilian, kung paano maghanda ng kuwarta para sa mga Viennese waffles. Kaya, kumuha ng isang piraso ng cream butter, i-cut ito sa mga piraso at ihalo ito sa isang mangkok na may asukal. Pukawin hanggang ang mga kristal ay lubos na matunaw, at pagkatapos ay idagdag namin ang mga itlog ng manok na itinaplos sa pinaghalong hiwalay at ibuhos sa mainit, pasteurized na gatas.
Kumuha ka ngayon ng isa pang mangkok, ibuhos ang harina ng trigo, na kinakailangang inalis muna sa baking powder. Maraming beses namin ihalo ang lahat ng mga ingredients na may isang kutsara at pigain ang lemon juice sa nagresultang masa, pagkahagis ng isang pares ng pakurot ng asin. Ibuhos ang gatas at itlog na pinaghalong dito, at palagpasan ang lahat ng bagay kasama ang isang blender. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang semi-likido, maluwag kuwarta, mula sa kung saan namin pagkatapos ay maghurno wafers.
Ang kuwarta para sa mga wafer ng bahay
Mga sangkap:
- trigo harina - 125 g;
- lebadura - 0.5 st. kutsara;
- asukal - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 30 g;
- gatas - 250 ML;
- asin - isang pakurot;
- rum - 10 ml.
Paghahanda
Maingat naming paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Pagkatapos ay maingat na sift sa isang malaking malalim na mangkok na may isang salaan ng harina ng trigo, ibuhos asin sa lasa. Ngayon ihalo ang tuyo na halo na may isang kutsara at, na bumubuo ng isang maliit na lukab dito, ibuhos ang mga yolks na pre-whipped sa isang palis.
Pagkatapos ay ilagay namin ang kasirola sa mantikilya sa isang tahimik na apoy at matunaw ito, pagdaragdag ng asukal, pasteurized mainit na gatas, pagbuhos ng rum, at pagbagsak ng isang maliit na vanillin at lebadura. Lubusan ihalo ang lahat ng mga ingredients na may isang taong magaling makisama. Ang natapos na masa ay natatakpan ng takip at itabi para sa 30-40 minuto sa gilid upang ito ay "tumataas". Matapos lumipas ang oras, ang natitirang mga protina ng manok ay halo-halong may isang pakurot ng asin at 15 gramo ng asukal na granulated. Maingat na ipakilala ang mga produktong ito sa aming lebadura kuwarta , sinusubukan na hindi makapinsala sa dami nito. Ngayon maghurno ang mga waffles sa isang mahusay na pinainit wafle bakal hanggang ginintuang kayumanggi.