Sa mga culinary notebook ng aming mga ina at grandmothers, maaari kang makahanap ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe. Pagkatapos ng lahat, dati hindi nagkaroon ng pagbebenta ng naturang bilang ng mga yari na produkto ng kendi. Kaya sinubukan nilang gumawa ng kanilang sariling cake, pie o cookies sa kanilang sarili upang mapakinabangan ang kanilang pamilya. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paghahanda ng mga cookie na "Rosas". Ang mga ito ay lamang ang mga recipe ng mga oras na iyon - ang mga recipe ng mga cookies ng aming pagkabata.
Cottage keso cookies "Rosochki"
Mga sangkap:
- cottage cheese 9% fat content - 400 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 1 tasa;
- trigo harina - 2 tasa;
- mantikilya cream 73% fat content - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- soda - 0,5 tsp.
Paghahanda
Para sa masarap na keso na haluin ang kubo na may 2 baso ng harina, idagdag ang mga yolks, mantikilya, soda at ihalo na rin. Ang nagresultang kuwelyo ay natatakpan ng isang pelikula at inalis ang kalahating oras sa refrigerator. Sa kahanay, i-on ang oven at init ito hanggang sa 180 degrees. Ngayon sa mga protina, ibuhos ang asukal, banilya ng asukal at matalo ng isang taong magaling na panghalo hanggang ang pinaghalong magiging makapal at puti. Magaganap ito mga 10 minuto.
Sinasaklaw namin ang baking tray gamit ang baking paper at pahirapan ito ng mantikilya. Ang kuwarta ay kinukuha namin ang kanilang refrigerator, hatiin ito sa 3 pantay na bahagi. Mula sa isa sa mga ito roll namin ang sausage, at pagkatapos ay i-roll ito upang ang isang rektanggulo ay out. Ang kapal ng test bed ay dapat na mga 5 mm. Mula sa itaas inilalagay namin ang naghanda ng protina na krim na hindi masyadong makapal na layer. Humigit-kumulang 2 cm kasama ang buong perimeter ng reservoir ay hindi natiwalaan. Maingat na i-roll ang roll mula sa kuwarta. Pinutol namin ito sa mga hiwa tungkol sa 15 mm ang lapad. Sa proseso ng paggupit, ang cream ay bahagyang pinipigilan, hindi ito kahila-hilakbot. Inilatag namin ang aming mga billet sa isang baking sheet sa layo na 2 cm mula sa bawat isa. Kapag naglalagay ng mga blangko, maaari silang maging bahagyang deformed. Ngunit sa proseso ng pagbe-bake ang lahat ng mga depekto ay mawawala. Sa 180 degree na minuto sa pamamagitan ng 15 ang aming mga "Rosochka" biskwit na may protina cream ay magiging brown, na nangangahulugan na ito ay handa na!
Ang mga cookie na "Rosette" ay may mga mansanas
Mga sangkap:
- yari na puff pastry - 450 g;
- mansanas - 6 piraso;
- tubig 250 ML;
- asukal - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Gupitin ang mga mansanas sa kalahati, tanggalin ang core at i-thinly i-cut ang mga ito sa kalahating singsing. Sa isang malaking kawali ibuhos ang isang baso ng tubig, bigyan ito ng isang pigsa at ibuhos ang asukal. Ihalo namin ito at ibalik ito sa pigsa. Sa kumukulong syrup inilalagay namin ang hiwa