Kabilang sa lahat ng mga iba't-ibang dessert, tubules na may iba't ibang mga fillings sumakop sa isang hiwalay na lugar sa aming mga gastronomic kagustuhan, kung lamang dahil ang lahat ay pamilyar sa mga paaralan bangko. Crispy at manipis, lush at puffed, puno ng wip krim, condensed gatas, cream ng mantikilya o protina, ang mga ito ay napakalakas masarap at medyo simple upang maghanda. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagsunod sa isa sa mga recipe sa itaas.
Ang recipe para sa wafer tubes para sa waffle irons
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog puti - 2 pcs .;
- mataba cream - 55 ML;
- baking powder - 1/2 tsp;
- harina - 95 g;
- mantikilya - 65 g;
- vanilla paste - 5 ml.
Para sa pagpuno:
- cream para sa paghagupit - 380 ml;
- pulbos na asukal - 175 g;
- cherry - 75 g.
Paghahanda
Una, i-on ang mga itlog ng itlog sa isang bula at ihalo ang mga ito ng mataba na cream. Habang patuloy na matalo, idagdag sa pinaghalong mantikilya, isang maliit na banilya, at pagkatapos ay isang halo ng harina na may baking powder. Ang mga bahagi ay ibuhos ang kuwarta sa pinainit at nilangisan na wafel na bakal, na hindi hihigit sa kalahating minuto, hanggang sa isang katangian na golden brown na kulay. Pa rin mainit, fold ang mga wafers sa tubes at palamigin ang mga ito.
Buksan ang taba ng cream sa isang kahanga-hanga cream, pagdaragdag ng pulbos na asukal. Dagdagan ang kahanga-hangang cream na may mga piraso ng seresa at, armado ng isang bag ng kendi, punan ang mga cooled tubule. Ang mga tubo na may seresa para sa recipe na ito ay pinakamahusay na nagsisilbi kaagad, hanggang sa simulan ng berries na simulan ang juice.
Tubules na may protina cream - recipe
Mga sangkap:
Para sa tubes:
- mantikilya - 55 g;
- asukal sa syrup - 50 ML;
- granulated asukal - 45 g;
- harina - 65 g;
- lupa luya - pakurot;
- brandy - 5 ml;
- alisan ng balat 1 lemon.
Para sa pagpuno:
- itlog puti - 3 mga PC.
- granulated asukal - 185 g;
- pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda
Ang recipe para sa mga tubes ay mas simple kaysa sa kung ano ang inilaan para sa isang waffle iron. Matunaw ang mantikilya, syrup at asukal sa isang kasirola, idagdag ang brandy at kasiyahan sa kanila, at pagkatapos ay ibuhos sa harina. Ang halo ay cooled at nahahati sa mga bahagi ng laki ng isang golf ball. Ang bawat ganoong bola ay ilagay sa isang baking sheet na sakop ng pergamino at maghurno sa 180 degrees, naghihintay para sa hitsura ng isang maliwanag gintong kulay. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay maghiwa-hiwalay sa isang pancake, kaya ang pagitan ng mga bahagi ay ang maximum na posibleng distansya. Kahit mainit na mga cake ay buburahin sa paligid ng hawakan ng hawakan ng spatula ng kusina at iwanan upang ganap na palamig.
Ibuhos ang mga protina sa processor ng pagkain at kumislap kasama ng isang pakurot ng sitriko acid. Ilagay ang asukal sa kalan at lutuin ang ginintuang syrup mula dito. Sa pamamagitan ng pare-pareho na paghagupit, ibuhos ang syrup sa mga matitinding peak ng protina masa at hindi itigil ang kilusan ng pagsamahin, naghihintay para sa sandali kapag ang cream ay hindi ganap na cool na.
Punan ang mga tubo gamit ang cream gamit ang isang pastry bag at maglingkod.
Puff pastry na may condensed milk - recipe
Mga sangkap:
- puff pastry - 2 dahon;
- mataba (hindi bababa sa 50%) cream - 290 ml;
- pinakuluang condensed milk - 45 g;
- Pag-ahit ng niyog - 35-40 g;
- vanilla extract - 5 ml.
Paghahanda
Para sa recipe na ito kailangan namin ng mga espesyal na cones na gawa sa metal, dinisenyo para lamang sa baking tubules. Kapag ang kuwarta ay pinutol sa mga piraso, ito ay sugat mula sa makitid na base ng kono hanggang sa tuktok. Susunod, ang kuwarta ay maaaring ma-smear na may mga itlog, sinabugan ng asukal, buto ng poppy, niyog, mani o kaliwa para sa wala. Ang mga tubo ay dapat na lutuing sa isang preheated sa 180 degrees hurno para sa hindi bababa sa 20 minuto o hanggang sa isang binibigkas kulay gintong kulay ay lilitaw. Ang mga handa na tubo ay dapat na palamig sa mga cones, kung saan maaari silang alisin at punuin ng cream.
Para sa cream, paikutin ang cream hanggang sa mga peak ng kumpanya kasama ang pinakuluang condensed milk at vanilla. Ipamahagi ang cream sa mga cavity ng tubes, at pagkatapos ay iwisik ang niyog sa itaas.