Ang pinaka-popular na billet mula sa itim na kurant ay at nananatiling mabango jam, ngunit inirerekumenda namin na mag-iwan ka ng ilang sariwang kurant para sa pagyeyelo, pagkatapos ay simulan ito para sa pagluluto ng isa sa mga cake para sa mga sumusunod na recipe.
Buksan ang pie na may frozen na itim na kurant
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 175 g;
- mantikilya - 85 g;
- tubig - 15 ML.
Para sa pagpuno:
- puting tsokolate - 220 g;
- isang dakot ng berry kurant;
- cream - 45 ML.
Paghahanda
Bilang isang tuntunin, ang tinapay na pampaalsa ay inihurnong 190 degrees, ngunit dahil habang ang oven ay pinainit sa kinakailangang temperatura, pagsamahin ang harina na may langis at tubig ng yelo. Hayaang pahinga ang masa sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay i-roll ito, takpan ito, takpan ang ibaba at mga pader ng isang maliit na hugis (mga 15 cm ang lapad) at maghurno ang iyong sarili 10-12 minuto.
I-defrost ang hindi inihaw na currant na may isang tinidor sa mga niligis na patatas. Chocolate matunaw sa cream at ihalo sa kurant. Punan ang maasim na may tsokolate na ganache at ipaalam ito sa refrigerator.
Layered yeast pie na may frozen black currant
Mga sangkap:
- isang pakete ng puff pampaalsa;
- black currant frozen - 340 g;
- granulated asukal - 40 g;
- tubig - 15 ML;
- almirol - 5 g;
- pulbos na asukal - 120 g;
- cream - 30 ML.
Paghahanda
Nang walang pagdurugo ang currant, ilagay ito sa sunog, pagpuno ng asukal at bay sa isang maliit na tubig. Kapag ang mga berries ay bumubuga, idagdag ang almirol sa juice at payagan ang halo upang maging makapal.
Gupitin ang kuwarta ng kuwarta sa paligid ng mga gilid sa 2-cm na mga piraso nang hindi hinahawakan ang sentro. Sa gitna ng layer mag-ipon ang berries, at mula sa gilid strips habi ang itrintas. Maghurno ng cake sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay masakop ang isang salamin ng isang pinaghalong pulbos na asukal at cream.
Chocolate cake na may frozen na black currant
Mga sangkap:
- harina - 220 g;
- baking powder - 5 g;
- tsokolate - 290 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis - 75 g;
- may pulbos na asukal - 190 g;
- gatas - 70 ML;
- itim na currant - 160 g;
- granulated asukal - 65 g;
- almirol - 5 g.
Paghahanda
Mula sa currants, asukal at almirol, magluto makapal na jam. Paghaluin ang harina sa baking powder. Ang mga itlog ng mga itlog ay pinalo hanggang sa mga taluktok ng hangin na may pulbos, at mga yolks na halo-halong may natunaw na mantikilya at ibinuhos sa mga dry ingredients. Sundin ang mantikilya at itlog masa at idagdag ang tinunaw na tsokolate. Paghaluin ang chocolate dough na may protina foam. Kalahati ng kuwarta ay ibinuhos sa inihanda na anyo, maingat na takpan ng jam at ibuhos ang pangalawang kalahati. Maghurno ang dessert para sa 40 minuto sa 180 degrees. Kung magpasya kang gumawa ng isang pie na may frozen na itim na kurant sa isang multivark, pagkatapos ay gamitin ang "Paghurno" para sa parehong 40 minuto.