Sa modernong mga tindahan ay walang kakulangan ng mga produkto ng kendi na handa na, at ang "Kiev" cake, bilang isa sa mga pinakasikat na delicacy, ay naalis sa mga istante nang mas mabilis kaysa sa iba. Ang mga taong nagsisikap na maiwasan ang mga natapos na mga produkto hangga't maaari, inirerekumenda namin ang paggawa ng "Kiev" cake sa bahay gamit ang kanilang sariling mga kamay, pagkuha bilang batayan ng isa sa mga recipe na ipinakita sa ibaba.
"Kiev" cake ayon sa GOST sa bahay
Ang pinakamataas na kumpiyansa ay palaging dahil sa mahusay na nababagay na mga recipe, ang mga na inihanda alinsunod sa GOST. Kung nais mong gumawa ng isang masarap na cake na manalo-win, pagkatapos ay gawin ang batayan ng mga sumusunod na sukat.
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- harina - 115 g;
- itlog - 8 piraso;
- asukal - 135 g;
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita.
Para sa merengue:
- itlog puti - 6 pcs .;
- asukal - 310 g.
Para sa syrup:
- de-latang aprikot - 420 g;
- tubig - 55 ML;
- lemon juice - 15 ml;
- asukal - 15 g.
Para sa cream:
- iwaksi ang gatas - 245 ml;
- mantikilya - 225 g;
- whipped cream - 225 g.
Paghahanda
Ang unang hakbang sa kung paano maghanda ng isang "Kiev" cake sa bahay ay pagluluto sa hurno ang meringue layer, dahil ito ay tumatagal ng pinakamahabang yugto ng panahon. Para sa meringue, ito ay sapat na upang paikutin ang mga itlog puti na may asukal hanggang sa isang makinis, matatag at makintab foam form. Ang masa ay inilipat sa amag at ipinadala upang maghurno sa 120 degrees para sa 4 na oras.
Ngayon sa biskwit, kung saan ang mga yolks ng itlog ay unang pinalo kasama ang asukal at harina, at pagkatapos ay bula mula sa mga puting itlog ay idinagdag sa kanila. Ang kuwarta ay ibinahagi sa isang amag at inihurnong sa 180 degrees sa loob ng 22 minuto.
Ihanda ang cream sa pamamagitan ng pagkatalo ng lahat ng sangkap mula sa listahan. Para sa syrup, pagsamahin ang mga sangkap nang magkasama, gamit ang isang blender.
Paghahanda ng "Kiev" cake sa bahay ay halos tapos na, ito ay nananatiling lamang upang mangolekta ito magkasama. Upang gawin ito, hatiin ang biskwit sa kalahati at ilagay ang kalahati ng syrup sa kalahati sa ibaba. Higit sa ipamahagi ang tungkol sa isang-kapat ng cream. Ilagay ang meringue, takpan ito ng cream at ilagay ang pangalawang kalahati ng biskwit. Ipamahagi ang syrup
Paano palamutihan ang "Kiev" cake sa bahay?
Ito ay lumiliko out na ang pagbe-bake ng isang "Kiev" cake sa bahay ay hindi tulad ng isang magagawa at mabilis na gawain, ngunit kung makaya mo ito, pagkatapos ay mananatili ito para sa isang maliit na - sa likod ng mga palamuti. Maaari mong palamutihan ang keyk sa lumang paraan, sa tulong ng isang cream sa isang pastry bag na may isang figured nozzle. Maaari mong iwisik ang ibabaw sa mga labi ng biskwit na mumo at ilagay ang berries sa tuktok, at maaari mong masakop ang ibabaw na may isang pattern ng tinunaw na tsokolate.