Napakahusay at maaliwalas na delicacy - chocolate jelly, literal na natutunaw sa bibig. Sapat na malamig, ngunit hindi bilang malamig na yelo na parang sorbetes, ang halaya ay ganap na nagre-refresh sa init ng tag-init, at walang anumang panganib na magkaroon ng namamagang lalamunan.
Milk chocolate jelly
Mga sangkap:
- gatas - 1 l;
- gelatin - 40 g;
- tsokolate (kakaw ng hindi bababa sa 50%) - 1.5 tile;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- vanillin - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang gulaman ay magbuhos ng kalahati ng isang baso ng gatas sa temperatura ng kuwarto, gumalaw. At ang natitirang gatas ay ibinuhos sa isang kasirola at ipinadala sa apoy. Kapag sapat itong mainit, idagdag ang chocolate-crushed na tsokolate at asukal. Lutuin ang timpla sa mababang init hanggang ang ganap na dissolves ng tsokolate.
Ang swellable gelatin ay pinainit din sa kalan, nagpapakilos, kaya walang nananatiling lumps. Ang pangunahing bagay ay hindi pakuluan! Ibinuhos namin ito sa bulk, pukawin at ibibigay sa kremankam. Naghihintay kami hanggang sa ito ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay itago namin ito sa refrigerator hanggang sa ganap itong pinapalakas.
Recipe para sa kulay-gatas na chocolate jelly mula sa kakaw
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 500 g;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 item;
- tubig - 1 item;
- vanilla - 1 pinch.
Paghahanda
Gula na may asukal dissolved sa pinakuluang tubig at pinainit, ngunit hindi pinakuluang, sa paglipas ng mababang init. Magdagdag ng vanillin at ibuhos ang higit sa 2 tarong. Sa isa sa kanila binubuhos namin ang kakaw at pinaghalong mabuti, nang sa gayon ay walang mga bukol na natitira. Ang sabon ng krema ay nahahati rin sa kalahati, sa isang bahagi ibubuhos namin ang gulaman na may kakaw, sa kabilang banda - wala. Paghaluin at alisin ang mga molds. Una, ang puting kulay ng krim ay nakatago sa loob ng 20 minuto sa freezer, at pagkatapos ibuhos ang timpla ng chocolate sa itaas at muling ilagay ito sa malamig hanggang sa ganap itong pinapagtitibay. Lahat, halaya mula sa tsokolate ay handa na!
At, sa wakas, isang maliit na lansihin. Bago maghain, ilagay ang form sa aming layered jelly para sa ilang segundo sa mainit na tubig, pagkatapos ay i-on ito sa isang plato - ang dessert ay madaling umalis mula sa mga pader!
Paano gumawa ng cheese-chocolate jelly?
Mga sangkap:
- cottage cheese - 600 g;
- cream (taba nilalaman hindi kukulangin sa 30%) - 200 g;
- asukal - 6 tbsp. kutsara;
- gelatin - 25 g;
- tsokolate itim na mapait - 1 tile;
- tsokolate puti - 1 tile;
- tubig - 150 ML.
Paghahanda
Ihanda ang gulaman ayon sa mga tagubilin sa pakete. Kalahati ng cottage cheese (para sa dessert na ito ay angkop lamang sa bahay, mamantika at pasty) na may halong kalahati ng asukal, cream at
Ipagkalat ito sa isang hulma sa itaas ng layer ng chocolate at itago ang itinuturing sa ref para sa hindi bababa sa 3 oras, o mas mahusay sa gabi. Pagkatapos masakop ang form na may isang ulam, i-on ito at maingat na alisin ang aming halaya. Inalis namin ang pelikula at iwiwisik ang chocolate chips.