Ang chocolate cake na may likidong pagpuno ay isang French dessert, na kilala rin bilang chocolate fondant. Inihanda ito sa maitim na maitim na tsokolate at nagsilbi lamang sa mainit, madalas na may vanilla ice cream. Dahil sa sadyang maikling pagluluto oras sa labas, ang cake ay inihurnong, at sa loob ay may likido na pare-pareho.
Ang lasa ng magagandang dessert na ito ay napakalakas lamang, lalo na kapag nilikha ng kanyang sariling mga kamay. Magluto tayo!
Chocolate muffins na may likido na pagpuno - recipe
Mga sangkap:
- harina - 60 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- granulated asukal - 50 g;
- mantikilya - 100 g;
- asin - 3 g;
- madilim na tsokolate - 200 g.
Paghahanda
Ang mantikilya ay pinutol sa mantikilya, at ang tsokolate ay nasira sa mga cube, nakatiklop sa isang malalim na mangkok at nabuwal sa isang paliguan ng tubig o sa microwave oven, pagpapakilos. Ang mga itlog na may mga yolks ay humagis sa isang lalagyan ng isang angkop na sukat na may granulated asukal, hanggang sa pagbuo ng isang makapal na foam. Pagkatapos ay ibuhos ang di-mainit na timpla ng chocolate-oil sa mga pinggan na may itlog ng masa at pukawin. Idagdag ang sinangit na harina na may asin at malumanay, ngunit mabilis na ihalo hanggang magkatulad.
Pinupuno namin ang nagresultang masa ng cake na amag, nang hindi nalilimutan na pahiran ng langis muna, at ilagay ito sa oven, preheated nang maaga hanggang 200 degrees para sa pito hanggang sampung minuto. Sa sandaling ang mga muffins ay itataas at ang mga bitak ay lumitaw sa kanilang ibabaw - lumalabas kami sa oven.
Naghahatid kami ng mainit na tsokolate cake na may likidong pagpuno ng vanilla ice cream at anumang mga berry.
Ang kuwarta para sa paggawa ng gayong mga cupcake ay ganap na napanatili sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Kapag gumagamit ng malamig na kuwarta, ang oras ng pagluluto ay dapat na tumaas hanggang sampu hanggang labindalawang minuto.
French muffins na may kastanyas at likido na pagpuno
Mga sangkap:
- harina - 55 g;
- durog hazelnuts - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- may pulbos na asukal - 2 tbsp. kutsara;
- malambot na mantikilya - 60 g;
- Chocolate-nut mass - 1 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- baking powder - 3 g;
- asin dagat - pakurot;
- tsokolate mapait - 100 g.
Paghahanda
Ang tsokolate ay pinaghiwa-hiwalay, na nakatiklop sa isang malalim na mangkok at natunaw sa isang paliguan ng tubig. Idagdag ang mass ng chocolate-nut, malambot na mantikilya at ipainit ito hanggang dissolves ito, pagpapakilos. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, pagwiwisik ng kaunting pulbos ng asukal, sa isang makapal at makapal na bula, idagdag ang dry mass na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng sifted harina na may baking powder, asin at kakaw na pulbos, ibuhos ang durog na kastanyas at pukawin hanggang makinis. Ipinakilala namin ang isang kapong baka, ngunit mabilis na nakuha ang pinaghalong sa isang bahagyang pinalamig na chocolate mass. Nagbubugbog tayo sa mga pre-prepared ring para sa pagluluto sa hurno, may linya na may oiled na papel na parchment at naka-install sa isang pan na sakop na may parehong pinahiran na papel ng papel. Ipinadala namin ito sa oven na dati na pinainit sa 200 degrees sa loob ng pitong minuto.
Pagkatapos ng oras, inaalis namin ang mga muffin, itinaas ang mga singsing, at agad na paglingkuran ang mga ito sa isang plato na may vanilla ice cream. At magsaya!
Maaari mo ring iwisik ang mga muffin ng asukal sa itaas at maglagay ng ilang berries ng raspberries, blackberries o blueberries.
Chocolate cake na may likidong pagpuno sa microwave oven
Mga sangkap:
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- kanela - pakurot;
- pinong gulay o mantikilya para sa pagpapadulas ng tasa;
- maitim na tsokolate, maaaring maging mga mani - 75 g.
Paghahanda
Pisanin ang itlog na may asukal, idagdag ang sinangin na harina na may halong cocoa powder at kanela, ihalo hanggang makinis, idagdag ang tubig, tsokolate, pinagputul-putol, ihalo muli at ipamahagi sa mga langis na may langis. Inilagay namin ang microwave at nagluluto sa isang kapangyarihan ng 800 watts para sa isang minuto. Kung ang kapangyarihan ay mas mababa, pagkatapos ay ang oras ay bahagyang nadagdagan.
Inihanda nang handa ang chocolate muffins na mainit o mainit, ngunit hindi malamig, habang ang solidong tsokolate ay magpapatatag at ang epekto ay magkakaiba.