Hindi tulad ng maraming dessert, na kung saan ay naka-root hindi lamang sa ikadalawampu siglo, kundi pati na rin mas malalim, ang recipe para sa cake Pancho ay higit lamang sa 10 taong gulang. Dahil sa hitsura nito sa merkado, maraming mga housewives ang nagustuhan ito dahil sa kadalian ng paghahanda.
Paano magluto ng Pancho cake?
Kadalasan, ang kulay-gatas na "Pancho" ay inihanda sa batayan ng mga sponge cakes na may pagdaragdag ng cherries, kiwi, pinya. Sa orihinal na bersyon ng prutas ay hindi na nilalaman, at sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng cake na "Pancho" ayon sa klasikong recipe sa bahay.
Mga sangkap:
- itlog - 5 pcs .;
- asukal - 3.5 baso;
- kakaw - 6 tbsp. kutsara;
- soda - 2 teaspoons;
- mantikilya - 100 g;
- harina - 3 tasa;
- mani - 1 salamin;
- kulay-gatas (35%) - 5 baso;
- tsokolate itim - 50 g.
Paghahanda
Una, maghanda ng biskwit: humagit ng mga itlog mula sa 1.5 st. asukal, magdagdag ng harina at soda, pinapatay sa 1.5 baso ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, sa isa sa kanila magdagdag ng 3 tbsp. kutsara ng kakaw at maghurno halili 4 na cake sa oven sa isang temperatura ng 180-200 degrees hanggang luto. Ang mga cool chunks ng light color cut sa cube, ang cake na may kakaw, gamitin para sa base ng cake.
Maghanda ng kulay-gatas: 3 tasa ng kulay-gatas na matalo sa 1 baso ng asukal. Pagkatapos ay simulan namin ang pagkalat ng keyk: sa cake na may kakaw, ilagay ang diced cube mula sa biskwit at punuin ito ng cream. Ilatag ang mga layer at bumuo ng cake. Nangungunang may custard cream.
Nagluluto kami ng icing ng tsokolate. Paghaluin sa isang langis ng kasirola, 8 tablespoons ng asukal, 3 tablespoons ng kakaw at 5 tablespoons ng kulay-gatas. Sa mababang init, magluto ng magpakinang. Kapag ang glaze cools, ibuhos ang cake na may mga thread na tsokolate, pagkatapos ay ilagay ito sa magbabad sa refrigerator.
Ang pancake ng bahay na "Pancho" ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa variant ng tindahan at ang paghahanda nito ay maaaring mabawasan kung hindi ka maghurno ng biskwit, at bumili ng mga yari na handa na. Ang isa sa mga ito ay ginagamit bilang isang batayan para sa cake, at ang iba ay pinutol sa mga cube. Sa kasong ito, makakakuha ka ng cake na "Pancho" na ginawa mula sa mga yari na yari.
Ang paghahanda ng pancake na "Pancho" ay nagbibigay-daan sa paggamit ng iba't ibang mga fillings ng prutas. Ang isa sa kanila ay pinya. Kung mayroon kang isang garapon ng mga de-latang pineapples, i-cut ang mga ito sa hiwa at ilipat ang mga ito kasama ang biskwit cube, kaya makakuha ka ng isang recipe para sa cake Pancho na may pinya, pagdaragdag ng isang dessert ng bagong bagay o karanasan at pagka-orihinal.
Cake "Pancho" na may cherry - recipe
Maaari mong iibahin ang recipe para sa paghahanda ng cake Pancho sa iba't ibang paraan, iminumungkahi namin na idagdag mo ang mga seresa sa karaniwang sangkap.
Mga sangkap:
- cherry frozen - 200 g;
- itlog - 6 pcs .;
- asukal - 3 tasa;
- kakaw - 4 tbsp. kutsara;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- lemon juice - 1/2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tasa;
- mani - 1 salamin;
- kulay-gatas (35%) - 700 g;
- tsokolate itim - 50 g.
Paghahanda
Una naming ihanda ang biskwit cake: paghiwalayin ang mga protina mula sa yolks, matalo ang mga puti na may isang taong magaling makisama sa isang firm foam. Huwag itigil ang paghagupit, magdagdag ng unti-unting asukal at yolks. Suriin ang kakaw at ibuhos sa kuwarta, gumalaw. Pagkatapos ay dagdagan ang unti-unting harina at soda, papatayin na may lemon juice. Lubricate ang baking dish, takip sa papel at maghurno sa 180 degrees para sa mga tungkol sa 1 oras. Ang pagiging handa ng crust ay tinutukoy ng isang palito. Kung ang tuktok ng cake ay nagsisimula sa paso
Para sa cream: mamalo ang kulay-gatas na may isang taong magaling makisama hanggang sa isang malusog na pagbabago. Unti-unting pumasok ng 1 baso ng asukal. Budburan ang sponge cake na may cream. Nangungunang may seresa, i-pre-roll ang mga ito sa may pulbos na asukal at mga mani. Gupitin ang diced cube ng biskwit sa isang kulay-gatas at mag-ipon ng isang layer. Kahaliling mga layer ng biskwit na may seresa at mani. Ilagay ang cake at ibuhos sa cream. Ang tsokolate ay matunaw sa isang paliguan ng tubig, at maglapat ng masarap na pagguhit.