Ang tsokolate at isang masarap na lasa ng napakasarap na pagkain na ito, ay magagawang magsaya kahit na sa pinaka-maulap na araw. Upang uminom sa umaga ang isang tasa ng kape o tsaa na may maliit na bahagi ng chocolate cream mula sa tsokolate, na smeared sa mga biskwit, ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang positibong mood para sa araw. Depende sa pagkakapare-pareho nito, ang gayong cream ay hindi lamang makapagdekorasyon, o sandwich cake, ngunit nagsisilbing isang malayang dessert. Alamin kung paano maghanda ng makapal at masarap na chocolate cream mula sa kakaw.
Recipe para sa chocolate cream mula sa kakaw
Mga sangkap:
- mantikilya - 100 g;
- gatas - 100 ML;
- asukal - 1 item;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano gumawa ng cream ng kakaw. Kaya, ang pinalamig na butter butter ay pinutol, inilagay sa isang kasirola at ilagay sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ay ibuhos ang asukal, kakaw at harina sa inuming mantikilya. Lubusan ihalo ang lahat at malumanay ibuhos sa gatas. Magluto ng cream hanggang sa pampalapot para sa mga 7-10 minuto, pagpapakilos patuloy sa isang kutsara. Ang malinis na pagkain ay ginagamit bilang isang layer o magpakinang para sa mga cake.
Kakao cream para sa cake
Mga sangkap:
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 400 g;
- vanilla sugar powder - 4 g;
- kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- cognac - 2 g.
Para sa syrup:
- asukal - 1,5 mga item;
- tubig 100 ML.
Paghahanda
Una kailangan naming maghanda ng syrup. Upang gawin ito, pinagsama namin ang tubig sa isang maliit na mangkok na may asukal, ilagay sa isang mahinang apoy at dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin ang bula at, patuloy na pagpapakilos. Susunod, hinaluan namin nang hiwalay ang mga itlog upang madagdagan ang dami ng humigit-kumulang tatlong beses. Kung hindi humihinto sa paghagupit, ibuhos nang maingat sa pinagsamang itlog na syrup ng asukal, malamig, pagkatapos ay idagdag ang tsokolate na pulbos, mantikilya, pulbos, konyak at matalo hanggang makamit ang pare-pareho na pare-pareho. Iyon lang, handa na ang cream ng cocoa powder!
Cream ng kakaw at kulay-gatas
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 100 ML;
- may pulbos na asukal - 100 g;
- kakaw - 50 g;
- gulaman - 10 g.
Paghahanda
Ang maisim na cream bago, ilagay ito sa isang mangkok at talunin ito sa isang taong magaling makisama, dahan-dahang idagdag ang asukal. Sa sandaling mag-uniporme ang masa, magdagdag ng kaunting tsokolate at ihalo. Ang gelatin ay hiwalay na matutunaw sa malamig na tubig, at pagkatapos ay ihalo ito sa nagresultang chocolate mixture. Ang hustong cream ay ibinubuhos sa mga hulma at nagsilbi sa mainit na tsaa, pinalamig na delicacy sa refrigerator.
Cream ng cocoa na may cottage cheese
Mga sangkap:
- gatas - 100 ML;
- Aprikot - 0,5 piraso;
- cream - 20 ML;
- kakaw - 10 g;
- cottage cheese - 2 tbsp. kutsara;
- asukal sa syrup - 25 ML.
Paghahanda
Cottage keso palis ang mixer sa pinakamababang bilis. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang pulbos ng kakaw, inilalagay namin ang asukal upang tikman, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas at ihalo hanggang sa makuha namin ang isang masa na kahawig ng pagkakapare-pareho ng cream. Pagkatapos ay inililipat namin ang natapos na chocolate delicacy sa isang baso, mula sa itaas inilalagay namin ang whipped cream at dekorasyon na may kalahati ng aprikot mula sa compote o jam. Naghahatid kami ng dessert na pinalamig ng biskwit o ordinaryong biskwit.
Chocolate cream mula sa kakaw na may itlog
Mga sangkap:
- gatas - 500 ML;
- puting harina o almirol - 30 g;
- manok itlog - 3 piraso;
- kakaw - 30 g;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng tsokolate cream, kunin ang mangkok at pagsamahin ito sa kakaw na pulbos, almirol, yolks ng itlog at gatas. Lahat ng maingat na paghaluin ang palit, ilagay ang timpla sa isang mahina na apoy at magluto, pagpapakilos patuloy, hanggang makapal. Pagkatapos alisin ang cream mula sa plato, palamig ito, magdagdag ng isang malamig na makapal na protina, na pre-whipped na may asukal. Ibuhos ang dainty sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator.