Sa tag-araw ay mahirap na magkaroon ng isang mas mahusay na bakasyon kaysa sa likas na katangian. Ang sariwang hangin, ang amoy ng apoy ay mga mahahalagang katangian ng isang uri, at ano ang madalas nating lutuin sa mga piknik? Siyempre - shish kebab. Bilang karagdagan sa tradisyonal na karne shish kebab, inirerekumenda namin sa iyo na maghanda ng mackerel, inihaw sa isang grill. Hindi lamang ang mga pikok na kalansing ay magagamit , kundi pati na rin ang sariwang pagkakaiba-iba nito, kung saan, bukod pa sa mahusay na panlasa nito, mayroon ding ilang mga buto. Sa artikulong ito, makikita mo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa inihaw na mackerel.
Kung paano mag-agila ng mackerel para sa pag-ihaw
Mga sangkap:
- mackerel - 4 na mga pcs .;
- limon - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- basil, paminta, asin.
Paghahanda
Pre-unfrozen mackerel sa mga natural na kondisyon, microwave ay hindi maaaring gamitin. Susunod, linisin natin ito, alisin ang mga insides, putulin ang ulo at gumawa ng malalim na pag-iinit sa kabila ng tagaytay sa buong haba ng isda. Ang mackerel ay mahusay na hadhad sa isang halo ng asin, paminta at balanoy, at sa paghiwa at ang tiyan ay naglalagay ng mga singsing ng limon at mga sibuyas. Ito ay kanais-nais na ang isda ay blotted oras 4 sa isang cool na lugar, at maaari itong maging mas mahaba. At pagkatapos ay hinahain na natin ang alumahan sa ibabaw ng mga baga sa rehas na bakal. Gana sa pagkain!
Inihaw na Mackerel sa foil
Mga sangkap:
- mackerel - 2 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- parsley greens;
- mga dahon ng dill;
- mayonesa;
- asin, itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Ang isda ay lubusan na hugasan, nalinis, inihahain ng asin at paminta, gumawa kami ng ilang mga pagbawas sa kabuuan. Sa bawat inilagay natin ang kalahating singsing ng sibuyas, kamatis, lemon, at sa tiyan ay ipinapalawak namin ang mga durog na dahon ng dill at perehil. Sa tuktok ng bangkay ay bahagyang maggumilaw mayonesa. Ilipat ang isda sa palara at maingat na ibalot ito. Grill mackerel sa grill sa katamtamang init mula sa 2 gilid tungkol sa 15-20 minuto. Sa dulo ng foil maaaring italaga at isang maliit na higit pang mga isda upang pigilin ang grill. Luto sa recipe na ito para sa mackerel ay napaka-masarap, makatas at mabangong, bukod sa ito atsara maaari mo ring maghurno mackerel sa oven .
Paano magluto ng mackerel sa grill
Mga sangkap:
- mackerel - 2 piraso;
- limon - 2 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- Rosemary - 2 sangay;
- thyme - 2 sanga;
- asin, puting lupa paminta.
Paghahanda
Ang unang mackerel ay dapat na gutted at lubusan hugasan sa ilalim ng tumatakbo tubig. Kasama ang tagaytay, gumawa ng 4 incisions ng isang depth ng tungkol sa 1 cm bawat isa. Ang mga limon ay pinutol ang kalahati, pinipiga ang juice mula sa isang kalahati, pinutol ang kalahati na may kalahating mga singsing, na iniiwan ang natitirang mga bahagi para sa ngayon. Inihanda ang mga carcasses ng isda na magwiwisik ng kinatas na limon juice at mantikilya, iwisik ang asin at puting paminta. Sa loob ng bawat isda, inilalagay namin ang isang slice ng limon at isang sangay ng rosemary at thyme. Iniwan namin ang mga mackerel promarinovatsya minuto para sa 30. Pagkatapos nito, ilagay ang isda sa grill at magprito para sa tungkol sa 8 minuto sa bawat panig. Mga minuto para sa 5 bago matapos ang pagluluto, ilagay ang kalahati ng limon sa grill na may hiwa. Buweno, iyon lang, mabilis na pinaglilingkuran ang isda sa mesa, pinupuno ang juice ng mga inihaw na lemon.
Inihaw na mackerel
Mga sangkap:
- mackerel - 2 piraso;
- limon - 1 piraso;
- parsley root - 1 piraso;
- kintsay ugat - 1 piraso;
- mga dahon ng dill;
- parsley greens;
- pampalasa para sa isda, asin, itim na paminta sa lupa - upang tikman.
Paghahanda
Nawawalan namin ang mackerel, minahan at i-cut sa lobules, mula sa kung saan namin alisin ang mga entrails. Sa isang malalim na lalagyan, ilagay ang tinadtad na mga piraso ng perehil na ugat at kintsay. Ang bawat piraso ng isda ay puno ng tinadtad na dill at perehil, at inilagay sa mga babasagin sa mga piraso ng kintsay at perehil, mahusay na asin at ibuhos ang lemon juice. Inilalagay namin ang isda sa paglulon sa refrigerator sa loob ng 3 oras, o maaari itong magdamag. Pagkatapos nito, linisin namin ang mga isda mula sa mga damo at ilipat ang mga ito sa rehas na bakal. Maghurno para sa 10 minuto sa bawat panig. Ang isda ay masarap at mainit at malamig.