Zucchini - isa sa mga pinaka-mahal at karaniwang mga gulay sa tag-init, sa kabila ng medyo hindi kanais-nais na panlasa at aroma. Ang laman nito ay malambot, mabilis na inihanda, at kapag sinamahan ng iba pang mga produkto at gulay ay nakakakuha ito ng mga bagong, natatanging at masarap na mga katangian sa bawat oras. At hindi mahalaga kung anong ulam ang lutuin, pinirito, nilaga, lata o idinagdag sa isang salad - sa anumang kaso, ang resulta ay kahanga-hanga at nakalulugod sa parehong kamag-anak at kaibigan, at mga bisita sa mga pagdiriwang.
Ngayon nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa mga appetizer mula sa courgettes, na perpektong magkasya sa maligaya talahanayan.
Pampagana mula sa zucchini "Teshchin tongue"
Mga sangkap:
- medyo laki ng daluyan ng zucchini - 2 pcs .;
- mga kamatis - 250 g;
- malambot na keso - 100 g;
- bawang - 3 ngipin;
- mayonesa - 100 g;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 6 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 200 g;
- asin - upang tikman;
- tinadtad na mga gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- salad dahon.
Paghahanda
Ang hugasan at pinatuyong zucchini ay pinutol sa mga paayon na mga manipis na piraso, na tinimplahan ng asin at iniwan para sa labinlimang minuto. Matapos ang oras, lumubog kami sa bawat strip sa harina, pagkatapos ay isawsaw ito sa isang itlog at kayumanggi ito sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig. Inilipat namin ang isang papel na tuwalya o panyo upang maunawaan ang labis na taba, mag-grease kami kahit mainit na zucchini na may halo ng mayonesa at bawang na kininis sa pamamagitan ng pindutin. Pagkatapos ay ilagay ang isang slice ng keso sa isang gilid, sa isa pang slice ng kamatis, budburan may tinadtad herbs at roll up ang roll, na nagsisimula mula sa dulo kung saan ang kamatis ay inilatag. Naglalagay kami sa ulam, pinalamutian ng dahon ng lettuce, gilid up at pagpuputol ng palito. Palamutihan namin ang aming paghuhusga.
Pampagana mula sa zucchini "Buntot ng Peacock"
Mga sangkap:
- batang maliliit na kalabasa - 2 pcs .;
- medium-sized na cucumber - 2 pcs .;
- mga kamatis (mas mabuti na medium-sized na cream) - 5-7 mga pcs .;
- oliba - 200 g;
- bawang - 3-4 cloves;
- mayonesa - 60 g;
- langis ng gulay - 150 g;
- asin - upang tikman;
- mga gulay ng dill at perehil - upang tikman;
- harina;
- litsugas dahon.
Paghahanda
Ang hugasan at tuyo na mga courgette, mga pipino at mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa sa pahilis upang gumawa ng mga laso (bilog) na bilog. Naka-saline ang zucchini at umalis ng sampung minuto. Pagkatapos ay itatapon sa harina at magprito sa isang kawali na may langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang pula. Namin impregnate sa isang papel na tuwalya o supot dagdag na taba at mag-ipon ng zucchini tagahanga sa ulam pinalamutian ng mga dahon ng salad at mga gulay. Ang bawat slice ay may grey na may halo ng mayonesa, at makinis na tinadtad na bawang. Ngayon ilagay ang isang slice ng kamatis sa tuktok, masakop ang mayonesa mayones muli, takip sa isang tabo ng pipino, kung saan namin maglagay ng kalahati ng isang oliba. Nakuha namin bilang isang resulta ng isang ulam na kahawig ng buntot ng paboreal, samakatuwid ang pangalan ng meryenda.
Festive appetizer - pipino ng zucchini na may salmon
Mga sangkap:
- katamtamang laki ng zucchini - 1 pc .;
- fillet ng salmon, bahagyang inasnan - 200 g;
- lemon juice - 15 g;
- langis ng oliba - 100 g;
- asin - upang tikman;
- puting lupa paminta - tikman;
- mga gulay ng dill at perehil.
Paghahanda
Ang hugasan at pinatuyong zucchini ay pinutol kasama ang manipis na mahabang plato, iprito ang mga ito sa kawali na may langis ng oliba hanggang pula, alisin ang labis na taba na may panyo o papel na tuwalya, panahon na may asin at puting paminta. Pinatay namin ang salmon na may manipis, mahabang piraso. Pagkatapos ng bawat slice ng fried zucchini inilalagay namin ang isang piraso ng isda, iwiwisik ang isang maliit na lemon juice, sa gitna inilagay namin ang isang maliit na sanga ng mga gulay, pinaputol namin ang lahat ng ito gamit ang isang roll, ikabit ang palito at ilagay ito sa pinggan. Palamutihan namin sa kalooban.