Ang manok ay ang pinakamadaling ihanda at sa parehong oras ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na produkto ng karne. Ang malambot na istraktura ng karne na ito ay ganap na sinamahan ng halos anumang mga gulay, at tumatanggap din ng maraming uri ng pampalasa at mga marinade, na lumilikha ng bawat oras ng isang bagong orihinal at natatanging lasa.
Ngayon kami ay nag-aalok ng mga recipe para sa pagluluto manok sa kefir. Ang fermented marinade ay gumagawa ng malambot na manok na malambot pa rin, at ang pampalasa ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy.
Inatsara sa kefir manok, nilalasing sa kawali
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1 kg;
- Kefir - 350 ML;
- mayonesa - 60 g;
- cloves ng bawang - 3-4 pcs .;
- koleksyon ng mga pampalasa para sa manok - upang tikman;
- sariwang dill gulay - upang tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Ayon sa recipe na ito, maaari mong lutuin ang parehong manok at hiwa fillet ng manok. Upang gawing masalimuot ang ulam, ihanda ang mga hiwa ng karne ng manok na napapanahong may mga pampalasa ng manok, asin, maingat na ihalo at ilagay sa angkop na lalagyan para sa pag-aatsara. Sa isang hiwalay na mangkok ay sinamahan namin ang kefir, mayonesa, peeled at melenko na tinadtad na bawang at dill gulay, dalhin ang resultang sarsa sa panlasa na may asin, lupa na itim na paminta at ang nais na mga pampalasa. Ibuhos ang nagresultang timpla sa manok sa mga pampalasa at umalis sa loob ng ilang oras upang ibabad at ihalo ang mga lasa.
Pagkatapos nito, ikinakalat namin ang manok sa isang pinainit na kawali na may isang makapal na ilalim, unang sinambit ang ilang langis ng halaman sa ito at ibinuhos ang kefir sauce. Ilagay ang manok sa, takpan ang kawali na may takip hanggang malambot. Depende sa kalidad ng karne ng manok, kukuha ito ng tatlumpung minuto hanggang isa at kalahating oras. Sa dulo ng proseso ng pagsusubo, magdagdag ng isang maliit na sariwang gulay ng dill at hayaan ang ulam na magluto para sa sampung minuto.
Insara na manok sa kefir sa isang multivark
Alam ng lahat na ang pag-atsara ay maaaring baguhin ang lasa ng ulam na hindi makilala. Sa tingin namin, sa kasong ito, matututunan mo pa rin ang manok, ngunit ikaw ay kawili-wiling mabigla sa pamamagitan ng hindi kapani-paniwalang magiliw na lasa.
Mga sangkap:
- manok thighs o drumsticks - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- sibuyas - 160 g;
- koleksyon ng mga pampalasa para sa manok - upang tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Inihanda nang maayos ang mga napiling bahagi ng manok na kuskusin nang husto sa asin, lupaing itim na paminta at isang halo ng pampalasa para sa manok. Inilalagay namin ang maanghang na karne sa isang mangkok, idagdag ang parehong peeled at tinadtad na mga singsing ng sibuyas at masahin ang mga nilalaman nang maingat sa mga kamay upang masusuka ng manok ang maximum na sibuyas na sibuyas. Ngayon ibuhos ang karne na may kefir, ihalo at mag-iwan ng ilang oras, at perpekto sa gabi.
Hayaan ang promaminized hiwa ng karne ng manok sa isang layer sa isang langis pre-multicast at magprito mula sa dalawang panig para sa dalawampung minuto bawat isa, ang pagtatakda ng programa "Baking".
Chicken inihurnong sa kefir na may patatas sa oven
Ang recipe na ito ay mabuti dahil ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang sabay na maghanda ng isang ulam na may isang palamuti. Ang kumbinasyon ng manok at patatas na may kefir sauce na may pampalasa ay nagbibigay ng hindi kapani-paniwala na lasa at aroma.
Mga sangkap:
- manok thighs o drumsticks - 950 g;
- Kefir - 250 ML;
- patatas tubers - 950 g;
- bawang - 3-4 cloves;
- sariwang mga kamatis - 250 g;
- isang pinaghalong mga Provencal herbs - upang tikman;
- itim na paminta sa lupa - upang tikman;
- asin;
- pinong langis ng gulay.
Paghahanda
Inihanda namin ang inihanda na mga hita ng manok na may isang pinaghalong mga Provencal herb, asin at lupa paminta, ibuhos kefir halo-halong may durog na bawang, asin at pampalasa at ipaalam ito marinate para sa maraming oras.
Bago kumain ng langis, malinis at i-cut sa maliit na hiwa ng tubers tubers at ilagay sa isang langis lalagyan lalagyan. Sa itaas, ilagay ang hiwa ng sariwang mga kamatis, tinadtad na mga clove ng bawang na may manipis na mga plato, at itaas ang mga hita ng manok. Punan ang mga nilalaman ng form na may kefir marinade at ilagay sa isang average na istante na pinainit sa 210 degree na oven para sa apatnapu't limang minuto.