Ang mga sopas katas mula sa pipino ay lubhang kapaki-pakinabang at masarap. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ito napakarilag ulam upang maaari mong mapagtanto ang ideya na ito sa bahay sa kusina.
Cream na sopas na may cauliflower at courgettes - recipe
Mga sangkap:
- zucchini - 550 g;
- kulay ng repolyo - 550 g;
- karot - 155 g;
- sibuyas bombilya - 155 g;
- mirasol o langis ng oliba na walang lasa - 70 g;
- sariwa lupa itim na paminta at bato asin - upang tikman;
- croutons , gulay at gadgad na keso (opsyonal) - upang tikman.
Paghahanda
Maghanda ng gayong sopas ay hindi magiging mahirap. Ito ay sapat lamang upang i-save ang mga sibuyas na sibuyas, hiwa at karot sa langis, pagkatapos ay idagdag ang mga sangkap sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na zucchini at cauliflower inflorescence, ibuhos ang tubig na kumukulo upang ganap itong sumasaklaw sa mga nilalaman. Pagkatapos ng dalawampung minutong pagluluto ng mga gulay sa katamtamang init, gilingin ang mga ito ng blender kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na dami ng gulay na sabaw, at pagkatapos ay pinalitan namin ang nais na pagkakahabi ng natitirang sabaw, podsalivaem at paminta sa panlasa.
Kapag ang paghahatid ng ganitong sopas-mash ay maaaring suplemento ng rusks, hiniwa ng mga damo at (o) gadgad na keso.
Paano magluto ng masarap na sopas na gulay na may niligis na patatas at cream sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- pipino at zucchini medium size - 1 pc .;
- patatas - 250 g;
- karot - 95 g;
- sibuyas bombilya - 95 g;
- sibuyas na berde - 65 g;
- mirasol o olive oil na walang amoy - 40 ML;
- cream home - 45 g;
- Sariwang lupa black pepper, Provence herbs and rock salt - tikman;
- croutons, mga gulay (opsyonal) - upang tikman.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang ulam sa multivarka, ibuhos ang isang maliit na mirasol na langis sa mangkok na walang aroma at itabi ang diced squash at zucchini na may mga cube. Hayaan ang mga gulay na gaanong browned sa "Hot" mode, pagkatapos ay idagdag ang mga cubes ng karot, patatas at mga sibuyas at magprito lahat ng sama-sama para sa ilang higit pang mga minuto.
Season ang gulay na inihaw na pinaghalong may herbs provencal, paminta at asin, itaas ang tubig hanggang sa ito ay ganap na sakop ng mga gulay at lumipat ang aparato sa programa ng "sopas" o "pagsusubo". Pagkatapos ng tatlumpung minuto, pinaputok namin ang mga nilalaman ng multicast sa ilalim ng immersive blender upang makakuha ng isang sopas na tulad ng sopas na texture, at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na melancholia ng berdeng mga sibuyas at manuntok muli.
Sa wakas, ipinakilala namin ang cream, ihalo at maaaring maghatid ng sopas-katas, pagdaragdag sa ulam kung ninanais, mga gulay at mga mumo.
Sopas na may niligis na patatas na may tinunaw na keso - recipe
Mga sangkap:
- katamtamang laki ng zucchini - 1 pc .;
- sariwang mga kamatis - 250 g;
- karot - 95 g;
- sibuyas bombilya - 95 g;
- pinrosesong keso - 110 g;
- ang mantikilya na magsasaka - 30 g;
- Mga ngipin ng bawang - 1-2 pcs .;
- Sariwang lupa black pepper, Provence herbs and rock salt - tikman;
- Basil (mga gulay) - upang tikman.
Paghahanda
Ihanda muna ang mga gulay. Mine at gupitin ang mga cube ng squash pulp, i-peel ang mga karot sa pamamagitan ng isang kudkuran, at makinis na tumaga ang sibuyas na may matalim na kutsilyo. Ang sariwang mga kamatis ay nalinis mula sa mga skin, nakakakuha tayo ng gitnang sa mga buto at gupitin sa parehong paraan tulad ng zucchini.
Ngayon magprito ang natunaw na karot sa langis, at pagkatapos ng limang minuto idagdag namin ang mga zucchini, mga sibuyas at mga kamatis at iprito ang lahat ng sama-sama hanggang malambot. Inilipat namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola o palayok, idagdag ang bawang, asin, paminta, tuyo na damo, ibuhos ang cream cheese, ibuhos ang gulay na masa na may tubig na kumukulo hanggang sa ganap na sakop, maingat na gumalaw at magluto ng mga limang minuto bago lumalambot ang mga gulay at ipakalat ang cream cheese. Sa pagiging handa, binabali namin ang mga piraso ng gulay na may blender at naghahatid ng sopas na katas na may basil dahon.