Ang mga pancake sa maasim na gatas ay ang pinakamahusay na mga recipe ng isang paboritong ulam para sa buong pamilya!

Ang mga pancake sa maasim na gatas ay hindi kailanman kinuha bilang isang "bukol". Banayad, gintong, malusog at mahangin, ang mga ito ay simple at malambot sa trabaho, ay nadagdagan ang pagkalastiko at plasticity, hindi kailanman mapunit, samakatuwid, ang mga ito ay madalas na ginagamit para sa pagpupuno ng matamis at maalat fillings na ganap na binibigyang diin ang kanilang orihinal, masigla na lasa.

Paano magluto ng pancake na may maasim na gatas?

Ang mga pancake sa maasim na gatas ay inihanda sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga regular na pancake sa isang sariwang batayan. Ang isang pares ng mga itlog ay pinalo sa isang dakot ng asukal, isang pakurot ng asin at kalahati ng isang litro ng gatas. Pagkatapos ibuhos sa harina at lubusan matalo ang lahat upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Idagdag ang parehong halaga ng gatas, isang pakurot ng soda, isang maliit na langis at muli. Maaari mong gamitin ang isang non-stick frying pan o langis ito sa ibabaw.

1. Pagluluto ng pancake sa maasim na gatas, nagsisimula sa pagpili ng pangunahing bahagi - gatas. Dapat itong maasim kamakailan at hindi mukhang namumutok na gatas.
2. Kung may sariwang gatas sa refrigerator, dapat mong ibuhos sa isang kutsarang yogurt - kaya mas maasim ang maasim.
3. Ang kuwarta para sa mga pancake sa maasim na gatas ay dapat manatiling likido, napakadaling magbigay ng kagaanan at porosidad. Para sa mas makapal na pancake, ang kuwarta ay nagiging mas matangkad at mas makapal.
4. Kung gusto mong gawing mas gintong panig ng mga pancake, dapat mong dagdagan ang halaga ng pangpatamis sa pagsusulit.

Manipis na pancake sa maasim na gatas - recipe

Ang manipis na pancake sa maasim na gatas ay isang unibersal na variant ng mga homemade delicacy. Ang ganitong mga pancake ay maaari lamang kainin, at pinakamaganda sa lahat - pinalamanan, gamit ang kanilang kakayahang umangkop, manipis at plastik na texture at maayang maasim na lasa, perpektong sinamahan ng anumang uri ng pagpuno. Ang mga ito ay minasa sa isang likido batter, sa isang ratio ng 1: 3.5 sa pabor ng maasim na gatas.

Mga sangkap:

• asukal - pakurot;
• itlog - 2 piraso;
• maasim na gatas - 550 ML;
• harina - 160 g;
• langis - 40 ML.

Paghahanda

1. Magtipon ang unang pares ng mga sangkap.
2. Ibuhos sa isang bahagi ng gatas, ibuhos ang harina at ihalo.
3. Ipasok ang natitirang gatas at mantikilya.
4. Ilagay ang masa sa cool para sa kalahating oras.
5. Maghurno ng mga pancake na manipis sa maasim na gatas sa isang langis na kawali.

Mga pancake ng lebadura na may maasim na gatas

Ang mga pancake sa maasim na gatas ay makapal - isang klasikong ng genre. Ang batayan para sa tulad ng isang ulam ay kinakailangan kneaded sa pamamagitan ng lebadura, dissolving ang mga ito sa bahagyang mainit-init maasim gatas, sa gayon ang pagtaas ng kanilang mga aktibidad. Bilang resulta, ang mga pancake ay luntiang, malambot, maluwag, ganap na puspos ng kulay-gatas, mantikilya at pulot, nagiging kasiya-siya at masustansyang dessert.

Mga sangkap :

• harina - 330 g;
• maasim na gatas - 550 ML;
• asukal - 20 g;
• itlog - 1 piraso;
• dry yeast - 1/2 pack.

Paghahanda

1. Hugasan ang lebadura sa isang isang-kapat ng mainit-init na gatas.
2. Magdagdag ng asukal, 80 g ng harina at itabi para sa 15 minuto.
3. Pagsamahin ang natitirang gatas at pagkain mula sa listahan.
4. Kumain ng mabuti at umalis sa init ng 2 oras.
5. Fry ang pancake na lebadura sa maasim na gatas sa kawali.

Mga pancake sa maasim na gatas na may mga butas

Mga panaderya ng bukas na bukal sa maasim na gatas - isang pangarap ng mga maybahay. Upang maging katotohanan, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga panuntunan. Ang kuwarta ay dapat na iwanan ang likido, kaya ang gatas ay dapat lusawin ng tubig, at para sa kasiya'y magdagdag ng soda. Ang kuwarta ay dapat na infused. Bilang isang resulta ng pagbuburo, ito ay enriched na may oxygen bula, na gumawa ng kuwarta malambot at puno ng napakaliliit na butas.

Mga sangkap:

• maasim na gatas - 750 ML;
• tubig 260 ML;
• harina - 530 g;
• asukal - 100 g;
• langis - 100 ML;
• soda - isang pakurot;
• itlog - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Diligin ang maasim na gatas na may tubig.
2. Magdagdag ng harina, itlog at kumusta.
3. Ipasok ang langis at baking soda.
4. Ang petsa ng pagsusulit ay dapat na 30 minuto.
5. Fry pancake sa maasim na gatas hanggang sa Browning sa magkabilang panig.

Mga pancake sa maasim na gatas na walang itlog - recipe

Ang parehong masarap at mapula ay maaaring gawin pancake sa maasim na gatas na walang mga itlog, nang walang pangangailangan para sa mga espesyal na sangkap. Ang tanging kailangan mo ay upang masahihin ang kuwarta na may mainit na maasim na gatas, ito ay "kola" ng lahat ng mga sangkap, mapabilis ang mga proseso ng pagbuburo, salamat sa kung saan, ang masa ay magiging mahimulmol, makinis at nababanat, at hindi masira kung magprito sa kawali.

Mga sangkap:

• gatas - 1 l;
• harina - 750 g;
• soda - isang pakurot;
• asukal - 60 g;
• mantikilya - 50 g.

Paghahanda

1. Ikonekta ang lahat ng dry components.
2. Ibuhos sa 500 ML ng mainit na gatas.
3. Pakuluan ang natitirang gatas at ibuhos ito sa kuwarta. Idagdag ang tinunaw na mantikilya.
4. Hugasan ang mga pancake na may maasim na gatas sa loob ng 10 minuto.
5. Magprito sa isang dry frying pan.

Malambot na pancake na may maasim na gatas

Mayroong ilang mga kadahilanan upang makagawa ng pancake sa maasim na gatas na may tubig na kumukulo . Ang mga ito ay nakuha sa pamamagitan ng litson, napaka-malambot at matibay, at handa mula sa isang minimum na mga produkto. Ang proseso ng pagluluto ng pagsubok ay katulad ng isang klasiko. Ang pagkakaiba lamang ay tubig na kumukulo. Ito ay unti-unting ibinuhos sa natapos na kuwarta at, nang walang insisting, agad na magsimulang magprito ng pancake.

Mga sangkap:

• Sour milk 250 ml;
• tubig na kumukulo - 120 ML;
• harina - 120 g;
• asukal - 20 g;
• soda - 5 g;
• itlog - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Magdagdag ng soda sa gatas at itabi para sa 10 minuto.
2. Paikutin ang mga itlog na may asukal. Ipasok ang maasim na gatas at harina.
3. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang isang stream ng tubig na kumukulo.
4. Gumalaw at maghurno.

Pancake sa maasim na gatas at yogurt

Mga pancake sa maasim na gatas at kefir - isa sa mga modernong, mataas na bilis ng mga opsyon. Ang kumbinasyon ng dalawang aktibong mga produkto ng sour-gatas ay nagiging sanhi ng isang panandaliang pagbuburo epekto at nagbibigay ng isang kamangha-manghang mga resulta: manipis, pinong, ephemeral pancake. Dahil sa mataas na kaasiman, ang kuwarta ay hindi pinilit, ngunit pinirito kaagad, na kung saan ay maginhawa sa isang kakulangan ng oras.

Mga sangkap:

• kefir - 470 ml;
• Maasim na gatas - 120 ML;
• itlog - 3 piraso;
• harina - 230 g;
• soda - 5 g;
• asukal - 125 g.

Paghahanda

1. Pound itlog na may asukal. Magdagdag ng kefir at maasim na gatas sa halo. Unti-unting pumasok sa harina.
2. Pukawin, ipasok ang soda at agad na simulan ang litson.

Mga pancake sa maasim na natunaw na gatas - recipe

Ang mga pancake sa maasim na gatas ay isang recipe na gumagawa ng pagluluto ng basa. Ito ay tungkol sa natutunaw na gatas - isang orihinal na produkto na pagmamay-ari ng kultura ng Slavic. Ito ay may murang kulay, isang maasim na lasa, isang banayad na aroma at isang mataas na taba na nilalaman, kaya ang mga pancake ay mahalimuyak at malambot, at angkop para sa paggawa ng mga cake.

Mga sangkap:

• maasim na tinunaw na gatas - 500 ML;
• harina - 240 g;
• asukal - 45 g;
• itlog - 3 piraso;
• langis - 80 ML;
• baking powder - 1.5 tsp.

Paghahanda

1. Palakasin ang mga itlog na may asukal, baking powder at mantikilya.
2. Magdagdag ng mainit na gatas, harina at halo. Simulan ang pagluluto ng pancake sa sandaling handa na ang pagsusulit.

Lazy Finnish pancake sa maasim na gatas

Kumuha ng masarap na pancake sa maasim na gatas at hindi tumayo malapit sa kalan ay posible na may isang recipe ng mga tamad Finnish pancake. Ang kaginhawahan ay na ang mga ito ay inihurnong sa oven at isang malaking, kahanga-hangang pancake, na kung saan ay pinutol na bahagi sa pamamagitan ng piraso, kung nais, pinagsama sa mga rolyo, o nagsisilbi lamang ng mga berry at cottage cheese.

Mga sangkap:

• maasim na gatas - 750 ML;
• harina - 250 g;
• asukal - 100 g;
• itlog - 3 piraso;
• mantikilya - 85 g;
• baking powder - 5 g.

Paghahanda

1. Magdagdag ng asukal at tinunaw na mantikilya upang magpainit ng gatas.
2. Batch na may harina at baking powder. Ipasok ang pinalo na mga itlog.
3. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish.
4. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.
5. Hiwain at maglingkod sa mga berry.

Mga pancake sa maasim na gatas na may kakaw

Ang bawat maybahay ay nagnanais na gumawa ng masasarap na pancake sa maasim na gatas na maliwanag, hindi karaniwan at tanging mula sa mga natural na sangkap. Ang pinaka-simple at murang paraan ay ang magdagdag ng kakaw sa kuwarta. Sa pamamagitan nito ang mga pancake ay magkakaroon ng kulay ng tsokolate at isang kaaya-aya na lasa, at mula sa mga pagkaing Russian ay magiging isang magandang dessert, na unang imbento ng Pranses.

Mga sangkap:

• Maasim na gatas - 330 ML;
• harina - 240 g;
• kakaw - 20 g;
• itlog - 1 piraso;
• asukal - 40 g;
• mantikilya - 25 g.

Paghahanda

1. Pukpok ang itlog na may asukal, ibuhos ang tinunaw na mantikilya at mainit na gatas.
2. Ilagay sa harina at tsokolate.
3. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15 minuto.
4. Kumain ng pancake sa isang minuto sa bawat panig.

Mga pancake mula sa oatmeal sa maasim na gatas

Ang mababang-calorie na pancake sa maasim na gatas ay isang magandang pagkakataon na huwag sumuko sa mga delicacy kahit sa panahon ng pagkain. Upang gawin ito, kailangan mo lamang kunin ang harina. Mas mainam na gamitin ang oatmeal: mayroon itong masarap na lasa, kaya hindi ito maaaring halo ng trigo, at ang oven sa dalisay na anyo nito, na nagreresulta sa isang 100% na pancake sa pagkain.

Mga sangkap :

• maasim na gatas - 540 ml;
• Oat harina - 450 g;
• asukal - 20 g;
• itlog - 2 piraso;
• baking powder - 5 g;
• langis - 40 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin ang lahat ng dry ingredients.
2. Idagdag ang pinalo itlog at mainit na gatas.
3. Gumalaw nang mabuti at magtabi ng 20 minuto.
4. Sagutin ang mga pancake sa magkabilang panig ng 40 segundo.