Ang mga mahilig sa kabute ay tiyak na pinahahalagahan ang artikulong ito para sa halaga nito, dahil sa ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mushroom soup na may mga bola-bola.
Mushroom na sopas na may mga bola-bola
Mga sangkap:
- patatas - 200 g;
- champignons - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- karot - 150 g;
- asin, paminta;
- tinadtad na baboy - 200 g;
- pistachio peeled - 25 g;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- parsley.
Paghahanda
Ang bawang ay dumaan sa pagpindot, pagputol ng perehil, pinutol ang pistachios pino. Ang lahat ng ito ay sinamahan ng tinadtad na karne, idagdag ang itlog, asin, paminta at halo. Sa loob ng mga 10 minuto, inaalis namin ang mince sa refrigerator. Pinaputol namin ang mga mushroom sa mga plato, kalahating-singsing - sibuyas, patatas at karot - na may mga slab. Ang pagpupuno ay kinuha mula sa ref at binubuo namin ang mga bola. Fry them in vegetable oil hanggang niluto.
Sa parehong langis, kung saan inihaw na mga bola-bola, iprito ang karot at mga sibuyas sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay ikakalat namin ang mga mushroom at magprito para sa isa pang 5 minuto. Sa isang kasirola ibuhos ang tungkol sa 1.5 litro ng tubig, kumalat ang mga karot na may mga sibuyas at mushroom, magdagdag ng mga patatas at dalhin ang lahat ng ito sa isang pigsa.
Upang tikman, magdagdag ng asin at paminta, bawasan ang sunog, takpan ang kawali at magluto ng 15 minuto hanggang handa na ang mga patatas. Pagkatapos ay i-spread ang mga bola - bola at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Sa kalooban, bago paghahatid, maaari kang magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas sa bawat plato.
Meatballs sa mushroom sauce
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 400 g;
- bawang - 2 cloves;
- asin, paminta - tikman;
- champignons - 350 g;
- Cream ng 20% taba nilalaman - 500 ML;
- mantikilya - 25 g;
- keso Maasdam-100 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga Champignons ay gupitin sa mga plato at magprito sa langis ng gulay para sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at patuloy na magprito ng mga kabute hanggang sa maaliwalas na kayumanggi. Handa mushroom ay inilipat sa isang kasirola, ibuhos sa cream at sa mabagal na apoy dalhin sa isang pigsa.
Ngayon magsimula tayo sa paggawa ng mga bola-bola. Sa mince idinagdag namin ang tinadtad na bawang, itlog, asin at paminta sa panlasa. Ang lahat ng ito ay halo-halong. Bumubuo kami mula sa natanggap na bigat ng isang meatball at iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis na pinainit ng gulay bago bumubuo ng isang mapula-pula na tinapay. Pagkatapos ay inilalagay namin sila sa isang kasirola na may mga mushroom at cream. Keso tatlong sa isang malaking kola, ibuhos ito sa iba pang mga sangkap, upang tikman ang asin at paminta. At hayaang pakuluan pa rin ang sarsa sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos nito, ang mga bola-bola sa mushroom sauce ay maaaring ihain sa mesa.
Mushroom na sopas na may mga bola-bola
Mga sangkap:
Para sa sopas:
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- champignons - 200 g;
- cream - 300 g;
- langis ng oliba;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pampalasa - tikman.
Para sa mga bola-bola:
- manok ng manok - 250 g;
- kanin - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- mayonesa - 1 kutsarita;
- asin, itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Pakuluan ang Rice hanggang handa na, at pagkatapos ay itapon namin ito pabalik sa colander. Paghaluin ito sa minced meat, mayonesa, itlog, asin at pampalasa. Mula sa natanggap na forcemeat bumubuo kami ng mga bola-bola (8-10 piraso) at ilagay ang mga ito sa ref para sa 20 minuto.
At sa oras na ito nagsisimula kami upang maghanda ng sopas: ang mga peeled na patatas ay gupitin sa mga cube at ilagay ito sa inasnan na tubig. Pinuputol namin ang sibuyas na may mga sibuyas at pinalamanan ito sa langis ng oliba, hanggang sa maging transparent ito, pagkatapos ay idagdag ang karming karot at ipasa sa loob ng isa pang 3 minuto. Ang mga mushroom ay mina, pinutol sa mga hiwa at ipinadala sa mga karot na may mga sibuyas. Kumain ng lahat para sa isa pang 7 minuto.
Sa pinakadulo, magdagdag ng pampalasa, asin, harina at mabilis na ihalo. Kapag ang mga patatas ay halos handa na, ang likido ay pinatuyo, na nag-iiwan lamang ng 100 g Pagkatapos ay ibuhos sa cream kapag niluto nila, itabi ang mga bola-bola at pakuluan para sa mga 7 minuto Pagkatapos nito, ipagkalat ang inihaw mula sa mga gulay at mushroom, ihalo at dalhin ang sopas sa pagiging handa para sa isa pang 10-15 minuto.
Pagkatapos nito, binuksan namin ang inihahandaang sopas na may blender sa katas (bola-bola sa parehong oras namin pull out). Sa natapos na niligal na patatas ibabalik namin muli ang mga bola-bola at dalhin ang sopas-mash sa isang pigsa. Kung ang masa ay masyadong makapal, maaari mong ibuhos sa isang maliit na patatas sabaw.