Shurpa mula sa pabo

Ang Shurpa sa klasikal na bersyon ay inihanda mula sa karne ng tupa, sa matinding mga kaso, mula sa karne ng baka. Iminumungkahi naming lumihis kami nang kaunti mula sa mga panuntunan at maghanda ng mas kapaki-pakinabang na bersyon nito mula sa pabo. Lalo na tulad ng isang ulam ay appreciated sa pamamagitan ng mga taong limitahan ang kanilang sarili sa pagkain ng mataba pagkain, na kung saan ay shurpa sa orihinal.

Turkey soup shurpa - recipe

Mga sangkap:

• karne ng pabo - 750 g;
• patatas tubers - 750 g;
• Bulgarian paminta - 340 g;
• sibuyas - 245 g;
• karot - 245 g;
• sariwang mga kamatis - 295 g;
• dalawa o tatlong ngipin ng bawang;
• tomato paste - 70 g;
• lupa itim na paminta - tikman;
• table salt - upang tikman;
• mga gulay ;
• langis ng gulay.

Paghahanda

Bago magpatuloy sa unang yugto ng paghahanda ng shurpa sa kaldero, aalagaan namin ang tungkol sa pagiging handa ng lahat ng sangkap. Namin malinis at shinkuyu ray, gupitin sa mga bahagi ng karne turkey. Ang karot ay durog na mga straw o hiwa. Diced Bulgarian paminta at sariwang mga kamatis ay cut sa cube o straws, at din sapat na malaki pre-cut patatas tubers.

Kapag natapos na ang paghahanda sa trabaho, nagpapatuloy kami nang matapang sa susunod na hakbang. Inilalagay namin ang kaldero o isang makapal na pader na palayok sa apoy at ibuhos ang pinong langis dito. Naglagay kami ng handa na sibuyas, magprito, pagpapakilos, at pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso ng pabo at kayumanggi ang lahat ng sama-sama para sa ilang higit pang mga minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga hiwa ng kamatis, matamis na paminta at karot, ilagay ang tomato paste, ibuhos sa tubig, takpan ito para sa isang pares ng sentimetro, pakuluan ito, bawasan ang init ng init at kumain ng takip na sarado nang tatlumpung minuto.

Pagkatapos nito, naglalagay kami ng patatas sa shurpa, panahon na may asin, lupa na may paminta, magdagdag ng higit na tubig at maghanda hanggang sa ang lambot ng mga hiwa ng patatas. Sa wakas, pinipigilan namin ang pinatuyo na mga ngipin ng bawang sa sopas, itapon ang mga sariwang sariwang damo, patayin ang apoy at hayaang kumain ang ulam sa ilalim ng takip para sa kalahating oras.

Ang isang pabrika shurpa ay maaaring maging handa sa isang multivariate. Upang gawin ito, magprito ng karne na may mga sibuyas sa mode na "Pagluluto" sa isang light blush, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay maliban sa patatas at ilagay ang appliance sa "Quenching" mode. Pagkatapos ng apatnapung minuto ng mode na ito, buksan ang takip, magdagdag ng patatas, asin at pampalasa at pahabain ang pagluluto para sa isa pang dalawampung minuto. Matapos ang signal, idagdag namin ang bawang at mga gulay at pagkatapos ng dalawampung minuto, kapag ang ulam ay nilalabasan, maaari naming subukan.