Ang mga cutlet ay nagiging mas tastier kung sila ay natatakpan ng tinapay na tinapay sa labas. Ang ulam, na niluto sa ganitong paraan, ay nananatiling makatas sa loob at nakakakuha ng maayang golden crust mula sa labas. Maaari mong kainin ang mga cutlet nang hiwalay, na may sauce o bilang bahagi ng burger.
Chicken cutlets sa breadcrumbs
Mga sangkap:
- buto ng manok - 400 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- manok sabaw - 3/4;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- perehil - 1/2 beam;
- asin, paminta - tikman;
- tinapay mumo - 1/2 tbsp .;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, hugasan, hiniwa at pinakuluang hanggang handa. Kumain kami sa katas, kasama ang pagdaragdag ng sabaw ng manok , asin at paminta.
Ang mga sibuyas ay hiniwa at pinirito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag sa pritong mga sibuyas na pino ang tinadtad na bawang, tinadtad na perehil, tinadtad na karne mula sa fillet ng manok , at din asin na may paminta. Ang pagpupuno ay halo-halong may mashed patatas at ang hugis ng cutlet. Ang bawat hiwa ng hiwa ay itatapon sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb. Naglalagay kami ng mga cutlet sa isang baking sheet na sakop ng baking paper at ilagay ito sa isang preheated oven para sa 220 minuto para sa 15 minuto o hanggang sa ang mga cutlet ay sakop ng isang ginintuang crust.
Recipe para sa mga cutlet ng patatas sa breadcrumbs
Mga sangkap:
- patatas - 3-4 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- zucchini - 1 piraso;
- chili pepper - 1 pc .;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- bawang - 2-3 cloves;
- turmerik - 1/2 tsp;
- Curry - 2 tsp.
- apog juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- itlog - 1 piraso;
- tinapay breading.
Paghahanda
Namin pigilin patatas sa uniporme at hahatulan namin ang mga ito. Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking ubas kasama ang pipino, idagdag sa mga gulay na tinadtad na mga sibuyas at peppers ng kampanilya. Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at iprito ang lahat ng mga gulay dito hanggang sa malambot. Sa dulo ng litson, para sa 30-40 segundo, idagdag ang luya at bawang.
Paghaluin ang sarsa gamit ang niligis na patatas, panahon na may asin, paminta, curcuma at kari, at tangkilikin ang juice ng apog. Mula sa natapos na timpla, bumuo ng mga cutlet at isawsaw ang mga ito sa pinalo na itlog, pagkatapos ay iwiwisik ang mga breadcrumb. Fry ang mga cutlet sa isang kulay gintong kulay sa magkabilang panig, na may masarap na sarsa, o ketchup.
Recipe para sa mga cutlet ng isda sa breadcrumbs
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 4 piraso;
- patatas - 2 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mga dahon ng kulantro;
- bawang - 1 sibuyas;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- kumin - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- tinapay breading;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang mga fillet ng isda ay nalinis mula sa balat at mga buto, kung magagamit ang mga ito, pagkatapos ay lutuin namin ang isda para sa isang pares hanggang handa na. Sa kahanay namin pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, pagkatapos kung saan namin mag-alis ng balat, at masahin ang tubers sa katas, pagdaragdag ng asin at paminta.
Sa kawali, pinainit natin ang langis at iprito ito sa makinis na tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang. Para sa 30-40 segundo bago matapos ang pagluluto, idagdag ang tinadtad na bawang at luya sa mga sibuyas. Ang Passevorkovu ay hinaluan ng isda, idagdag ang durog na koriander, asin, paminta at turmerik. Paghaluin ang lahat ng may mashed na patatas. Mula sa nagresultang timpla, bumubuo ng mga cutlet, itapon ang mga ito sa isang pinalo na itlog at gumuho sa breading. Magprito ng mga cutlet na may mga breadcrumb sa isang ginintuang kulay sa magkabilang panig.
Ang mga cutlet ng Rumjat ay inilalagay sa mga tuwalya ng papel upang maunawaan ang labis na taba, at pagkatapos ay ihain ng ketchup o sauce tartar.