Ang inihaw na manok ay isa sa mga pinggan na perpektong pagsamahin ang pagiging simple ng pagluluto, materyal na pagkarating at mahusay na panlasa, na madaling maiba sa pamamagitan ng pag-iba-iba ang mga sukat at ang hanay ng mga sangkap na ginamit. Lamang ng isang maliit na oras na ginugol at isang mahusay na hapunan o hapunan ay handa na.
Paano magluto ng inihaw na manok?
Maghanda ng masarap na inihaw mula sa manok sa isang napakaliit na komposisyon, o sa pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga pampalasa, pampalasa, iba pang mga produkto.
- Upang mabulok ang lasa ng tapos na pagkain, ang mga hiwa na bahagi ng manok at mga sangkap ng gulay ay pre-fried sa gulay o mantikilya.
- Ang inihaw na manok ay madalas na niluto ng mga patatas, pagdaragdag sa mga mushroom, mga kamatis, mga gisantes, iba pang mga gulay o kahit na prutas.
- Ang pinakamaliit na hanay ng mga seasoning at flavors na ginagamit sa pagluluto: paminta ng lupa at mga gisantes, dahon ng laurel, bawang, mga gulay.
- Ihanda ang inihaw sa isang sisidlan na may makapal na ilalim. Ang isang cast-iron frying pan, saucepan, at cauldron ay gagawin.
Inihaw na bahay ng manok
Ang inihaw na manok kahit na sa klasikong bersyon ay may dose-dosenang mga pagkakaiba-iba. Ang pangunahing pamamaraan ng pagganap ng recipe, na ipinakita sa ibaba, ay maaaring gamitin para sa sariling mga eksperimento sa pagluluto, ang resulta nito ay isang indibidwal na variant ng ulam, na tumutugma sa mga kagustuhan ng pamilya.
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- patatas - 1.5 kg;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- laurel - 2 piraso;
- mga gisantes ng matamis na paminta - 3 pcs .;
- asin, damo.
Paghahanda
- Sa mantikilya fry hiwalay na mga bahagi ng manok at mga sibuyas na may karot.
- Ilagay ang mga sangkap sa isang karaniwang lalagyan, magdagdag ng isang maliit na tubig at nilagang para sa 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
- Ilatag ang hiwa patatas, magdagdag ng higit pang tubig, laurel, paminta, lutuin para sa 20-30 minuto.
- Kapag handa na, ang inihaw na manok at patatas ay pupunan na may bawang at damo.
Inihaw na may manok at mushroom
Hindi kapani-paniwala na aroma at mayaman na lasa ang makakakuha ng inihaw mula sa fillet ng manok, kung lutuin mo ito ng mushroom: mushroom, oyster mushroom o anumang kagubatan. Ganap na lilim ang lasa ng ulam ng isang pakurot ng tuyo o bahagyang tinadtad na sariwang tim, basil. Kung nais, ang karne bago magprito ay maaaring marinated.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- mushroom - 400 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 70 ML;
- laurel - 2 piraso;
- thyme o basil - 2 pakurot;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Fry hiwalay na karne, mushroom at mga sibuyas na may karot at bawang.
- Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng patatas, panimpla, ibuhos ang isang baso o medyo higit na tubig o sabaw.
- Ihagis ang napapanahong inihaw na manok na may mga mushroom sa ilalim ng talukap ng mata sa isang tahimik na apoy sa loob ng 40 minuto.
Inihaw na manok mula sa mga gulay at orange
Tangkilikin ang pagpipino ng lasa ay, sa pamamagitan ng paggawa ng makatas na inihaw na manok na may mga gulay at pagdaragdag ng isang piraso ng orange na hiwa. Sa halip ng mga patatas, maaari mong gamitin ang mga matamis na patatas o mga artichoke stick sa Jerusalem, sa halip na mga pulang sibuyas, puting mga sibuyas o leeks, at palitan ang mga corn cobs na may asparagus o berde na frozen na mga gisantes.
Mga sangkap:
- manok - 1.5 kg;
- orange - 2 piraso;
- patatas - 500 g;
- corn cobs - 2 pcs .;
- red sibuyas - 2 pcs .;
- bawang - 4 ngipin;
- langis ng gulay - 100 ML;
- kanela sticks - 2-3 mga PC .;
- Rosemary - 3 sangay;
- laurel - 1 piraso;
- sabaw - 400 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang manok ay pinutol sa mga bahagi, napapanahon, inilatag sa isang anyo, nagdadagdag ng mga hiwa ng isang orange, 2 clove ng bawang, kanela, rosemary at isang sabaw ng sabaw.
- Ipadala ang lalagyan sa loob ng 30 minuto sa heated oven sa 180 degrees.
- Magtapon ng mga gilid ng mga hiwaang gulay at orange na hiwa, ibuhos sa sabaw.
- Pagkatapos ng isa pang oras ng pag-ihaw, ang isang makatas na inihaw na manok na may mga gulay at orange ay magiging handa na.
Inihaw na manok na may kulay-gatas
Inihaw na manok na may patatas - isang recipe na maaaring maisagawa na may kulay-gatas, na nagreresulta sa isang pampagana ng ulam na may binibigkas na mga mag-atas na tala. Ang density ng sarsa ay depende sa texture ng kulay-gatas at ang dami ng sabaw idinagdag, at ang antas ng kanyang piquancy at kalubhaan mula sa hanay ng mga karagdagang seasonings.
Mga sangkap:
- manok - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- kulay-gatas - 300 g;
- tubig o sabaw - 1 baso;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 3 ngipin;
- langis ng gulay - 40 ML;
- laurel - 2 piraso;
- Italian herbs - 2 pinch;
- asin, paminta, balanoy, damo.
Paghahanda
- Chicken stir na pinirito sa langis.
- Maglagay ng mga sibuyas, karot, magprito ng 5 minuto.
- Magdagdag ng mga patatas, panimpla, diluted sa tubig at may pinaasim na kulay-gatas.
- Itapon ang lahat ng pampalasa at laurel, patayin ang mga sangkap hanggang sa malambot ..
- 2 minuto bago ang katapusan ng panahon ng pagluluto mainit na bawang masarap na manok at mga gulay.
Inihaw na may manok at beans
Ang isang bagong palette ng panlasa ay nakakakuha ng inihaw mula sa isang dibdib ng manok , kung luto ito sa halip ng mga tradisyunal na patatas na may beans. Ang ulam ay maaaring ilagay sa isang kalan sa isang kaldero o ipinadala para sa pagluluto sa hurno sa oven, na kung saan ay lamang mapahusay ang kanyang samyo at gawin itong mas puspos. Sa halip na fit fillets at mga binti ng manok, hips.
Mga sangkap:
- manok - 700 g;
- beans - 450 g;
- mga kamatis sa kanilang juice o sariwang - 300 g;
- sabaw - 1 baso;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- karot - 250 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asukal - 0.5 tbsp. kutsara;
- mansanas ng suka - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, perehil, paprika.
Paghahanda
- Ang mga bean ay ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng 12 oras, pinakuluan sa kalahating luto, nakatago sa isang salaan.
- Fry hiwalay na manok at mga sibuyas na may mga karot, bacon at bawang.
- Sa frying magdagdag ng mga kamatis lupa na may juice, sabaw, panahon ang sarsa na may suka, asukal, paminton at pampalasa.
- Ilagay nila ang manok at beans sa sarsa, lutuin sa oven sa 200 degrees para sa 1 oras, kung saan 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
Inihaw mula sa atay ng manok
Ang sobrang aromatic chicken fries ay nakuha kung niluto na may atay. Ito ay malugod na tinatanggap na magdagdag ng iba pang mga pagpapagaling: mga puso, mga tiyan, na dapat i-cut at ilabas hanggang malambot, bago sila ay pinagsama sa pagpi-patatas ng patatas. Ang maasim na cream ay maaaring halo-halong may parehong halaga ng tomato sauce.
Mga sangkap:
- manok atay - 400 g;
- patatas - 1 kg;
- kulay-gatas - 70 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 40 ML;
- laurel - 2 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry sa mantikilya tinadtad atay at mga sibuyas para sa 10 minuto.
- Maglagay ng mga patatas, magbuhos ng kaunting tubig at lutuin ang ulam sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng kulay-gatas, bawang, gulay, lahat ng panimpla, patayin ang mga sangkap para sa isa pang 5 minuto.
Mga inihaw na pakpak ng manok
Ang inihaw na recipe ng manok ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga pakpak ng manok bilang pangunahing bahagi. Maaari silang iwanang buo o hiwa sa joint, habang inaalis ang matinding phalanx. Ang isang mas masamyo at mayaman na ulam ay idaragdag sa paminta ng Bulgarian, na, sa isip, ay dapat kunin sa pula.
Mga sangkap:
- mga pakpak ng manok - 700 g;
- patatas - 1.5 kg;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- sabaw - 1.5 tasa;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, paminta, pampalasa.
Paghahanda
- Fry ang mga pakpak at karot na may sibuyas at bawang.
- Banayad na kayumanggi at hiniwang patatas.
- Pagsamahin ang mga sangkap sa isang daluyan, pagdaragdag ng paminta at lahat ng mga seasonings, idagdag ang sabaw.
- Pagkatapos ng 40 minuto ng paghihirap sa ilalim ng takip, ang inihaw na may mga gulay na manok ay magiging handa na.
Inihaw na manok sa kaldero
Ito ay walang katumbas ng lasa at aroma na inihaw na inihaw na may manok at patatas sa kazan sa likas na katangian. Ang ulam ay ganap na sa anumang komposisyon: laconic na may patatas o multicomponent na may pakikilahok ng mga kabute, sariwang mga kamatis, mabangong pinagmulan, matamis na paminta. Mahalaga sa proseso ng pag-urong upang mapanatili ang isang katamtamang glow.
Mga sangkap:
- manok - 1.5 kg;
- patatas - 2 kg;
- mga kamatis - 6 pcs .;
- tubig - 0,5 l;
- mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
- bawang - 4 ngipin;
- gulay - 1 bungkos;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Sa isang kaldero sa isang pulang-mainit na langis magprito ang tinadtad na manok.
- Magdagdag ng mga sibuyas, karot, magprito ng 10 minuto.
- Itapon ang mga patatas sa palayok, itabi ang mga kamatis at lahat ng pampalasa, ibuhos sa tubig.
- Bawasan ang ulam para sa 1 oras sa ilalim ng talukap ng mata, pagdaragdag ng bawang at gulay sa dulo ng nilagang.
Inihaw na manok na may patatas sa oven
Ihanda ang inihaw na manok sa hurno ay maaaring nasa hugis o isang angkop na kaldero na may takip, o sa pamamagitan ng pagpigil sa lalagyan na may palara. Sa halip na sabaw o tubig para sa pagbuhos, angkop-kamatis o iba pang sarsa, na napapanahong tikman, ay angkop. Sa huling minuto ng pagluluto maaari mong iwisik ang ibabaw ng ulam na may gadgad na keso.
Mga sangkap:
- manok - 1 kg;
- patatas - 1 kg;
- mga kamatis - 6 pcs .;
- tubig - 0,5 l;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 70 ML;
- asin, paminta, pampalasa.
Paghahanda
- Magtabi ng ibon at isang maliit na sibuyas.
- Maglagay ng karne na may inihaw na hugis, alternating may patatas.
- Top up ang tubig, napapanahong tikman, ipadala ang nasasakop na lalagyan ng lalagyan sa isang pinainit sa 200 degrees oven para sa 1 oras.
Kumain sa mga kaldero na may manok
Ang isang natatanging aroma at mahusay na lasa ay nailalarawan sa pamamagitan ng lutong inihaw mula sa manok sa palayok sa oven. Ang pagpuno ng ulam ay maaaring iba pang mga gulay: asparagus, berdeng mga gisantes, matamis na peppers, pipino o eggplants. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na pre-fried bago bumili ng isang light blush.
Mga sangkap:
- manok - 600 g;
- patatas - 1 kg;
- karot - 200 g;
- sabaw - 400 ML;
- mga sibuyas - 200 g;
- langis ng gulay - 100 ML;
- kulay-gatas - 150 g;
- bawang - 3 ngipin;
- asin, paminta, Italian herbs.
Paghahanda
- I-chop ang manok at gulay, magprito sa langis hanggang sa malambot na kulay-rosas, pagkatapos ay mag-ipon sa mga layer sa mga kaldero, na alternating may mga seasoning, asin at hiwa ng bawang.
- Sa bawat palayok, idagdag ang sabaw, magdagdag ng kulay-gatas, takpan ang mga sisidlan na may mga lids.
- Magluto ng inihaw na 40 minuto sa 200 degrees.
Inihaw na manok sa multivarka
Kung mayroon kang multivarker, madali mong lutuin ang inihaw na ito. Ang unipormeng kalidad ng pagpainit ng mga sangkap ng ulam at pagpapanatili ng pantay na temperatura ay magbibigay ng malambot at pinong lasa ng mga hiwa ng gulay at karne at sabay na mapanatili ang kanilang integridad at bilang isang resulta ng isang pampagandang hitsura.
Mga sangkap:
- manok - 800 g;
- patatas - 1.5 kg;
- karot at mga sibuyas - 150 g;
- sabaw - 300 ML;
- langis ng gulay - 50 ML;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 ngipin;
- asin, paminta, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Sa "Maghurno" sa langis fry chicken, sibuyas, karot at bawang.
- Maglagay ng patatas, lahat ng panimpla, ibuhos ang sabaw, na may i-paste na dissolved sa loob nito.
- Patuloy na lutuin ang inihaw na manok na may mga patatas sa multivark sa mode na "pagsusubo" ng 1 oras.