Talakayin mo sa iyo kung paano maghanda ng malambot at simpleng pagtunaw sa iyong bibig, mga cutlet ng isda mula sa hake.
Recipe para sa mga cutlet ng isda mula sa hake
Mga sangkap:
- tinadtad na isda - 500 g;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- breadcrumbs;
- sariwang dill gulay - 1 bungkos;
- pampalasa.
Paghahanda
Tapos na isda minced muna defrost, pagsamahin ang labis na tubig at magdagdag ng tinapay, babad na babad sa gatas. Nililinis namin ang sibuyas, melkenko shinkuem at passeruem sa ginintuang kulay sa isang kawali sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang parehong peeled at gadgad na karot, ihalo at magluto ng mga gulay para sa 3 higit pang mga minuto. Sa mince ng isda idagdag namin ang durog dill, manok itlog, inihaw at maingat na paghaluin ang mass, podsoliv at paminta sa panlasa.
Pagkatapos, may basa-basa na mga kamay, bumubuo kami ng mga isda na tinadtad na bola-bola, gupitin ang mga ito sa mga breadcrumb , idagdag ang mga ito sa tray at itakda ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Sa dulo ng oras, magprito ng mga cutlet sa isang heated frying pan na may vegetable oil sa magkabilang panig. Upang dalhin ang ulam sa pagiging handa, ilagay ang mga ito sa isang baking tray at ipadala ito para sa 15-20 minuto sa isang preheated hurno sa 180 degrees. Buweno, iyon lang, handa ang mga gulay ng isda mula sa hake. At bilang bahagi ng ulam sa kanila, ang bigas o pinakuluang patatas ay perpekto.
Mga cutlet ng isda mula sa hake sa tomato sauce
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 600 g;
- puting tinapay - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- gatas - 0,5 item;
- bombilya - 2 piraso;
- langis ng gulay - 0,5 na mga item;
- pampalasa.
Para sa sauce:
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- tubig 400 ML;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang puting gatas ng trigo ay ibinabad sa maligamgam na gatas. Ang bombilya ay nalinis, hinugasan at ginutay-gutay sa maliliit na cubes. Hake filet cut, i-twist kasama ang tinapay at mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sa masa ng isda idagdag namin ang mga itlog, ibuhos sa harina, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang karne ng lutong bahay. Ngayon init namin ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, bumuo ng mga maliliit na hiwa at iprito ang mga ito hanggang sa luto sa daluyan ng init.
Sa panahong ito, pinapagaan namin ang hurno at iwanan ito upang uminit sa 180 degrees. Pagkatapos ay ilipat ang mga cutlet ng isda sa isang kasirola at idagdag ang sarsa. Para sa paghahanda nito, ipinapasa namin ang tinadtad na sibuyas sa kawali, magdagdag ng isang maliit na harina, ilagay ang tomato paste, ibuhos sa tubig at ihalo. Solim, paminta sarsa sa panlasa, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang cutlets tomato timpla. Takpan ang pan na may takip at ipadala ang mga cutlet ng isda mula sa hake papunta sa oven. Burolin ang ulam para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay maglingkod kasama ang iyong paboritong bahagi ng ulam.
Isang recipe para sa mga hamburger cutlet sa isang multicrew
Mga sangkap:
- mantikilya - 20 g;
- laurel leaf - 1 piraso;
- bombilya - 1 tonelada;
- karot - 0,5 pcs .;
- pampalasa;
- itlog - 1 piraso;
- hake - 400 g.
Paghahanda
Nililinis namin ang isda ng mga buto, alisin ang balat at i-cut ito gamit ang isang kutsilyo sa napakaliit na piraso. Ang bombilya at karot ay nalinis, hinimay at inilatag sa minced meat. Idagdag ang itlog ng manok, panahon na may asin at paminta. Upang bigyan ang mga cutlet ng isang pinong creamy lasa at juiciness, gaanong mag-ihip ng silicone molds na may creamy langis.
Sa bawat magkaroon ng amag, kumalat ang isang buong kutsara ng halo ng isda, gumawa ng isang maliit na uka, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, takpan ang isda na minced at maayos na antas. Sa tasa multivarka ibuhos ang isang baso ng tubig, magtapon ng dahon ng laurel at isang mabangong paminta. Ang mga form ay ilagay sa isang espesyal na basket para sa pagluluto ng isang ulam para sa isang mag-asawa, i-on ang programa "Steaming para sa isang pares" at markahan ito para sa 20 minuto. Matapos ang handa na signal, kukunin namin ang mangkok, maingat na gawin ang mga cutlet mula sa mga hulma at ihain ang ulam sa mesa.