Ang Solyanka ay itinuturing na isang simbolo ng lutuing Russian. Ang sopas na ito ay inihahain na may kulay-gatas at ang pangunahing sangkap nito ay sausage. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito, at sasabihin namin sa iyo kung paano lang pakuluan ang sopas na hodgepodge.
Ang isang simpleng inasnan na inuming karne na resipe sa sausage
Mga sangkap:
- pinausukang sausage - 400 g;
- adobo mga pipino - 2 mga PC .;
- taba - 50 g;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- olibo - upang tikman;
- tomato paste - 30 ML.
Paghahanda
Kaya, muna namin ihanda ang lahat ng mga sangkap: sausage na gupitin sa mga cube, ang mga patatas ay nalinis at tinadtad na dayami. Naglalagay kami ng patatas sa isang kasirola, punan ito ng tubig at magluto hanggang kalahati na luto. Pagkatapos ay itapon namin ang sausage, isara ito sa isang takip at pagkatapos ay para sa isa pang 10 minuto na may mahinang pigsa. Nang walang pagkawala ng oras, magprito ng kawali sa kawali, ikalat ang pino ang tinadtad na mga sibuyas, lagyan ng gulay ang mga karot at idagdag ang tomato paste. Magpahid sa bawang, magbuhos ng ilang mga kutsara ng sabaw at ilagay ang inasnan na pipino, i-cut sa mga manipis na piraso. Patayin ng ilang minuto at ipadala ang lahat sa pan. Sa pinakadulo, nagdadagdag kami ng mga binasag na gulay, pakuluan ang sopas at ibuhos sa mga plato. Ang bawat bahagi ng asin ay pinalamutian ng mga olibo at kalahati ng limon. Ang mga sangkap ay magpapabuti sa panlasa ng ulam at bigyan ito ng isang piquancy.
Isang simpleng recipe para sa homemade saltwort
Mga sangkap:
- maasim na repolyo - 200 g;
- langis ng gulay - 30 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- adobo mga pipino - 2 mga PC .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 2.5 liters;
- pampalasa;
- itim na olibo - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, pinagputolputol at inilagay nang maayos sa tubig na kumukulo. Ang mga bombilya at karot ay naproseso, pino ang pinutol at inilagay sa isang kawali na may langis. Ang mga nilagang gulay para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ihagis ang mga pipino, tinadtad na mga cube at gaanong hugasan sauerkraut. Nagdagdag kami ng isang maliit na sabaw mula sa pan at tumagal ng isa pang 5 minuto. Sa pinakadulo, inilalagay namin ang tomato paste, ihalo ito at ipadala ang inihaw sa kawali. Itatapon namin ang dahon ng laurel doon, magdagdag ng asin, ibuhos ang hodgepodge, takpan ng takip at lutuin sa loob ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga tinadtad na gulay, pakuluan ang hodgepodge, alisin ito mula sa apoy at ibuhos ito sa mga plato. Kapag naglilingkod sa bawat paghahatid, itapon ang ilang mga olibo at isang kutsarang puno ng kulay-gatas.
Ang isang simpleng recipe para sa pambansang koponan ng solyanka
Mga sangkap:
- karne sa buto - 500 g;
- sausage - 2 piraso;
- ham - 50 g;
- corned beef - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- adobo mga pipino - 3 mga PC .;
- oliba - 50 g;
- capers - upang tikman;
- limon - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- kulay-gatas;
- pampalasa.
Paghahanda
Mula sa sabaw na sabaw ng magluto. Ang mga karot at mga sibuyas ay nalinis, hinudmod at pinagmulan sa isang kawali na may mantikilya. Pagkatapos ay itabi ang kamatis, diced cucumber at lahat ng mga produkto ng sausage. Pagkatapos nito, inililipat natin ang sabaw sa sabaw, inihagis namin ang mga olibo, mga bota, nilubog ang hodgepodge sa loob ng 15 minuto, at ibinuhos sa ibabaw ng mga lamina. Palamutihan namin ang bawat paghahatid ng herbs, itapon ang limon at kulay-gatas.