Tulad ng anumang klasikong ulam, ang Greek salad ay may maraming mga pagkakaiba-iba, bukod sa kung saan mahirap hanapin ang orihinal. Ang isang tradisyunal na bersyon ng snack ay isang kumbinasyon ng mga seasonal na gulay na may feta cheese at olive, sa kumpanya ng refueling mula sa langis ng oliba at oregano. Ang gayong simpleng recipe para sa klasikong salad ng Griyego ay sumailalim sa ilang pagbabago sa paglipas ng panahon, na naging mas modernong classics. At tungkol sa mga iyon, at tungkol sa iba, sasabihin namin sa mga sumusunod na recipe.
Classic Greek salad
Ang recipe na ito ay isang klasikong sa dalisay na anyo nito. Ang klasikong komposisyon ng Greek salad ay napakaliit, ngunit hindi nito pinipigilan ito na maging isa sa mga pangunahing simbolo ng tag-init at kasariwaan.
Mga sangkap:
Para sa salad:
- mga kamatis - 430 g;
- sariwang pipino - 320 g;
- lilang sibuyas - 55 g;
- Feta cheese - 65 g;
- oliba - 3/4 tbsp.
Para sa refueling:
- Langis ng oliba - 55 ML;
- red wine vinegar - 35 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- Pinatuyong oregano - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang mga sangkap para sa Greek salad ay karaniwang pinutol sa mga cube, ngunit maaari mong hatiin ang mga gulay sa mga piraso ng di-makatwirang hugis, ang pinakamahalaga, pagmasid ng halos parehong laki. Pagkatapos ng pagputol ng lahat ng sangkap, haluin ang mga ito sa isang mangkok ng salad. Hiwalay na ikonekta ang mga bahagi ng salad dressing at paikutin ang mga ito magkasama, hanggang sa ang emulsyon ay nabuo. Season ang salad na may resultang sarsa at gumuho ang feta cheese sa tuktok.
Griyego salad na may manok - simpleng klasikong recipe
Mga sangkap:
Para sa manok:
- langis ng oliba - 35 ML;
- lemon juice - 45 ml;
- red wine vinegar - 15 ml;
- Pinatuyong sibuyas - 1/2 tsp.
- bawang - 3 ngipin;
- oregano - 1/2 tsp;
- Chicken meat - 1,2 kg.
Para sa salad:
- halo ng salad;
- lilang sibuyas - 45 g;
- cherry tomatoes - 310 g;
- feta cheese - 155 g;
- oliba - 35 g;
- Griyego yogurt - 115 ML;
- sariwang pipino - 65 g;
- isang maliit na dill halaman.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa marinating ang sama-sama ng manok, nang hindi nalilimutan upang gumiling ang mga ngipin ng bawang sa mash muna. Punan ang fillet na may marinade, wrap sa foil at ipadala sa oven para sa kalahating oras sa 190. Dahon salad dahon sa ulam. Sa itaas, ipamahagi ang mga piraso ng mga kamatis na cherry, manipis na singsing ng sibuyas, olibo at manok. Budburan ang lahat ng feta cheese. Kuskusin ang isang sariwang pipino, asin ito at pisilin ang labis na kahalumigmigan. Paghaluin ang pipino na may yoghurt at tinadtad na dill - ang sarsa para sa klasikong salad ng Griyego ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang ulam sa kanila.
Ang recipe para sa isang klasikong salad ng Griyego
Mga sangkap:
- mga kamatis - 470 g;
- lilang sibuyas - 35 g;
- oliba - 55 g;
- pipino - 115 g;
- feta - 65 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- lemon juice - 55 ml;
- honey - 10 ml;
- mayonesa - 30 ML;
- suka ng alak - 5 ML.
Paghahanda
Hatiin ang mga gulay sa mga cubes ng pantay na laki, gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing, at gumuho sa keso. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad at ibuhos ang isang sarsa, na inihanda mula sa mantikilya, hinagupit ng sitrus juice, honey, mayonnaise at suka. Ang paghahatid ng isang ulam ay kanais-nais na kaagad, hanggang ang mga gulay ay nagpalabas ng lahat ng juice.
Isang simpleng klasikong salitang Griyego
Ang komposisyon ng resipe na ito ay nagbubukod sa mga pipino, na sa klasikong pagkakaiba-iba ng mga meryenda, ngunit sa halip ay inilalagay sila sa ulam na may rucola at iba't ibang kulay na mga kamatis.
Mga sangkap:
- arugula - 20 g;
- red tomatoes - 2 pcs .;
- dilaw na kamatis - 1 pc .;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- feta cheese - 100 g;
- langis ng oliba - 35 ML;
- lemon juice - upang tikman;
- pakurot ng pinatuyong oregano.
Paghahanda
Hatiin ang mga kamatis sa manipis na mga bilog, at ang paminta at ang lila ng sibuyas sa mga singsing. Arbitrarily ilagay ang hiwa gulay sa isang flat ulam, at mula sa itaas na lugar ng isang burol ng feta keso. Budburan ang salad na may mantikilya at sitrus juice, pagkatapos ay iwiwisik ang oregano at asin.