Ang sopas na may bola-bola - ang ulam na ito ay mula sa pagkabata. Ang sopas na ito ay ibinigay para sa tanghalian sa kindergarten, ito ay inihanda ng aking ina kapag kami ay may sakit na may malamig o namamagang lalamunan. Ito ay isang awa na ang pagkabata ay nawala. Ngunit ang ulam ay maaaring lutuin sa anumang edad, bakit hindi. Bukod dito, para sa isang sopas na may isda o bola-bola, ang recipe ay hindi mahirap hanapin.
Sa mga bola-bola, ang unang ulam ay mas mataba, at mas madali ang pag-isda at pandiyeta. Nasa ibaba ang dalawang mga recipe para sa sopas na may mga bola ng isda mula sa puting varieties ng isda.
Sopas na may mga bola ng isda sa bakalaw
Mga sangkap:
- bakalaw - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 2 tablespoons;
- itlog - 1 piraso;
- kalahati ng isang maliit na kintsay ugat;
- gatas - kalahati ng isang baso;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Mula sa bakalaw na sabaw ng magluto. Naghahanda kami ng isda at palamig ito. Sabong filter.
Ang mga fillet ng bakalaw ay hiwalay sa mga buto. Ibabad ang mumo ng puting tinapay sa gatas. Pagkatapos ng ilang minuto, pisilin ang tinapay at idagdag sa isda. Isda at tinapay kneaded na may isang tinidor hanggang makinis. Isang sibuyas na pino ang tinadtad at pinirito sa langis, idagdag sa karne ng lupa. Itulak ang itlog at isama din sa pagpupuno. Natatandaan namin ito. Kung kinakailangan, asin at pukawin.
Saboth ilagay sa apoy, magbigay ng isang pigsa. Sa sabaw inihagis namin ang mga karot na pinutol sa mga cube, ang pangalawang sibuyas at kintsay. Kapag ang mga gulay ay handa na, sa sopas ihagis namin isda minced, nabuo sa maliit na bola. Nagluluto kami ng mga 10 minuto.
Kung nais mong magluto ng sopas ng isda na may mga bola-bola, maaari ka ng ilang grupo, halimbawa sa kanin o may dawa.
Patatas na sopas na may mga bola ng isda na "Marina"
Mga sangkap:
Para sa sopas:
- patatas - 3-4 tubers;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- purified water - 1.5 l;
- ugat ng perehil;
- bay dahon;
- paminta.
Para sa mga bola-bola:
- fillet ng isda - 400 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 1 kutsara;
- paminta, asin.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga patatas, karot at perehil na ugat. Gupitin sa mga cube at magluto ng 15-20 minuto.
Upang gumawa ng mga bola-bola, hayaan ang mantikilya sa langis. Ipinapasa namin ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagsamahin ito sa pritong sibuyas at raw na itlog. Upang tikman ang asin at paminta. Mula sa tinadtad na karne ng bola sa bola - bola-bola. Sa isang sabaw na kumukulo mula sa mga gulay ay inihalili namin ang mga bola ng isda sa halik . Nagluluto kami ng 10 minuto.
Upang gumawa ng sopas opaque at mas siksik, lutong patatas maaaring kneaded sa estado ng gruel.