Ang hipon ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap na delicacy sa dagat. Ang mga ito ay mayaman sa protina at kaltsyum at mababa sa calories. Ang pinakuluan o pinirito na mga hipon na hipon ay ginagamit bilang isang malayang pagkain, at idaragdag sa iba't ibang mga salad. Pinalamanan din sila ng mga mushroom at gulay. At sa isang piknik, ang mga mahilig sa seafood fry pre-marinated shrimp sa grill, inilalagay ang mga ito sa isang rehas na bakal o hinahampas sa isang skewer.
Ang pag-atsara para sa hipon sa grill ay maaaring maging kasing simple hangga't ito ay inihanda mula sa asin, paminta at, kung ninanais, lemon juice, at mas pino at maanghang sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, pampalasa at damo, na nagdaragdag sa nakamamanghang ulam ng mga bagong lilim lasa. Ang oras para sa marinating hipon ay kinakailangan ng kaunti, habang ang mga ito ay luto at inatsara masyadong mabilis. Maaari mo ring maghanda ng sarsa o sarsa at takpan ang mga ito sa mga bangkay bago ihurno. Ito ay magiging hindi mas masarap.
Kung paano maayos na maghanda ang mga prawns ng bibig sa isang brazier, sasabihin namin sa iyo nang detalyado sa aming mga recipe ngayon.
Recipe para sa hipon sa isang grill na may sarsa ng bawang
Mga sangkap:
- malaking peeled shrimps - 0.5 kg;
- tinadtad na mga gulay - kung ninanais;
- Salt, sariwang lupa itim o puting paminta - upang tikman;
Para sa sauce:
- toyo - 50 ML;
- lemon juice - 90 ML;
- honey - 2 tsp;
- bawang - 4 cloves;
- langis ng gulay - 90 ML;
- mantikilya - 200 g;
- lupa luya - sa lasa.
Paghahanda
Paghaluin ang toyo, lemon juice, honey, kinutya sa pamamagitan ng bawang bawang, langis ng gulay at luya at pinalo sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
Hipon panahon na may isang maliit na asin at paminta, kumalat sa rehas na bakal at may isang brush smeared sa lutong sarsa. Gumawa kami ng uling sa mainit na mga baga, mga isa't kalahating hanggang tatlong minuto sa bawat panig, depende sa laki ng hipon.
Handa na mga shrimp, kung ninanais, sprinkled sa tinadtad gulay.
Kasama ang mga prawns sa grill, maaari kang maghanda ng mga champignons, maghahalili sa kanila ng parehong sauce. Ang resulta ay tiyak na pabor sa iyo.
Inihaw na mga hipon skewers sa grill
Mga sangkap:
- peeled shrimps - 25 pcs .;
- sariwang balanoy dahon - 3 sprigs;
- sariwang dill gulay - 3 sprigs;
Para sa sauce:
- toyo - 50 ML;
- granada juice - 100 ML;
- sauce tartar - 50 ml;
- pepper spicy small - 1 pod;
- bawang - 4 cloves;
- linga langis - 40 ML;
- kayumanggi asukal - 30 g.
Paghahanda
Paghaluin sa isang maliit na kasirola ng toyo, pomegranate juice, tartar sauce, langis ng linga, asukal sa kayumanggi, makinis na tinadtad na pre-peeled hot pepper, bawang na kinuha sa pamamagitan ng bawang, at initin ito sa mababang init, patuloy na pagpapakain, hanggang matunaw ang brown sugar. Pagkatapos ay alisin mula sa init at cool.
Punan ang nagresultang piquant halo ng hipon at magbigay ng isang maliit na promarinovatsya. Maaari mong iwan ang mga ito kung kinakailangan sa isang cool na lugar at para sa ilang oras.
String ang bangkay ng hipon sa sahig na gawa sa skewers na dati na babad sa tubig o agad na ihagis sa grill at magprito sa grill sa moderately hot coals para sa mga dalawa hanggang tatlong minuto sa bawat panig. Sa sandaling ang kulay ng mga bangkay ay nagbabago sa rosas - ang shish kebab ng hipon sa grill ay handa na.
Naghahatid kami ng masarap at maanghang ulam na may ugnay ng exotics na may mga sariwang tinadtad na damo ng balanoy at dill.
Ang paghahanda ng hipon sa grill sa alinman sa mga recipe ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap, at ang resulta ay kamangha-manghang. Pagluluto at magsaya!